-
Courgettesoep met feta en munt
Categorie: Maaltijdsoepen, met Groente
30 min
Courgettesoep heb je in allerlei variaties. Ik heb er al veel verschillende
gemaakt. Al dan niet in combinatie met andere groenten. De smaak van de
courget...
Ingredienten: 3 courgettes, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 1 liter kippenbouillon, 1 tl gemalen komijn, 100 gram feta (geitenkaas kan ook), 2 eieren, ½ bosje munt, handvol geroosterde pijnboompitten, peper en zout, olijfolie
-
Saganaki van garnalen (Garídes saganáki)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
30 min
Onze dochter kwam mee-eten en omdat ze dol is op grote garnalen wilde
ik haar daarmee verrassen. Ik zocht en vond in een van mijn Griekse
kookboekjes een re...
Ingredienten: 400 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt, 4 (tros)tomaten (gepeld), 200 gram feta kaas, 1 ui, fijngesneden, 1 teen knoflook, gehakt, 2 el honing, peper (geen zout want de feta is al zout genoeg), peterselie...
-
Griekse aardappelsalade (Patatosalata)
Categorie: Bijgerechten, Salades, Salades
20 min
Een goed gevulde salade die je heel goed als maaltijdsalade kunt eten.
Eet je dit als bijgerecht bijvoorbeeld bij de bbq dan is het niet perse nodig
om er tonij...
Ingredienten: 1 kilo aardappelen, gekookt en afgekoeld, 4 eieren, hardgekookt, 200 gram kerstomaatjes of andere kleine tomaatjes, 100 gram feta (of andere schapenkaas), 1 rode ui, 1 blikje tonijn, 5 ansjovisjes, 1 el kappertjes,...
-
Pastasalade met asperges en gegrilde halloumi
Categorie: Salades, Salades
45 min
Alweer een nieuw recept met asperges en weer eentje van Jeroen Meus.
Wel een beetje veranderd (sorry Jeroen) want ik had nogal dikke asperges
en die vind i...
Ingredienten: Voor de salade: - 400 gram penne - 500 gram witte asperges - klont roomboter - 6 lente-uitjes - 250 gram kerstomaatjes - 50 gram zongedroogde tomaten - 75 gram rucola - handvol basilicumblaadjes - peper van de molen - gr...
-
Griekse salade
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: - kropsla, -1 halve geraspte witte kool, -2 tomaten in blokjes, -1 komkommer in blokjes, -1 blik mais, uitgelekt, -1 blik kidneybonen, afgespoeld en uitgelekt, -1 plak fetakaas in blokjes, -250 ml. yoghurt, -2 eetlepels...
-
Salade met Kekers uit Griekenland
Categorie: Salades, Koud
135 min
Ingredienten: Salade:, 1 grote rode ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 komkommers, geschild, overlangs in 4-en, in stukjes, 12 kerstomaatjes, gehalveerd of gevierendeeld als ze wat groot uitgevallen zijn, 300 gram ontp...
-
Eenvoudige Griekse Salade
Categorie: Salades, Groenten
45 min
Ingredienten: 1 grote ui, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 6 grote en rijpe tomaten, in kleine stukjes, 10 cc gedroogde oregano, 1 kleine komkommer, geschild, in de lengte, in 4-en, in kleine stukjes, 125 gram fêta, klein...
-
Frisse tzatziki
Categorie: Overig, Koud
15 min
Ingredienten: 0.5 bakje verse munt (15 g), alleen de blaadjes, 1 komkommer, 1 citroen, schoongeboend, 250 g yoghurt Griekse stijl (beker 500 g), 1 teen knoflook, geperst, 1 groene paprika, in kleine stukjes, 3 eetlepels olijfolie extr...
-
Pastitio (Griekse pasta-gehakt met bechamelsaus)
Categorie: Pasta's, Ovenschotels
180 min
Met pastitio (pasticcio) wordt enerzijds bedoeld een buisvormige lange pasta-vorm uit Griekenland en anderzijds een lasagna-achtig gerecht (dus opgebouwd i...
Ingredienten: PASTA:, 500 gram pijpjes macaroni, 2 eetlepels mooie olijfolie, 5 eetlepels roomboter, 3 eieren,geklutst, 1 x 3 cc nootmuskaatpoeder, 6 eetlepels vers geraspte Parmezaan, peper en zeezout naar smaak, GEHAKT:, 375 gram ru...
-
Moussaka met rode bonen
Categorie: Ovenschotels
80 min
Ingredienten: 1 aubergine, 1 courgette, 3 takjes peterselie, 600 g aardappelen, 1 dikke ui, 2 teentjes knoflook, 150 g feta (blok), 100 g emmentaler, 2 eetl. boter, 3 dl melk, 400 g rode bonen (blik), 400 g tomatenstukjes (blik), 2 ee...
-
Broodje met vleesspiesje
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 2 souvlaki's, 40 gr boter, 60 gr fetakaas (blokjes), 20 gr ontpitte zwarte olijven, 1 rode ui, 1 stokbrood met kruiden (oregano), 1 tomaat, verse koriander
-
Zalm met tzaziki
Categorie: Warm, Warm
25 min
Ingredienten: 250 gr. zalmfilet, 3 el olijfolie, 1 el gedroogd kruidenmengsel (oregano, basilicum, paprikapoeder, kurkuma, koriander, peper en zout), 1 tomaat, ½ komkommer, 4 el. Griekse (of turkse) yoghurt, ½ tl oregano, 1 tl. knofl...
-
Moussaka
Categorie: Ovenschotels
80 min
Ingredienten: 700 g gehakt, 2 grote aubergines, 1000 g aardappels, 4-5 courgettes, 2 tomaten, 1 ui, peterselie, zout, peper, half kopje olijfolie, Bechamelsaus:, 1 liter melk, 8 eetlepels maïzena, 3 eieren, zout, peper, nootmuskaat, 1...
-
Stifado
Categorie: Stoofschotels
160 min
Ingredienten: 125 ml olijfolie, 1ui, 1 teentje knoflook, 750 g rundvlees, 100 g tomaten, 3 dl rode wijn, 1 ettlepel rode wijnazijn, 2 laurierbladen, 1/2 theelepel komijn, 1 mespuntje kaneel, 250 g uitjes ( net of zilveruitjes), 2 eetl...
-
Griekse vleesreepjes met aardappel en tomaat
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: •1 pot(ten) witte bonen à 360 g, •1 blik(ken) gepelde tomaten à 400 g, •1 zak(ken) geschilde aardappelen vastkokend, •3 el zonnebloemolie, •500 g wokreepjes Grieks gekruid varkensvlees, •75 g zwarte of Kalamata olijven...
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze