Avondeten & hoofdgerechten Pastasalades Salades
bobbeltje 
Pastasalade met gerookte kip is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: farfalle, wortels en mayonaise.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Pastasalade met gerookte kip zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met farfalle en wortels krijgt dit salade meteen karakter. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 375 g farfalle (strikjespasta)
- 450 g wortels, in schuine plakjes
- 4 eetlepels mayonaise
- 1,5 eetlepel citroensap
- 1,5 eetlepel olijfolie
- 375 g gerookte kipfilet, in blokjes
- 3-4 eetlepels verse bieslook (zakje a 15 g), fijngesneden
- 4 stengels bleekselderij, in stukjes
- 1,5 zak rucola slamelange (a 75 g)
Bereidingswijze
- Kook de farfalle gaar volgens de tijd op de verpakking.
- Laat de schuine plakjes wortel twee tot drie minuten meekoken in gezouten water, zodat ze nog stevig blijven. Spoel ze koud af en laat ze uitlekken.
- Klop mayonaise, citroensap en olijfolie tot een gladde saus en kruid die met peper uit de molen en zout.
- Laat de pasta uitlekken en schep hem in een ruime kom door de saus, met de blokjes kip, de bieslook, de stukjes bleekselderij en de wortel erbij.
- Kruid de salade nog een keer met peper uit de molen en zout, en geef hem twintig minuten om af te koelen.
- Serveer de pastasalade met de rucola slamelange erbij.
Pastasalade met gerookte kip is een makkelijke meeneemmaaltijd: koud lekker, stevig genoeg voor onderweg en klaar tegen de tijd dat de pasta is afgekoeld. De wortel blijft half gaar en knapperig, de bleekselderij geeft bite en de rucola komt er pas op het bord bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pastasalade met gerookte kip?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pastasalade met gerookte kip te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pastasalade met gerookte kip?
Pastasalade met gerookte kip hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.