KookJij

Recept voor kippensoep met laos

Een heerlijk kippensoep met laos recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Thailand
Keuken: Oosterse
Bron: thaiskookboekje
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Breng 21/2 deciliter water in een grote pan aan de kook en voeg 1/2 liter kokosmelk toe.Schil de galangawortel en snijd hem in dunne plakken.verwijder de harde delen van het citroengras en snijd de stengels in stukjes van 21/2 centimeter.Voeg de kippendijen,galanga,het citroengras en 1 eetlepel vissaus toe.Laat de soep 30 minuten zachtjes koken.Snijd de kipfilet in stukjes en voeg deze halverwege de kooktijd toe.Roer de rest van de kokosmelk door de soep en breng de soep aan de kook.Snijd de kleine spaanse pepers overlangs doormidden,verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes.Voeg ze met de citroenblaadjes toe aan de soep.Neem de pan van het vuur.Maak de uitjes schoon en snijd ze in dunne plakjes.Snijd de spaanse peper overlangs doormidden,verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes.Schep de soep in de kommen.Besprenkel de soep met het citroensap en de rest van de vissaus en verdeel de ui en spaanse peper erover.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst