-
Oma's kwarteltjes
Categorie: Gevogelte
40 min
Een klassiek, Vlaams gerecht van de oma smaakt altijd. In combinatie met een goede portie aardappels of frieten wordt het altijd een feest! Met deze recept...
Ingredienten: 4 kwartels, 2 el olijfolie, 4 takjes tijm, 4 takjes platte peterselie, 2 preistengels, in ringen, 60 g gedroogd fruit (bv pruimen, abrikozen, dadels), gehakt, 250 ml appelsap, 250 ml kippenbouillon, 2 el peterselie, geha...
-
Hapje rundstartaar met oesters
Categorie: Koud
20 min
Een avontuurlijk hapje, dat rundvlees van topkwaliteit combineert met verse oesters: zacht en zilt bijeen. Lekker met een fijne salade van knolselder en wa...
Ingredienten: 150 g rundvlees (bv. 'pelé royal', gepelde biefstuk, liefst wat gerijpt), 2 oesters (bv. creuse nr. 3), olijfolie, stukje knolselder, scheutje ciderazijn of natuurazijn, 1 koffielepel mayonaise, mespunt mierikswortelpast...
-
Hapje kleine wildburger met veenbessen
Categorie: Warm
25 min
Een miniburger als hapje: probeer het, succes gegarandeerd. Lekker feestelijk, met wildgehakt, zelfgemaakte zoetzure appelcompote en veenbessenconfituur.
Ingredienten: 2 appels, boter, 1/2 eetlepel suiker, (cider)azijn, 1/2 sjalot, 2 takjes tijm, olijfolie, 200 g gemengd wildgehakt (bv. hert en everzwijn), 1 ei, 15 g paneermeel, 4 à 5 sneetjes toastbrood, 50 g veenbessenconfituur, paa...
-
Gnocchi met broccolipesto
Categorie: Warm
70 min
De Italianen eten al aardappelgnocchi sinds de tijd van de Romeinen! Zoals met veel Italiaanse recepten verschillen ook de
gnocchi van streek tot streek. D...
Ingredienten: Ingrediënten voor 4 personen (+ nog een flinke rest pesto): Voor de gnocchi:, 3 dikke kruimige aardappelen, 2 eieren, 50 g parmezaan (blokje), 125 g pastabloem (type 00, doppio zero), Voor de pesto:, 1 kleine broccoli,...
-
Miniloempia's van banaan met (veel) chocoladesaus
Categorie: Warm
20 min
Een heerlijk feestelijk warm nagerechtje!
Ingredienten: Ingrediënten voor 2 personen (6 miniloempia's): , 100 g zwarte chocolade, 2 dl room, 1 eetlepel rum, 2 eetlepels vanillesuiker, 1 ei, 2 bananen, 6 kleine, vierkante vellen loempiadeeg
-
Lamskoteletjes in kruidenkorst met gegrilde venkel
Categorie: Vlees
50 min
Lamskoteletjes kunnen natuurlijk ook prima op de bbq!
Ingredienten: 2 knollen venkel, 4 trostomaten, een paar blaadjes basilicum, 1 kilogram nieuwe aardappels, 100 gram roomboter, 20 centiliter volle melk, geraspte muskaatnoot, 12 lamskoteletjes, enkele takjes verse tijm, 2 teentjes knof...
-
Gebakken tarbot, mousselinesaus met roze pompelmoes en tempura van pompoen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Tarbot is een grote platvis die voorkomt in de Noordoost-Atlantische Oceaan, met hoge concentraties in de Noordzee, het westen van de Oostzee, en in de wat...
Ingredienten: 4 tarbotten zonder vel, 200 g pompoen, 1 roze pompelmoes, het sap van 1/2 citroen, 4 takjes platte peterselie, 125 g boter, 15 g vloeibare room, 3 eigelen, 150 g gezeefde bloem + voor de vis, 150 ml ijskoud spuitwater, 2...
-
Risotto met krab en citroengras
Categorie: Warm
30 min
Een feestelijk, warm voorgerecht
Ingredienten: 100 g zachte boter, 1 l goed gekruide schaaldierenfumet, 4 sjalotten, 4 stengels citroengras, Olijfolie, 400 g ronde risottorijst, 350 g krabvlees, 100 g geraspte Parmezaanse kaas, Het sap van één grote citroen, Peper va...
-
Krokante gratin van pompoen
Categorie: Overig
60 min
Pompoen, een groente waar je veel kanten mee op kan, nu een gerecht uit de oven.
Ingredienten: 1 kleine pompoen (± 1,5 kilo), een pak panko, 50 g Parmezaan, 50 g boter, nootmuskaat, peper, zout
-
Lamsvlees met lentegroentjes en aardappelpuree
Categorie: Vlees
45 min
.
Ingredienten: 4 lamsracks met 4 ribbetjes, 600 g nieuwe aardappelen, 20 radijzen, 300 g peulen, 16 primeurwortels, 4 lente-uien, 3 takjes oregano, 2 tenen look, 90 g boter, 200 ml groentebouillon, olijfolie, zout, zwarte peper, nootmu...
-
Croque-monsieur met gegrilde groenten
Categorie: Warm
15 min
Niets is goedkoper en makkelijker te maken dan een croque-monsieur.
Ingredienten: 8 sneetjes brood, 1 gegrilde courgette in dunne plakjes gesneden, 1 gegrilde aubergine in dunne plakjes gesneden, 200 g mozzarella minibolletjes, 80 g zongedroogde tomaten, 30 g geraspte Parmezaanse kaas, 1 blaadje verse...
-
Lekker hapje bij je Halloween drankje
Categorie: Koud
15 min
.
Ingredienten: 6 soepstengels, 1 rode paprika, Een eetlepel roomkaas, Ketchup om een leuk kleurtje te geven aan de Halloweenhapjes
-
Groente-kiprolletjes met gorgonzolasaus
Categorie: Gevogelte
30 min
.
Ingredienten: kippenwit: 8 (sneetjes ), gorgonzola: 100 g, prei: 2, selder: 4 (stengel), wortel: 2 (grote), halfvollemelk : 300 ml, boter: 2 eetlepel, bloem: 2 eetlepel, paneermeel: 2 eetlepel, nootmuskaat, peper, zout
-
Luikse salade
Categorie: Salades
25 min
.
Ingredienten: aardappelen: 500 g (vastkokend), prinsessenbonen: 500 g, ei: 4, ui: 1, spekblokjes: 300 g (gerookte), wijnazijn, olijfolie, peterselie, peper, zout
-
Couscous met kip, spinazie en erwtjes
Categorie: Gevogelte
25 min
.
Ingredienten: kipfilet: 200 g, couscous: 300 g (volkoren), erwten: 500 g (diepvries), spinazie: 500 g, tomaat: 400 g (gepelde - blik), olijfolie, peper, zout
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze