-
Biefstuk van een Stokkie
Categorie: Bijgerechten, Warm
45 min
Ingredienten: 600 gram biefstuk, in blokjes gesneden van 2 x 2 cm en op pennen geregen, 1 frituurpan met olie op 180 graden Celsius (olijfolie is het lekkerst, maar rijstolie gaat ook prima), peper en zout naar smaak, SAUS:, 200 cc ma...
-
Uien in het Zuur
Categorie: Overig, Koud
60 min
Ingredienten: 3 kg kleine sjalotten,geschild, 250 gram zout, 250 gram suiker, 1 liter witte azijn, 1 liter water, Kruidenmengsel voor inmaak:, *4 eetlepels mosterd zaad, fijn gemalen, *4 eetlepels gemalen koriander, 2 eetlepels kruidn...
-
Kokos-Kerrie-Garnalen met Kokos Rijst
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
45 min
Ingredienten: Kokos-Kerrie-Garnalen:, 500 gram garnalen, gepeld en ontdarmd, 2 eetlepels rijstolie (bij gebrek aan kokosolie), 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel vers geraspte gember, 2 groene paprika'...
-
Linzenstoof met Lamscurry
Categorie: Stoofschotels
75 min
Ingredienten: 750 gram lamsbout, in blokjes van 2 cm verdeeld, 2 eetlepels rijstolie, 1 steel selderij, geschoond en in kleine stukjes gesneden, 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd,, 1 eetlepel kerrie madras, 5 cc...
-
Ragu (Een van de vele variaties)
Categorie: Warm
300 min
Ingredienten: 6 eetlepels olijfolie, 6 sjalotten gesnipperd, 6 teentjes knoflook gesnipperd, 3 stengels bleekselderij, 1 grote winterwortel in brunoise (kleine blokjes), 1 bosje platte peterselie gesnipperd, 1/2 bosje basilicum gesnip...
-
Rode Bietensoep met Kibbeh
Categorie: met Vlees, Voorgerechten
150 min
Ingredienten: KIBBEH: Balletjes van tarwegries met gehakt-vulling, 2 eetlepels olijfolie, 6 sjalotjes, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel ras el hanout, 500 gram mager rundergehakt (of lamsgehakt), 6 eetlepel...
-
Varkensgehakt met 5-Kruiden en Pinda's
Categorie: Pasta's, Vlees
75 min
Ingredienten: 400 gram varkensgehakt, 5 cc 5 kruiden-poeder, 125 gram bacon,in ministripjes gesneden, 3 teentjes knoflook,gepeld, 5 cm verse gember,geraspt, 1-2 rode lomboks,ontzaad en in ringetjes gesneden, 4 lenteuitjes,het wit en l...
-
Broccoli in rode Curry
Categorie: Groenten, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 6 eetlepels rode curry, 750 cc kokosmelk, 300 gram haricots verts, geschoond in stukken, 450 gram broccoli, roosjes, 400 gram babymais, overlangs in tweeen en dwars in drieen, 100 gram pinda's, vers geroosterd, 3 eetlepe...
-
Tomato Balsamico uit de Oven
Categorie: Warm, Koud
50 min
Ingredienten: 8 romatomaten, gehalveerd, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 10 cc gedroogde oregano, 2 - 3 eetlepels Balsamico azijn, 2 eetlepels goede olijfolie
-
Koolsla met Wortel en Appel
Categorie: Groenten, Salades
210 min
Ingredienten: ± 1 kilogram geraspte groene kool, geschoond, ± 750 gram geraspte rode kool, geschoond, 10 cc zeezout, 5 cc komijnzaad, 5 cc korianderzaad, 5 cc selderijzaad, 100 cc water, 1 flinke winterpeen,geraspt, 2 appels (goudrene...
-
Koolsalade met Karbonade
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 eetlepels rijstolie, 10 cc sesamolie, 4 eetlepels limoensap, zest van 1 limoen, 2 eetlepels ketjap Benteng, 2 eetlepels palmsuiker of bruine basterdsuiker, 10 cc Nam Prik Pao, 4 geschoonde karbonades van ± 175 - 200 gr...
-
Vis op Vietnamese wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
60 min
Ingredienten: SAUS:, 4 eetlepels Nam Pla, 4 eetlepels limoensap, 4 eetlepels palmsuiker of bruine basterdsuiker, 1 eetlepel Nam Prik Pao, VIS:, 4 filets vis van ongeveer 175 - 200 gram per stuk (bv. zeebaars, tilapia, zonnevis, snappe...
-
Soep van Groene Asperges
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 1 kilo groene asperges, 4 eetlepels roomboter, 5 sjalotjes, klein gesneden, 1 teentje knoflook, fijn gesnipperd, 1300 cc kippenbouillon, 130 cc crême fraiche, citroensap, zeezout en peper naar smaak
-
Courgette-Venkel Soep
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 1 venkelknol, in dunne plakken gesneden en het groen bewaard, 150 cc crême fraiche, 30 cc citroensap, 2 eetlepels olijfolie, ± 750 - 800 gram kleine courgettes, in plakken gesneden, 1 grote ui, in dunne plakken, 2 teentj...
-
Caesar's salade (simpele vorm)
Categorie: Salades, Low Budget
30 min
Ingredienten: 2 kroppen ijsbergsla, klein gescheurd, 1 blikje ansjovis -> ansjovisjes volledig fijngeprakt en de olie toevoegen aan:, 6 eetlepels mooie olijfolie, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 2 sjalotje fijn gesneden, sap...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers