-
Ziltig broodje ei met zeekraal
Categorie: Gerecht
20 min
Ingredienten: 4 eieren, 2 el witte balsamico, 4 kleine focaccia broodjes, 1 zoete ui, in ringen gesneden, 1 handje jonge sla, 4 el bladpeterselie, grof gehakt, 100 g zeekraal, versgemalen zwarte peper - zout, voor de dressing:, 2...
-
Slaatje met spinazie en gerookte zalm
Categorie: Salades
35 min
Ingredienten: 500 g gekookte nieuwe aardappelen in schijfjes, 400 g gerookte zalm in reepjes, 600 g jonge spinazie, 1 kleine rode ui in fijne ringen, 50 g grof gehakte walnoten, 50 ml rode wijnazijn, 75 ml milde notenolie, 25 ml azij...
-
Koolvissoepje onder korst
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 200 g koolvisfilet, 20 mosselen, 1/2 l gevogeltebouillon, 50 g wortel en prei, 100 g oesterzwammen, 20 g gehakte tuinkruiden (koriander, basilicum, bladpeterselie, kervel ...), olijfolie, 4 vellen bladerdeeg, peper en zo...
-
Haantje met trappist
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 2 haantjes in 4 delen (bouten - borsten), 8 sneetjes spek in reepjes, 200 g champignons in kwartjes, 4 sjalotten in fijne schijfjes, 100 g boter, 1 tripel trappist, 2 dl kippenbouillon, 5 takjes dragon
-
Chili con Carne deluxe
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: voor de kruidenmix:, 1,5 el masa harina (wit maïsmeel), 2 el chilipoeder, 1 kl cayennepeper, 2 tl bruine suiker, 2 tl zout, 1 kl uienpoeder, 1 kl knoflookpoeder, 1 el paprikapoeder, 1 el gedroogde oregano, 1 kl gedroogde...
-
Kabeljauw in een jasje van Parmaham
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 stukken kabeljauw (125 g/stuk), 4 grote dunne plakken parmaham, 500 g groene asperges, uiteinde verwijderd, 1 el olijfolie, 1 el boter, gedroogde peterselie, voor de limoensaus, 250 ml water, 1/2 visbouillonblokje, 1...
-
Mokkasoufflés
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: voor de soufflés:, 1 klontje boter, 1 el gemalen amandelen, 150 g pure chocolade, 4 el sterke koffie, 4 eieren, gesplitst, 2 tl bloem, 100 g fijne suiker, vanille-ijs of kastanje-ijs, voor de mokkasaus:, 100 g pure choco...
-
Kruidensalade met garnalentoastjes
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 300 g gemengde verse kruiden en sla (kervel, basilicum, rucola, postelein, ...), voor de toastjes:, 175 g roze garnalen, 1 ei, gesplitst, 1 teentje knoflook, enkele takjes koriander, 1,5 cm verse gember, geraspt, 3 snee...
-
Zweedse visburger met peterseliepesto
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 500 g witte vis (pladijsfilet, kabeljauw, ...), 4 lente-uitjes, 1 eiwit, 2 el broodkruim of paneermeel, 2 el olijfolie, 1 bosje dragon, 1 el bloem, voor de pesto:, 2 el vers versnipperde peterselie, 100 g pecannoten, 2...
-
Pompoensoep met bospaddenstoelen
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 2 sneden gedroogde ham, 600 g pompoen (diepvries) (of vers pompoen), 1 preiwit, 1 ui, 4 takjes peterselie, 1 teentje knoflook, 40 g gedroogde bospaddenstoelen, 1 dl lichte room, 1 ltr groentebouillon (2 blokjes opgelost...
-
Volkorenpasta met bacon en geroosterde bieten
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 375 g volkorenpasta, 16 babybieten (rode, raap, boterbieten, ...), 12 plakjes bacon, 2 teentjes look, 2 el olijfolie, 1 handvol rode bietensla, 1 el chilivlokken, versgemalen peper, zout
-
Tongscharfilets met auberginekaviaar en uiensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 8 tongscharfilets (in totaal 600 g), 2 aubergines, 2 tenen knoflook, 2 grote uien, 3 dl lichte kippenbouillon, sap van ½ citroen, olijfolie, boter, peper en zout
-
Wortel-pompoensoep met krabbenpoten
Categorie: met Vis
80 min
Ingredienten: 600 g gekookte krabbenpoten, 750 g wortelen, 350 g pompoen, 2 uien, 2,5 l gevogeltebouillon, volle melk of room, nootmuskaat, fijngehakt bieslook, cocktailsaus, peper en zout, Voor het koken van de krabben(poten):, 1 ui,...
-
Gebakken roggevleugeltje met kappers en citroen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
.
Ingredienten: 1 sjalot, 1 ui, 1/2 prei, 1/2 selder, 1/2 wortel, 1 blaadje laurier, enkele peterseliestengels, enkele peperbolletjes, 6 aardappelen, 2 roggevleugeltjes, 1 el peterselie, fijngehakt, 5 el kappertjes, 1 citroen, bloem, no...
-
Chocoladestronk met kastanjes en kersen
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
435 min
.
Ingredienten: Voor de biscuit :, 5 eieren , 5 eieren , 60 g , 60 g amandelpoeder, Voor de crème :, 2 eidooiers, 200 g kastanjepasta, 18 cl melk, 40 g suiker, 2 soeplepels Armagnac, 8 g maïszetmeel, 40 g boter, Voor de vulling :, 200 g...
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd