-
Haas Gebraden (na marineren)
Categorie: Wild, Vlees
240 min
Ingredienten: Zie recept Marinade II (Voor alles en nog wat), De bereidingstijd is exclusief de marinade-tijd., Het marineren is dus al achter de rug en we hebben in de, marinade gehad :, -6 hazendijen, -1 hazerug, Verder hebben we no...
-
RIJST : Amerikaans - Cajun
Categorie: Overig, Rijst
45 min
De Cajun zijn afstammelingen van mensen,die oorspronkelijk uit Nova Scotia en New Brunswick (Canada) door de Enelsen zijn verdreven in 1755.Genoemd gebied...
Ingredienten: 1 kop (240 -250cc) lang-korrelige rijst (Basmati,Java,Thai,Carolina,enz.), 1 liter kippebouillon, 125 cc tomatensap, 250 gram buikspek,in blokjes van ± 1/2 cm, 350 cc uien,fijn gesnipperd, 1 eetlepel knoflook,fijn gesnip...
-
RIJST : Marokkaans-Joods
Categorie: Rijst, Warm
60 min
Al 2000 jaar wonen er Joden in marokko.Tegenwoordig wonen er - voor zover bekend - 300 Joden in Marokko.
In Israel wonen er ± 1 miljoen Joden,welke...
Ingredienten: 3 kopjes rijst, handje droge porcini,geweekt en klein gesneden, 100 gram champignons,in plakjes,geweekt in citroensap, 1 groene paprika,ontveld en van zaadlijst ontdaan,in kleine, stukjes, 1 kopje uien,fijn gesnipperd, 4...
-
Varkensfilet met Zwarte Bessen
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
150 min
Ingredienten: 400 gram zwarte bessen (mag ook uit de diepvries),gewassen en ontsteeld, 2 eetlepels rietsuiker, 50 cc water, 1 eetlepel rijstolie, 1 varkensfilet van ± 650 gram, verse zwarte peper, zeezout, 60 gram roomboter, 2 goudrei...
-
Zalm-Rijst-Asperges uit één Pan
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 300 gram Basmati rijst, 90 cc witte wijn en 30 cc witte wijn(schenkwijn aan tafel), 1200 cc bouillon (= ong.4 1/2 kop), 2 eetlepels vissaus (Nam Pla), 3 eetlepels rijstolie, 1 kop sjalottensnippers, 1 eetlepel knoflooksn...
-
Telor Boemboe Chili
Categorie: Overig, Warm
30 min
Ingredienten: 6 eieren, 6 sjalotten,fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 6 tomaten,ontveld,ontzaad en in blokjes, 6 schijfjes van 1 cm dik djahé, 6 eetlepels Sweet Chilisaus, 6 koffielepels ketjap Benteng manis, 6...
-
Borsjtsj (Russische Bietensoep)
Categorie: Overig, met Vlees
270 min
Ingredienten: 250 gram mager rundvlees, 350 gram varkensvlees, 2-4 eetlepels rijstolie, 6 sjalotten in ringen gesneden, 4 tenen knoflook,fijn gesnipperd, 2 preien,het wit in ringen gesneden, 1 theelepel karwijzaad, 2 laurierblaadjes,...
-
Pho (Runder-Noedelsoep met Groenten)
Categorie: met Vlees, met Groente
240 min
De Pho is een Vietnamese soep,die praktisch elke dag wel ergens bij een ieder voorkomt in het dagelijkse menu.Er zijn vele varianten,maar de meest voorkome...
Ingredienten: Vietnamese soep : PHO (Uitspraak zoals in het Engels "phir" of in het Nederlands "fûhh"., #, Voor de bouiilon :, 1 kilogram runderpoulet,in flinke stukken, 1 schenkel,gezaagd in plakken, 1 mergpijpje, 2 grote uien,gehalv...
-
Thaise curries (Groen en Rood)
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Groene Curry I :, 15 groene lomboks met of zonder zaadlijsten, Rode Currie I :, 15 rode lomboks met of zonder zaadlijsten, 3 eetlepels fijn gesnipperde sjalotten, 4 eetlepels ragfijn gesnipperde knoflook, 5 cm (± 3 cm di...
-
Runder Rillettes
Categorie: Koud, Koud
500 min
Ingredienten: 500 gram draadjes vlees (zoals sukadelappen),in heel kleine blokjes gesneden, 1 takje rozemarijn, 1 takje thijm, 5 kruidnageltjes, 1 blaadje purut, 1 laurierblaadje, 1 serehstengel,het wit in schijfjes gesneden, 6 teentj...
-
Kip met Fruit en Noten uit de Oven
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
100 min
Ingredienten: Dag van te voren :, 700 gram schoongemaakte uien,gehalveerd en in dunne schijven gesneden, 4 eetlepels olijf olie, peper en zout, 250 gram gedroogde pruimen,ontpit en gehalveerd, 175 gram ontpitte dadels,gehalveerd, 150...
-
Snacks en Amuses
Categorie: Koud, Warm
60 min
Ingredienten: 1).Mozzarella-Selderijknol, 1 selderijknol,geschild,in 1/2 cm dikke rondjes van 5 cm, bolletjes mozzarella,in plakjes van ± 4 cm, walnoten,gehalveerd en geschild, peper, basilicum olie, 2).Nierbroodje, 100 cc melk,, 50 g...
-
Sajur Oblok Oblok
Categorie: Groenten, met Groente
60 min
Ingredienten: 350 cc santen van 100 gram cocos crême, 200 gram kousenband,in stukjes van ± 4 cm, 200 gram witte kool,fijn gesneden, 100 gram petehbonen,gehalveerd, 2 daun purut, 2 daun salam, 1/2 blok tahoe,in kleine blokjes gesneden,...
-
Djagung Frikadel (M(a)isbaksel)
Categorie: Groenten, Warm
20 min
Ingredienten: 350 gram netto maiskorrels (blikje), 100 gram bloem, 2 eieren,geklutst, 4 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 2 sjalotten,ragfijn gesnipperd, 2 theelepels ketumbar, peper en zout, 1 bosje bladselderij goed voor 4 eetlepel...
-
Bumbu Besengè(k)h
Categorie: Overig, Vlees
60 min
Ingredienten: Voor 1 kilogram Ayam Besengèh of Telor Besengèh (8 ei) of, Daging Besengèh :, Om te pureren of tjobekken:, """""""""""""""""""""""""""""""""""""", 8 sjalotten, 6 knoflooktenen, 4 rode lomboks,ontpit, 6 kemirinoten, 2 the...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Vleessalade voor de boterham uit eigen keuken
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna