-
Gestoofde kip met aardappelen
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 5 saffraandraadjes, 4 kippenbouten, elk in tweeën gedeeld, zout, peper, 2 el olie, 1 el bloem, 2-5 dl kippenbouillon, 4 kruidnagels, 1 tl pimentbesjes, grof gekneusd, 1/2 tl zwarte peperkorrels, grof gekneusd, 1 tl roze...
-
Kip in saus van rode pepers
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 1 kilo kip, 2 eetlepels citroensap, 2 theelepels zout, knoflook, 250 g uien, fijngehakt, ½ dl berbere (chilipasta), ½ dl geklaarde kruidenboter, 2 eetlepels tomatenpuree, 4 grote tomaten, ontveld en kleingesneden, 1 thee...
-
Bruine bonen met rode wijn
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 paprika, rode, 100 gr. ham, gekookte, in dobbelsteentjes, 100 gr. knoflookworst, in dikke plak, 200 gr. spek, mager, in dobbelsteentjes, 4 dl. wijn, rode, 1 l. bruine bonen, uit blik, 3 el. peterselie, verse, fijngehak...
-
Brabantse preisoep
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 2 eetl. zonnebloemolie, 350 g prei, in ringetjes, 250 g aardappelen, geschild, in blokjes, 40 g rijst, 1 l vleesbouillon (van tablet of uit pot), 100 g gerookte spekreepjes, versgemalen peper, (Brabants) roggebrood
-
Kruidensneetje met kipfilet
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 3 sneetjes licht roggebrood, 2 kleine trostomaten (Tasty Tom), 1 bakje zuivelspread light (150 g), 2 eetlepels bieslook, fijngeknipt, 2 eetlepels (platte) peterselie, fijngeknipt, versgemalen zwarte peper, 3 plakjes kipf...
-
Broodje snert
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 plakjes roggebrood, 100 gr katenspek, 3 eetlepels doperwten, 2 eetlepels room, 2 eetlepels mayonaise
-
kip in de hoed .
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 10 plakken bladerdeeg, 4 kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 bekertje créme fraïche, 1 blik perziken, anderhalf zakje kerriesaus
-
IJssoufflé met sinaasappel
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 6 eieren, gesplitst, 180 g witte basterdsuiker, 2 el fijngehakte gekonfijte sinaasappelschilletjes, ½ dl sinaasappellikeur (Grand Marnier of Cointreau), ½ liter slagroom, stijfgeklopt, 2 handsinaasappels, kristalsuiker
-
Bloemkool met tomaten en schartong
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 3 tomaten, 300 g bloemkoolroosjes, 3 sjalotten, 50 g vers gehakte tuinkruiden, 4 gefileerde schartongen, vers gemalen peper, zout, 1 dl droge witte wijn, 1 dl visbouillon of fumet, 100 g boter.
-
Bavarois orange
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: bavarois, sap van 6 sinaasappelen en 1 citroen, 125 gram suiker, 15 à 17 gram gelatine, 3 eiwitten, 3 dl slagroom, garnering, extra sinaasappelsap, handsinaasappels, eventueel cointreau
-
Wild op chocoladesaus
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 2 stuk hazenrugfilet, 1 el. chocolade, pure, 250 ml. kippenbouillon, 150 ml. wijn, rode, 100 ml. frambozenazijn, 30 gr. paddestoel, wilde, 1 kleine wortel, geschrapte, 1 teen knoflook, 0.5 ui, gesnipperde, 3 el. olie, pl...
-
Baklava
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 350 gram gesmolten boter, 200 gram gehakte amandelen, 200 gram gehakte walnoten, 2 theelepels kaneel, ½ theelepel kruidnagelpoeder 300 gram bladerdeeg, 350 gram suiker, 350 gram honing, 4 eetlepels water
-
Appel slagroomcoupes
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1kg moesappels, 150g basterdsuiker, sap van 1 sinaasappel, 3dl slagroom, 4 lange vingers
-
Antilliaanse stoofpot
Categorie: Overig, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 3 grote paprika's (liefst 1 rode, 1 groene en 1 gele),, 1 potje ananas-stukjes, 2 dikke uien,, 100 gram soja-brokjes,, 2 eetlepels azijn,, 2 eetlepels sojasaus,, 1 groot blikje tomatenpuree (140 gram), 4 teentjes knofloo...
-
Gebakken aardbeien met zwarte peper en pistache-ijs
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 250 g kleine aardbeien, zwarte peperkorrels, 50 g boter, 0,25 l pistache-ijs, likeur fraises de bois, 4 takjes munt
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm