-
Eendenborst met geglaceerd gemberwitloof
Categorie: Wild, Kerst
30 min
Ingredienten: 2 eendenfilets, 1 theelp kerriepoeder, korianderpoeder, peper, zeezout, 4 korianderblaadjes, Witloof:, 4 witloofstruikjes, 25 g boter, stukje verse gember, 1 dl water, 50 g suiker, peper, zeezout, Saus:, 2 knoflookteentj...
-
Exotic passion
Categorie: Cocktails, Koud
5 min
Ingredienten: 2 cl gin, 4 cl Passoa, 8 cl sinaasappelsap zonder pulp, 8 cl ananassap, 1 koffielp citroensap, een scheutje rode grenadine
-
Kip met salie en ricotta
Categorie: Vlees, Vlees
30 min
Ingredienten: 250 g ricotta, 1 eetlp gesnipperde saliebladjes, 2 gesnipperde knoflookteentjes, 2 koffielp geraspte citroenzeste, 40 g geraspte parmezaan, 4 kipfilets, 8 sneetjes gerookte ham, olijfolie
-
Hete kip I
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 500 gr. kipfilet,, braadboter,, 2 grote uien,, 1 bakje champignons,, 1 rode paprika, 3 el. ketjap manis,, 3 el. azijn,, 3 el. suiker,, 3 theeplepels sambal ( of meer naar smaak), 1 blikje tomatenpuree,, 2 teentjes knoflo...
-
Kalfsentrecote met druiven, noten en witte kool
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 kalfsentrecotes (op kamertemperatuur), zout en versgemalen peper, 500 g gesneden witte kool, 1 venkelknol, geschaafd, 2 theel. komijnzaadjes (of 1 theel. komijnpoeder), 50 g boter, 125 ml vleesbouillon, 50 g walnoten,...
-
Egyptische bataat pudding
Categorie: Bataat
75 min
Ingredienten: 700 g bataten, gewassen, geschild en in stukken gesneden, 50 g boter, 2 eetl. honing, 1 eetl. geraspte nootmuskaat, snufje gemalen gember, 1½ dl melk, 2 eieren, losgeklopt, 50 g gehakte dadels
-
Rode Kool salade met druiven
Categorie: Groenten, Salades
15 min
Ingredienten: 1/2 - 3/4 Rode kool, 1-2 el citroensap, 4-6 el olijfolie, (zee)zout, peper, 300-400 gr grote druiven gehalveerd en indien nodig ontpit, 200 gr gerookte kip, in reepjes
-
Teriyaki rundvleesreepjes met knapperige wortel en
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 500 gram wortels, 4 stengels bleekselderij, 400 gram rijst, wokolie, 400 gram rundvleesreepjes, conimex woksaus teriyaki, honing
-
Regenboogsalade
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 1 groene paprika, 1 mango, 1 papaya, 1 vlees tomaat, 1 rode ui, 1 avocado, 1 blikje kokosmelk, geraspte kokos, chilisaus, verse koriander, olijfolie
-
Zuiderse mosselhapjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 16 gekookte mosselen, 16 plakjes chorizo, 20 g pesto, 5 cl olijfolie extra vierge, mini-trostomaatjes 250 gram, verse rozemarijn, peper uit de molen
-
pasteitje met hamragout
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 8 mini-pasteibakjes, 20 gr. boter, 200 gr. gekookte ham blokjes, 1 el. zeer fijn gesneden ui, 35 gr. bloem, 1 dl. bouillon, 1 el. doperwtjes, 1 dl. slagroom, peper, snufje kerriepoeder, aroma, gesnipperde peterselie
-
Fazant met wijnzuurkool
Categorie: Gevogelte
80 min
Ingredienten: 1 fazant (ca. 1 kg.), zout en (versgemalen) peper, 2 eetlepels boter, 500 gr. zuurkool, 1 tl. geraspte verse gemberwortel, 5 jeneverbessen, 1 laurierblaadje, 1,5 dl fruitige witte wijn (Riesling), 1 dl slagroom, allesbin...
-
Notentaart
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 150 g bloem, 50 g suiker, mespunt zout, 100 gram boter, 1 eierdooier, bakpapier en droge bonen voor het blind bakken, Voor de vulling:, 200 g gepelde hazelnoten, 0.125 l slagroom, 150 g suiker, 3 eetl. ho...
-
Hete pepersaus
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 250 g verse, rode hete pepers, van zaden ontdaan, 1 fijngehakte ui, middelgroot, 2 grote tenen look, fijngehakt, 3 eetlepels geraspte groene papaja, 1/2 theelepel gemalen kurkuma (geelwortel, koenjit), 1 theelepel zout,...
-
rodekoolsalade met kibbeling
Categorie: Salades
60 min
Ingredienten: 500 gram rodekool, fijngeschaafd, 1/2 komkommer, gewassen en in schuine plakjes, 3 bosuitjes, in dunne ringetjes, 1 rode paprika, 1 gele paprika, beide in dunne reepjes, 2 stengels bleekselderij, 1 zakje worteljulienne,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart