-
Erwtensoep (de drie-en-tachtigste variatie?)
Categorie: met Vlees, met Groente
480 min
Ingredienten: 1 kilogram spliterwten,eerst geweekt ged.12 uren, 1/2 kilogram groen erwten, 3 dikke preien,alleen het witte deel,in ringen gesneden, 1 knolselderie,geschild in blokjes, 4 aardappels,geschild en geraspt, 2 winterwortels,...
-
Heilbot - Gegrilled - met Paprika-Sambal Saus
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: NAMAAK HARISSA SAUS :, """""""""""""""""""""""""""""""""""", 3 Paprika's,gegrilld,ontdaan van zaadlijst en geschild, 3 volle theelepels sambal Badjak, 3 tenen knoflook,zeer fijn gehakt, 1 volle theelepel djinten,gemalen,...
-
Soezenbeslag
Categorie: Gerecht, Gebak
45 min
Ingredienten: 125 ml water, 125 ml melk, 125 gram roomboter (1/2 pakje),ongezouten, 125 gram bloem, snufje zout, 6 eieren
-
Kip met 5 Kruiden op Vietnamese Wijze
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
180 min
Ingredienten: 2 kippen van rond 1 kg per stuk, Marinade:, """"""""""""", 3 sjalotten,fijngesnipperd,, 5 tenen knoflook,fijngesnipperd, 3 cm gemberwortel,geschild en geraspt, 1 1/2 eetlepel bruine basterd suiker, 2 eetlepel nam pla, 1...
-
Komkommer Salade Aziatische Stijl
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: ± 500 g Ketimun (=komkommer), zout, 60cc rijstazijn, 2 theelepels suiker, 1 theelepel ketjap Benteng manis, 1 theelepel sesamolie, 2 theelepels djahé,fijn geraspt, 2 sjalottjes,fijngesnipperd, 2 teentje knoflook,fijngesn...
-
Mascarpone Citroen Taartje Met Verse Vruchtjes
Categorie: Koud, Gebak
2 min
Ingredienten: KORST, """""""""""", 10 Spritsen, 10 Maria koekjes o.i.d., 6 eetlepels roomboter + extra om de alu-folie in te vetten, #, VULLING, """""""""""""", 500 g mascarpone, 100 g suiker, 2 eieren, 4 eetlepels sour cream, 3-4 eet...
-
Thais Visje 1-2-3
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: SAUS:, 2 eetlepels Nam Pla (= Thaise vissaus), 2 eetlepels limoensap, 1 theelepel limoen zeste, 3 grote tenen knoflook, 1 eetlepel fijngesneden laos (=gemberwortel), 1 sjalotje fijngesneden, 1 theelepel Sambal Badjak (ee...
-
Tonijn Tartaar (Versie JA)
Categorie: Voorgerecht, Koud
30 min
Ingredienten: TONIJN:, 150 g verse tonijn, 1/2 el verse gember,zeer fijn gesneden, 2 theelepels citrus zeste (schil van citroen of limoen zonder wit), 1 el sjalot,zeer fijn gesneden, 3 el verse citroensap of limoensap, 1 Hass Avocado,...
-
Spinaziesla met Krenten
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 12 Handjes met jonge spinazie, 3 el krenten, 3 el pijnboompitten, 3 el Balsamico azijn, 3 el fijngesneden sjalotjes, 3 teentjes knoflook,uitermate fijn gesnipperd, 1 koffielepel honing, 1 koffielepel mosterd (optioneel),...
-
Pompoen soep met appel
Categorie: met Groente
90 min
Ingredienten: 1 mespunt kaneel, 350 gram aardappelen,geschild en klein gemaakt, 750 gram schoongemaakte pompoen in blokjes van ± 2x2x2, 350 gram schoongeschilde en geklokhuisde appel met karakter (bv.renetten), 500 cc kippenbouillon,...
-
Indische Spruitjessoep met Pinda en Tauge
Categorie: Groenten, Warm
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels zonnebloemolie (zelf gebruiken wij rijstolie/arachideolie en 5 cc sesamolie), 1 flinke ui, gesnipperd, paar teentjes knoflook, gesnipperd (staat niet in oorspronkelijk recept), 500 gram jonge spruitjes, schoo...
-
Khoresh Bamieh
Categorie: Stoofschotels
215 min
In het oude Perzie (tegenwoordige Iran) houdt men van stoofpotten,vooral lamsstoofpotten (khoresh).Er zijn nog al wat verschillende stoofpotten.Eentje daar...
Ingredienten: 500 gram stoofvlees (lam,rund), 500 gram okra (vrouwen vingers),geschoond, 2 flinke uien, gesnipperd, 3 tenen knoflook, gesnipperd, 1/2 liters blik gepelde tomaten , 3 eetlepels tomatenconcentraat, 5 cc saffraan in 150...
-
Sajoer Bibi
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 200 gram Chinese kool, fijn gesneden, 300 gram spercieboontjes, geschoond en gehalveerd (of kousenband in stukjes van ongeveer 4 cm gesneden), 2 grote uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 4 tomaten, gepeld...
-
Komkommer salade met Pinda's
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 2 half geschilde komkommers, 2 maal gehalveerd in de lengte, ontdaan van de zaden, 150 gram pinda's vers geroosterd en gezouten, sap van 4 uitgeperste limoenen, 1 eetlepel gulah Djawa (of bruine basterdsuiker), 1 eetlepe...
-
Gebraden Kip met Dragonsaus
Categorie: Gevogelte
135 min
Ingredienten: 1 flinke biologische kip, in 7 stukken, peper en zeezout, olijfolie om in te bakken, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 400 cc gevogeltefond, 200 cc slagroom + nog een extra scheut, 100 cc Fino Sher...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart