-
Duo van fazant met trappist
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 2 fazantjes of fazantfilets, 1/4 savooikool, 4 witloofstronkjes, 1 flesje donker abdijbier (bv. Westmalle of Chimay), 200 ml wildfond, groene peperbolletjes op sap, scheut room, aalbessengelei, 50 g spekreepjes, muskaatn...
-
Open Ravioli van Griet
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 12 st Grietfilets (80 g), 20 st Oesters, 1 bak Zeer kleine champignons, 100 gr Pastadeeg, 1½ st Citroen (sap van), 5 dl Room, 100 gr Boter, 60 gr Kaviaar, 2 st Prei, 2 st Sjalotjes, 3 el Gehakte peterselie, Dragon en ker...
-
Loempia met zuurzoete saus
Categorie: Wraps
30 min
Ingredienten: - 16 loempiavelletjes van 15 x 15cm, - 1 sjalotje, - 2 knoflookteentjes, - 1 rode paprika, - 2 wortels, - 1 stengelprei, - 50g sojascheuten, - 2 lente-uitjes, - (Sesam)olie, - Peper, - Zout, - 2 eetlepels ketchup (saus),...
-
Gestoomde krab kip gehaktballetjes
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 2 cm verse gember, 1 teentje knoflook, 200 g kipfilet, 2 eetlepels maizena, 1/2 ei (middel groot), 1 1/2 eetlepel vissaus (pot à 200 ml) 2 takjes koriander, 1 blikje surimi flake style (170 g) chilipeper uit de molen
-
Indisch gehaktbrood
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 zakje boemboe nasi goreng, 1 prei, 100 gram ham, 3 bolletjes gember, 1 kg half om half gehakt, 1 teentje knoflook, 1 ei, 4 el paneermeel, 4 el gemalen kokos, 2 el gembersiroop, 1 tl sambal oelek, zout, peper
-
Bouillabaise
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: Ingredienten visbouillon: (1 liter), 400 gram visafval, 8 dl water, 3 dl droge witte wijn, 1 laurierblaadje, gebroken peperkorrels, zout, INGREDIENTEN BOUILLABAISE:, 1 dl olijfolie, 1 kleine ui, 1/2 prei, 2 stengels blee...
-
Appeltaart
Categorie: Gebak
120 min
Ingredienten: 300 gr Bloem, 200 gr boter, 175 gr basterdsuiker, vulling, 1 zakje vanillesuiker, thl abrikozenjam, snufje zout, 1 pond appels, kaneel naar smaak, handje rozijnen, 1 ei groot
-
Schuimige kreeftensoep
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: 500 gram kreeft, olijfolie, 1/2 knoflookteen, 10 gram verse gember, 1/2 prei, 50 gram bleekselderij, 1 ui, 1/2 wortel, 1 klein takje tijm, laurierblaadje, 0,25 dl cognac, 1 dl droge witte wijn, 1/2 blik Italiaanse tomate...
-
Turks kwarkbrood
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 100 gr. oud (uitgedroogd) witbrood, 3 slalotten fijngehakt, 2 teentjes knoflook uitgeperst, ½ tl. cayennepeper, 2 tl. paprikapoeder, 2 tl. oregano, 1½ tl. gemalen komijn, 2 tl zout, 1 ei, 500 gr. rundergehakt, 200 gr. ma...
-
Hertensteak met boerenjongens
Categorie: Wild
45 min
Ingredienten: 400 gram cantharellen, 4 hertenfilets, van elk ca 175 gram, 125 gram boter, 2 dl wildfond, 2 dl sap van boerenjongens, 100 gram boerenjongens, 2 el crème fraiche, 2 el aalbessengelei, 1 dl rode port, zout, peper, 1 schor...
-
Gebakken groene pasta
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: - 50g groene spaghetti of tagliatelle, - 100g bruine champignons, - 1 teentje knoflook, - 1 rode ui, - 75g magere verse kaas, - 1 ei, - 2 eetlepel citroensap, - 1 eetlepel geraspte parmezaan, - 3 takjes basilicum, - Pepe...
-
Gevulde koolrolletjes
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 1 spitskool, 2 eetlepels olie, 1 ui, fijngesnipperd, 1 teentje knoflook, fijngesnipperd, 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel gemberpoeder, 1 ei, 500 g half-om-halfgehakt, 300 g rijst
-
Blini's met avocadoroom en zalm
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 150 g mix voor poffertjes, 250 ml melk, 1 ei, 2-3 eetlepels olie, 3 kleine rijpe avocado's, 2 eetlepels zure room, 1 eetlepel citroensap, 10 g verse basilicum, 1/2 zakje verse koriander (a 15 g), 100 g gerookte zalm, 1 p...
-
Biogarde roomvlaai
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 25 g boter, 1 dl melk, 200 g bloem, 100 g witte basterdsuiker, 1 zakje gedroogde gist (7 g), zout, 1 ei, 5 blaadjes gelatine, 2 1/2 dl slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 2 1/2 dl biogarde roer naturel, 125 g frambozen, 4 n...
-
Kroketjes van gezouten kabeljauw, aardappel, oeste
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: Kroket / salpicon:, 700 g aardappelen voor 600 g droge puree, 3 stuks eidooiers, 350 g aardappelen voor 225 g aardappelbrunoise(blokjes), 400 g gegaarde, gezouten kabeljauw, 24 stuks oesters, Saus:, 200 g wit van prei, 2...
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd