-
Curry met groene boontjes en gember
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 2 el arachideolie, 5 cm gember, geraspt, 1 rode chilipeper, fijngehakt, 1/2 tl tarmeriek of kurkuma, 1 tl komijnzaad, gekneusd, 2 tl korianderzaad, gekneusd, 500 g sperzieboontjes, in stukjes van 3cm, 1/2 busseltje kor...
-
Mossel - kerriesaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 kg mosselen, 1 wortel in blokjes, 3 takken selder in schijfjes, 1 grote ui in fijne ringen, 1 fijngesnipperde ui, 50 g boter, 2 eidooiers, 1 dl room, 2 dl droge witte wijn, 1 bouquet garni (peterselie - tijm - la...
-
Peren gepocheerd in rode wijn
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 4 stoofpeertjes, 1 l rode wijn, 2 dl water, 170 g rietsuiker, 1 vanillestokje, 1 kaneelstokje
-
Stoofpotje van lentegroenten
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 500 g tuinbonen, gedopt, 4 middelgrote artisjokken, 1 bos jonge wortelen, 200 g groene mini-asperges, 4 el olijfolie, 2 teentjes knoflook, in plakjes, 3 laurierblaadjes, 1 dl droge witte wijn, 4 dl groentebouillon, 2...
-
Broodje biefstuk
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 300 g biefstuk, 4 witte knapperige broodjes, 75 g roomboter, 2 el arachideolie, 1/2 ui, in kwart ringen, 1/2 paprika, in reepjes, 4 grote champignons, in plakjes, 1 el Worcestershiresauce, 3 druppels tabasco, 1 tl g...
-
Rode ui met walnootvulling
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 400 g varkens en rundsgehakt, 400 g krielaardappelen, 4 grote rode uien, 8 teentjes look, 30 g brandnetelkaas, 1 losgeklopt ei, 40 g walnoten, 3 el olijfolie, 3 el paneermeel, 1 tl sambal, 1 el verse oregano, 2 tl roz...
-
Wok van witloof, appel en kip
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 400 g pasta, 400 g kipfilet, 1,5 appel (type jonagold), 4 el maïsolie, 4 stronken witloof, 150 g roomkaas met peper, 4 takjes dragon
-
Gevuld parelhoen met witloof en kroketten
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 2 parelhoenen (liefst met druivenblad en spek), 1 kg witloof, 250 g champignons, gemengde, 20 aardappelkroketten, 400 ml Lacroix gevogeltefond, 2 dl room, boter, 1 snuifje suiker, 200 g kalfsvlees, 100 g cantharellen, 1...
-
Opgerolde kalkoenfilet met verse spinazie
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 250 g veenbessen, 200 ml water, 6 kalkoenlapjes, 600 g puree, 70 g suiker, 3 kruidnagels, 1 kaneelstokje, voor de vulling:, 100 g boschampignons, 25 g broodkruim, 1/2 sjalotje, 100 g geitenkaas (smeerbaar), 300 g verse...
-
Hapje: rijkelijk gevuld
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 2 mooie blaadjes witloof, enkele blaadjes fantasie sla, een stukje mini komkommer, een stukje oranje mini paprika, 3 blaadjes witloof, 1 schijf parmaham, truffeldressing, afwerking: fijn gesneden belegen kaas en een stuk...
-
Marsepeinlolly's
Categorie: Traktatie
20 min
Ingredienten: rijst, kleurstof, marsepein, noten, gekonfijt fruit
-
Gezonde bananenmilkshake
Categorie: Koud, Milkshakes
10 min
Ingredienten: 4 rijpe bananen, 1/2 liter melk (zo ongeveer), evt. een flinke scheut yoghurt
-
In Grimbergenbier gestoofde karbo’s
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 10 blaadjes dragon, 3 handperen, 4 schouderkarbonades, zout, peper, 4 eetlepels bloem, vloeibare boter of margarine, 3 eetlepels zoetzure uitjes, 2 dl Grimbergen (dubbel), 1 dl geconcentreerde jus
-
IJsmeloenstokjes
Categorie: Toetjes, Traktatie
10 min
Ingredienten: ½ honingmeloen, ½ cantaloupemeloen, 1 watermeloen (part), 50 ml citroensap, 2 el suiker
-
Courgettesalade
Categorie: Groenten, Koud
15 min
Ingredienten: 500 gram kleine courgettes, 100 gram kleine uien, peper en zout, 4 eetlepels dragonazijn, 1/8 liter zeer droge witte wijn, 4 eetlepels olijfolie, 1/4 tot 1/8 liter water, gehakte peterselie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart