-
Gegrilde haantjes met pittige sojasaus
Categorie: Hoofdgerecht, Gerechten
10 min
Ingredienten: hadje vol verse rawit (kleine sherpe pepertjes in toko,markt of grote supermarkt verkrijgbaar), 20 verse,of bevroren djeroek poeroet blaadjes,, 1.5 bol schoongemaakte verse knoflook,, 1/4 fles kaki tiga ketjap, 6 eetl.s...
-
Konijnenboutjes cesarine
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 4 konijnenbouten, 1 kruidenbuiltje van, 2 takjes rozemarijn, 1 takjes tijm, 1 laurierblaadje, dit samenbinden, 1 flesje donker trappistenbier, 1 dl gevogeltefond, 80 gram fijngehakte sjalotten, 30 gram oude geraspte kaas...
-
Appel cocos taart
Categorie: Taarten, Gebak
110 min
Ingredienten: 200 gr boter, 100 gr suiker, 2 eieren, 1 zakje vanille suiker, 6 appels, geraspte cocos (verkrijgbaar in de supermarkt), krenten, kaneel
-
Zwarte pietenkoppen
Categorie: Gebak, Sinterklaas
40 min
Ingredienten: 4 eierdooiers, 30 gram suiker, geraspte schil van 1/2 citroen, 2 eetlepels water, 6 eiwitten, 90 gram suiker, 50 gram bloem, 60 gram maïzena, 100 gram abrikozenjam, 100 gram chocolade-vetglazuur, 50 gram poedersuiker, 1...
-
Cake met limoenmascarpone
Categorie: Cake
80 min
Ingredienten: 1 limoen schoongeboend, 225 gram roomboter, op kamertemperatuur, 225 gram witte basterdsuiker, 4 eieren, 200 gram zelfrijzendbakmeel, gezeefd, 25 gram maïzena, 100 gram poedersuiker, 200 gram mascarpone, 60 gram pistache...
-
Tiramisu
Categorie: Nagerecht
15 min
Ingredienten: - Lange vingers, - Bakje Mascarpone, - Bakje geklopte slagroom, - 40 gram witte basterdsuiker, - 1 kopje sterke koffie, - aardbeien of kersen vlaaivulling (Jonkerfris)
-
Selderijroomsoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 1 grote knolselderij, 3/4 dl runderfond, 50 gram gezoete room, 50 gram créme fraiche, klein scheutje citroensap, zout, suiker, versgemalen peper, Voor de garnereng:, roze peperkorreltjes
-
Kiwiconfituur
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: - 1kg kiwi's, - 500g kristalsuiker, - Sap van 1 citroen
-
Chocoladetaartje met yoghurtijs
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1/2 chocoladecake, 125 mililiter slagroom, 2 eetlepels suiker, 50 gram extra pure chocolade, 1 beker yoghurtijs bosvruchten (500 gr), 1 bakje bramen
-
Wortel soep
Categorie: met Groente
75 min
Ingredienten: 1 kilo winterwortelen, 1 blokje groentebouillon, 2 tl zout, Verse koriander, Verse peterselie, 1 tl suiker, 2 tenen knoflook, 125 ml room
-
Knoflooksaus van AH
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 3 teentjes knoflook, 1 sneetje oud wittebrood, 1 zakje blanke amandelen,65 gram, 1 deciliter olijfolie (extra vierge), 11/2 eetlepel witte wijnazijn, enkele druppels citroensap, peper, snufje suiker
-
Hartige pompoentaart met pecannoten
Categorie: Taarten, Halloween
60 min
Ingredienten: pompoen van 600 gram, 1 tl basterdsuiker, 2 tl tobasco, 3 el tomatenketchup, 150 gram hamblokjes, 80 gram pecannoten, 6 plakjes hartige taaart bladerdeeg, 3 eieren, 125 ml slagroom, 2 el olie, zout, versgemalen peper
-
Gevulde kogels
Categorie: Gebak
25 min
Ingredienten: 70 gram suiker, 250 gram rijstemeel, 50 gram ongezouten pinda's, 1 eetlepel sesamzaad, 2 eetlepels gemalen kokos
-
Ree met kastanjepuree en perenmousse
Categorie: Wild
45 min
Ingredienten: 500 gram reefilet, 1 ui, 1/2 prei, 1/2 winterpeen, 3/4 dl rode wijn, 10 cc olijfolie, 5 peperkorrels zwart, 1 laurierblad, 1/2 pot wildbouillon, 150 gram kastanjes, 3/4 dl melk, 150 gram peren, 25 gram boter, 50 gram sui...
-
Rabarber, hangop en champagnesabayon
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1,5 kg rabarber, 250 gram suiker, 1 sinaasappel(sap van), 1 vanillestokje, 2 steranijs, 5 jeneverbessen, poedersuiker, 2 pakken volle yoghurt, 300 gram poedersuiker, 3 limoenen (rasp van), 7 eierdooiers, champagne, desse...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm