-
Pompoen met Vis en Paksoi
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
60 min
Ingredienten: 1 kg. pompoen in blokjes, 1/2 liter dikke santen, gele curry pasta, 2 eetl.water, 3 eetl vissaus, 1 eetl.suiker, 1 eetl kurkumapoeder, 5 limoenblaadjes, 500gr. vis en garnalen, grote stronk paksoi ( of ander soort Chinee...
-
Ajam ketjap
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 500 g kipfilet, 3 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepels suiker, 3 eetlepels azijn of citroensap, 2 teentjes knoflook, 1 gesnipperde ui, 1 eetlepel santen, 1 theelepel ketoembar, 1/2 theelepel djintan, 1 theelepel laos, 1 t...
-
Tomato Balsamico uit de Oven
Categorie: Warm, Koud
50 min
Ingredienten: 8 romatomaten, gehalveerd, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 10 cc gedroogde oregano, 2 - 3 eetlepels Balsamico azijn, 2 eetlepels goede olijfolie
-
Gemarineerde runderbraad op Duitse wijze
Categorie: Vlees
6000 min
Ingredienten: 3 kilo runderbraad van de bil, Pezo, 5 peperkorrels, zwart, lichtjes gekneusd, 8 sjalotten, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, in schijfjes, 2 laurierblaadjes, 500 cc rode wijnazijn, 100 gram roomboter, 2 eetlepels re...
-
Vis op Vietnamese wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
60 min
Ingredienten: SAUS:, 4 eetlepels Nam Pla, 4 eetlepels limoensap, 4 eetlepels palmsuiker of bruine basterdsuiker, 1 eetlepel Nam Prik Pao, VIS:, 4 filets vis van ongeveer 175 - 200 gram per stuk (bv. zeebaars, tilapia, zonnevis, snappe...
-
Panna cotta met banaan en sinaasappel-karamelsaus
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 4 dl slagroom, 1 vanillestokje, opengesneden, 3 eidooiers, 150 g kristalsuiker, 200 g bananen, 2-4 theelepels citroensap, 3-4 blaadjes gelatine, 2 dl vers sinaasappelsap
-
Appelbeignets
Categorie: Oud & Nieuw, Koud
30 min
Ingredienten: 125 g bloem, 3 eieren, 1.5 eetlepel zonnebloemolie, 125 ml bier (flesje 330 ml), 4 zoete en aromatische appels (bijvoorbeeld pink lady), 1 citroen, 3 theelepels gemalen kaneel, poedersuiker, 1 mespunt zout
-
Tarte tatin met banaan
Categorie: Warm, Gebak
50 min
Ingredienten: 1 eidooier, 125 g boter, 100 g kristalsuiker, 1 kilo kleine bananen, gehalveerd, 6-7 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid, 1 eetlepel water
-
Zomerse tiramisu
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: 0.5 l slagroom, 250 g mascarpone, 400 g rood fruit naar keuze of perziken, 50 cc likeur (bijvoorbeeld Cointreau), 1 dl vers sap naar keuze, circa 40 lange vingers (250 g), 2 limoenen, 75 g amandelschaafsel, 2 eetlepels s...
-
Nieuwjaars rolletje (knippeties)
Categorie: Oud & Nieuw, Koeken
1 min
Ingredienten: 0,5 pond roomboter, 1 pond suiker, 0,75 liter water, 1 pond bloem, snufje zout, 1 zakje vanillesuiker, 1 ei
-
Clafoutis
Categorie: Nagerechten
45 min
Ingredienten: 500 gram zoete zwarte kersen (vers, zie:Tip ), eventueel: 2 - 3 eetlepels Kirsch, voor het beslag:, 75 gram suiker, 3 eieren, 125 gram bloem, 1/4 theelepel zout, 1/4 liter melk, verder (om de clafoutis te bestrooien):, c...
-
Broodtaartje met speculaaskruiden en rozijnen
Categorie: Warm, Koud
60 min
Ingredienten: 3 a 4 dunne sneetjes wit (casino) brood zonder korst, zachte boter, 4 dl slagroom of koffiemelk, 1,5 dl melk, 1 a 2 el koek/speculaaskruiden, 3 el rietsuiker, 2 eieren losgeklopt, 75 gram rozijnen, snufje nootmuskaat, po...
-
Kip Stroganoff
Categorie: Warm, Gevogelte
40 min
Ingredienten: 1 kilo kipfilet in kleine blokjes gesneden, 1 rode paprika in kleine blokjes, 1 blik tomatencrémesoep van unox, 2 uien fijngesneden, 1 pond champignons in schijfjes, 1 bekertje zure room, 1 bouillontablet, zout en peper,...
-
Gevulde appel met rode kool op een bed van chipolatta en puree
Categorie: Vlees, Groenten
40 min
Ingredienten: 4 appels, 600 gr rode kool fijn gesneden, 4 chipolata's (worsten), 8 tal aardappelen, boter, muskaatnoot, peper, scheutje azijn, 2 soeplepels suiker, snuifje kaneel
-
Stoofperen met dadel slagroom
Categorie: Koud, Kerst
45 min
Ingredienten: 4 stoofperen, 2 laurierbladjes, 500g suiker, 250 ml slagroom (gezoet en opgeklopt), 100g dadels (klein snijden)
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm