-
Curry- knoflook saus
Categorie: Koud, Sauzen
10 min
Ingredienten: teentje knoflook, snufje peper, snufje zout, 1 stuk eidooier, 1 el tikka massala, 1 l zonnebloemolie, 1 el goede mosterd, 1 hand verse peterselie, 1 el azijn, 1 scheutje yoghurt
-
Choco Substantie
Categorie: Gebak
15 min
Ingredienten: 500 gr van de puurste chocola, 1 blikje gezoete melk, 75 gr ongezoute boter, vanille extract of vanille suiker (1/4 theelepen)
-
Boter crème
Categorie: Overig, Toetjes
30 min
Ingredienten: 250 gram poedersuiker, 80 gram boter (vast), 25 ml. melk, 1 druppel vanille extract, kleurstof
-
Witte chocolademousse
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: 2 eiwitten, 2 eierdooiers, 200 gram witte chocolade, 2 deciliter slagroom, 1 vel witte gelatine
-
Gebakken schelvis met gekonfijt witloof
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
30 min
Ingredienten: - 4 x 200 g haasje van schelvis (met vel), - 1000 g witloof, - 2 cm gember, geraspt, - 3 eetlepels sojasaus, - oijfolie, - 250 g basmatirijst, - peper en zout
-
Brandade met schelvis en gerookte forel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: - 4 schelvismoten, - 1 gerookte forel in filet, - olijfolie, - 100 g boter, - peper en zout, - 2 eetlepels gehakte bieslook, - 600 g aardappelen, - 4 eetlepels room, - 2 eetlepels citroensap, - 4 tomaten, - 2 eetlepels g...
-
Chocoladetaart
Categorie: Taarten
45 min
Ingredienten: - 240 g licht gezouten boter, - 400 g pure chocolade, - 300 g fijne suiker, - 8 eieren, - 160 g bloem, - 200 g frambozen, - suikerdecoratie, Voor het glazuur, - 100 g zachte boter, - 250 g pure chocolade
-
Vissoep met graantjes
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: - 450 gram filet van heilbot (of andere vette vis), - 500 gram broccoli, - 500 gram wortelen, - 1ui, - 3 lente-uitjes, - 2l visfond, - 100 ml room, - 3 eetlepels olijfolie, - 200 gram tarwegraantjes (type Ebly), - 1 eetl...
-
Groenten en rode aardappelpartjes uit de oven
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 4 rode uien, 3 venkel, 2 groene paprika, 1 rode paprika, bakje cherrytomaten, 5 theelepels verse tijm, 10 tenen knoflook ongepeld, 4 eetlepels olijfolie, peper, zeezout, 1 kilo rode aardappelen, 3 takjes rozemarijn, zeez...
-
Rabarbertaartje
Categorie: Warm, Koud
70 min
Ingredienten: 4 blaadjes bladerdeeg, 750 gram van rabarberstelen, 400 gram Hüttenkäse of cottagecheese, 60 gram bruine suiker, 4 eieren, 150 gram fijne kristalsuiker, 2 eetlepels suiker, 1 onbehandelde citroen, 40 gram boter + een bee...
-
Gestoomde zalm met witlof en vanille
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 6 stronkjes witlof, 75 gram pecannoten, grof gehakt, 300 ml slagroom, 300 ml visbouillon, 1 vanillestokje, 4 moten zalm met vel à 150 gram, olie
-
Lamskoteletjes met sabayon van kappertjes
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 8 lamskoteletten, 20 gram boter, 40 gram kappertjes in azijn, 4 takjes platte peterselie, 5 eigeel, 2 eetlepels water, 1 kg groene asperges, zout en peper
-
Pittig rode vuchtentaartje
Categorie: Koud
155 min
Ingredienten: 400 gram aardbeien, 100 gram frambozen, 100 gram bramen, 15 centiliter room, 1 vanillestokje, 30 gram poedersuiker, Voor de siroop:, 50 cl rode wijn, 1 vanillestokje, 4 zwarte peperkorrels, 3 jeneverbessen, 2 teentjes kr...
-
Tartaar van groene groenten en komkommer
Categorie: Koud
55 min
Ingredienten: 1 komkommer, 1 / 2 Granny Smith appel, 100 gram erwten, 1 eetlepel sojasaus, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 citroen, 2 vellen filodeeg, 1 eetlepel sesamzaad, 1 eetlepel olijfolie, zout en peper, Optioneel: 4 stengels cit...
-
Salade Croustillant fromage de chèvre chaud
Categorie: Salades
45 min
Ingredienten: filodeeg, 4 gekookte eieren in 4-en, 2 eetlepels olijfolie, 4 stuks 'Crottin Chauvignon', 100 gram gemengde slasoorten, 4 tomaten in 4-en, Dressing:, 2 theelepels witte wijnazijn, 2 theelepels Dijonmosterd, 1 eidooier,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart