-
Spruitjes met champignons, bacon, walnoten en creme fraiche
Categorie: Groenten
20 min
Wie geen spruitjes lust, lust dit zeker !!!
De spruitjes worden heel kort voorgekookt en daarna met de overige ingredienten gewokt. Verrukkelijk.
Ingredienten: 400 gram kleine spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd, 100 gram kastanje champignons schoongemaakt, in plakjes , 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd, 1 flink sjalotje, gepeld en gesnipperd , 1 eetlepel zonnebloemol...
-
Berghutten macaroni
Categorie: Pasta's
20 min
Jaren geleden maakten we bergtochten in Oostenrijk (Vorarlberg) met overnachtingen in berghutten. De berghutten macaroni die daar geserveerd werd
vonden w...
Ingredienten: 180 gram macaroni , 80 gram Tiroler spek in reepjes of blokjes rauwe ham , 200 gram gemengd gehakt , 1 grote ui, gepeld en gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 100 gram champignons, schoongemaakt in vi...
-
Pittige Spaanse aardappelsoep met chorizo en knoflook
Categorie: met Vlees
20 min
De soep
bestaat uit kruimige aardappelen met selderij en gepofte knoflook (zachter dan gewone gebakken knoflook). Als garnering gebakken chorizo en wat bla...
Ingredienten: 4 ongepelde teentjes knoflook, olijfolie , 1 middelgrote ui, gesnipperd , 2 behoorlijk grote kruimige aardappelen, geschild in kleine blokjes, 1 stengel bleekselderij (geschild in kleine blokjes) + groen , 2 vleesbouillo...
-
Budget Prei Quiche met Camembert
Categorie: Overig
60 min
Weer een vegetarisch dagje zonder dat je vlees of vis mist. Deze taart van
Ramon Brugman is een echte aanrader. Heerlijk als hoofdgerecht met een
salade of...
Ingredienten: ?5 plakjes bladerdeeg ontdooid , 3 prei gehalveerd in halve ringen gewassen en uitgelekt , olijfolie peper en zout , 1 camembert in plakjes gesneden, snuf nootmuskaat peper en zout, 5 eieren , 250 ml room of koksroom , 1...
-
Spinaziestamppot met een feta gehaktbal in een zalige jus.
Categorie: Stamppot
60 min
Aparte stamppot met een Oosters tintje en heerlijke ballen met feta in een smakelijke jus.
Ingredienten: VOOR DE STAMPPOT, Hoe wordt het recept bereid?Voor de stamppot 1250 gram iets kruimige aardappelen geschild en in kleinere stukken gesneden( 500 gr), flinke snuf versgemalen zwarte peper en eventueel wat zout snufje noo...
-
Tomaten Risotto met courgette en salami.
Categorie: Rijst
45 min
Heerlijk gerecht, met knapperig gebakken salami, knoflook, ui, courgette, rozemarijn en verse tomaten.
Ingredienten: 150 gram risotto, 2 el olijfolie, 1 runder bouillonblok met minder zout in 600 ml heet wter opgelost, 1 takje verse rozemarijn de naaldjes gehakt, 1 teen knoflook gehakt, 1 kleine ui gesnipperd, 2 trostomaten ( 250 gram...
-
Bloemkoolgratin met gehaktsaus
Categorie: Groenten, Vlees
20 min
Beetgaar gekookte bloemkoolroosjes met een saus van rul gebakken gehakt met prei, mosterd, zure room, gegratineerd met een laagje geraspte kaas.
Ingredienten: 1 bloemkool - , 300 gram gehakt - , 1 eetl. zonnebloemolie - , 1 prei - , 1/2 eetl. mosterd - , 2 eetl. zure room - , peper - zout - , 1/2 theel. oregano - , geraspte belegen kaas naar smaak
-
Pittige spaghetti met Spaanse peper, knoflook en pesto
Categorie: Overig
10 min
Deze heerlijke pittige spaghetti is verrukkelijk als bijgerecht bij mijn gevulde courgettes.
Ingredienten: 500 gram spaghetti, 2 eetlepels olijfolie en zwarte peper, 3 teentjes knoflook, 1 rode Spaanse peper of meer naar smaak , 1 flinke eetlepel basilicum pesto , vers gemalen zwarte peper
-
Zoete Brabantse hachee
Categorie: Vlees, Stoofschotels, Slowcooker
20 min
In één van mijn oude recepten plakboeken kwam ik het familierecept "Pittig zoete Brabantse hachee" tegen. Het recept kwam uit een o...
Ingredienten: 600 gram sukadelappen, in blokjes van 2 cm, Zout, peper , 70 gram (room)boter , 5 grote uien, in halve ringen , 1 teentje knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels bloem , 2 plakken ontbijtkoek, verkruimeld , 1 pot runderfond...
-
Een Engels - achtig ontbijt met een nostalgische herinnering.
Categorie: Ontbijt & Lunch
15 min
Een Engels ontbijt haalt veel herinneringen in mij boven. Ik was 15 en
mocht met de Engelse vrienden van mijn ouders( die een week bij ons
gelogeerd hadden) ee...
Ingredienten: 50 gram gerookt ontbijtspek , 1 klein blikje ( 150 gram) witte bonen in tomatensaus, 2 sneetjes brood geroosterd , 1 mespunt chilipoeder, 1 sjalotje gesnipperd , 1 theelepeltje tijm , 2 eieren, 25 gram botersla ( ik had v...
-
Aardappelkrieltjes -prei-salade met kerrie....
Categorie: Koud
15 min
Yes, nog even het is weer...... salade weer ! Deze salade is snel klaar en het
lekkerst in de ochtend gemaakt om dan heerlijk te laten koelen in de
koelkas...
Ingredienten: 400 gram voorgekookte krieltjes, 1 prei in dunne ringetjes, 1 dessertlepel kerrie , 1 ½ el mayonaise , 1 ½ el Griekse yoghurt 0 % vet , 2 el amandelschaafsel licht geroosterd in een droge koekenpan , peper en zout naar...
-
Stamppot andijvie met chorizo, paprika en geitenkaas
Categorie: Stamppot
15 min
De zachte geitenkaas is heel subtiel aanwezig in de stamppot. Door de ingrediënten eigenlijk een Spaanse andijviestamppot. maar ik denk dat geen Spanj...
Ingredienten: 600 gram kruimige aardappels , 250 gram fijn gesneden andijvie , 100 gram chorizo aan één stuk (in smalle plakjes), 1 middelgrote rode ui, gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gesnipperd', ½ rode puntpaprika (in kleine stu...
-
Romige aardappelmousse met zalmspiesjes
Categorie: Warm
20 min
Dit heerlijke voorgerechtje het ik afgelopen zaterdag gemaakt voor een
dinertje voor vrienden. Ik werd geïnspireerd door een recept in Libelle. Leuk o...
Ingredienten: MOUSSE: 1 sjalotje , 1 eetlepel olijfolie - , 300 gram (liefst roseval) aardappelen - , 1 eetlepel fijngehakte dille en 4 takjes dille om te garneren - , 1/2 dl kippenbouillon (van blokje) - , 1/2 dl slagroom - , zout,...
-
Sappig stoofpotje van gemarineerd varkensvlees uit Andalusie
Categorie: Vlees
15 min
De schouderkarbonade of procureurlapjes worden 24 uur gemarineerd en daarna in de oven gegaard.
Ingredienten: Plm. 800 gram schouderkarbonade, schouderlappen of procureurlappen in grove stukken, 6 tenen knoflook, in plakjes , 1 flinke ui, gepeld en gesnipperd, vers gemalen zwarte peper, 2 mooie takjes tijm , 2 blaadjes laurier...
-
Ovenschotel Indische andijvie met gehakt spekjes en aardappelstamp
Categorie: Ovenschotels
20 min
In dit recept zijn de aardappelen alleen maar gestampt en is er geen puree van gemaakt. Net zo lekker en minder machtig. De andijvie krijgt door de toevoeg...
Ingredienten: Plm. 650 gram kruimige aardappelen , 500 gram andijvie (struik), 1 eetlepel zonnebloemolie, 1 middelgrote ui , 1 teentje knoflook , Peper, zout, nootmuskaat , 2 theelepels sambal badjak , ½ eetlepel kerriepoeder , 3 eet...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers