-
Chocolademousse met rozemarijn
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 1 takje verse rozemarijn, 150 mililiter melk, 200 gram extra pure chocolade,in kleine stukjes, 250 mililiter slagroom, 100 gram witte basterdsuiker, 1/2 theelepel grove zeezoutkorrels, bakpapier
-
Garnalenkroket
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 100 gram gepelde garnalen, 150 gram geraspte kaas, 3 eieren, peper en zout, nootmuskaat, olie, frituurolie, 80 gram boter, 80 gram bloem, 1/2 liter melk, paneermeel
-
Witte chocoladesyllabub met aardbeien
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 21/2 deciliter slagroom, 250 gram mascarpone, 250 gram witte chocolade, 2 eetlepels sinaasappellikeur, 150 gram aardbeien, 8 lange vingers
-
Abrikozenparfait
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 400 gram verse abrikozen, 3oo gram slagroom, 3 eierdooiers, zachte lange vingers, boter, suiker, grand marnier
-
Runderfilet met paddenstoelen
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 150 gram runderfilet, 40 gram schoongemaakte champignons, 40 gram bleekselderij, 2 theelepels olijfolie, tijm, dille, zout, witte peper
-
Zalmkroketten
Categorie: Warm
150 min
Ingredienten: 500 gram noorse zalmfilet, 2 tabletten voor visbouillon, 500 gram gekookte aardappelen, 2 bosuitjes,ragfijn gesnipperd, 11/2 eetlepel fijngehakte peterselie, zout, witte peper uit de molen, 3/4 deciliter slagroom, 2 eier...
-
Kaki ijs met honing en yoghurt
Categorie: Koud
140 min
Ingredienten: 5 rijpe kaki's, 100 mililiter vloeibare honing, 300 mililiter biogarde roer naturel yoghurt, 2 eetlepels gepelde pistachenoten(ongezouten)
-
Citroenrijstpudding
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 100 gram rozijnen, 300 gram dessertrijst, 2 citroenen, 200 gram suiker, 2 zakjes vanillesuiker, 5 eetlepels, melk, 1/2 liter vanillevla
-
Cranberryjam
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 500 gram cranberry's, sap en rasp van 1/2 sinaasappel, 1 kaneelstokje, 500 gram suiker
-
Gegrilde tonijn met rucola paddestoelen en truffel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 450 gram gemengde paddestoelen, 4 tonijnfilets á 150 gram, peper en zout, 2 eetlepels olijfolie, 75 gram ongezouten boter, 450 gram rucola, voor de aioli:, 2 eierdooiers, 1 geperst teentje knoflook, 1 theelepel mosterd,...
-
Kipfilet met gemarineerde groenten uit de oven
Categorie: Ovenschotels
35 min
Ingredienten: 600 gram kipfilet, 450 gram spruitjes, 2 zakken aardappelpartjes in de schil,ä 450 gram, 4 teentjes knoflook,in de schil, 50 gram gepelde walnoten, 1 theelepel gedroogde tijm, 4 eetlepels olijfolie
-
Stamppotje met prei en oesterzwammen
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: 1 kilo aardappels (geschild), 1 zak gesneden prei à 300 gram, 25 gram boter, 2 dikke plakken bakbacon à 150 gram in dikke repen, 2 eetlepels olijfolie, 300 gram oesterzwammen, in grove stukken, 150 mililiter melk
-
Slaatje met kwartelei en truffelmayonaise
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: blaadjes veldsla, rundvleessalade, mayonaise, truffelsalsa, verse kervel, asperge, serranoham, kwartelei gekookt, ansjovis, bamboeprikker
-
Bouillabaisse
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 400 gram kabeljauwfilet, 1 ui, 1 prei, 1 teentje knoflook, 4 tomaten, 1 grote venkelknol, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil, 1 eetlepel kerriepoeder, 8 deciliter visbouillon, 3 deciliter witte w...
-
Bread and butterpudding van paasbrood
Categorie: Pasen, Warm
25 min
Ingredienten: 8 sneetjes paasbrood, 75 gram boter, 4 eetlepels jam, 1 ei, 1 eidooier, 150 mililiter slagroom, 80 gram suiker
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm