-
Oosterse varkensspiesjes
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: - 500g dunne varkenslapjes, - 2 knoflookteentjes, fijn gehakt, - 1 theelepel gember, vers geraspt, - 1 eetlepel honing, - 3 eetlepels olie, - 3 eetlepels sojasaus, - Sap van 1/2 citroen, - 1/2 theelepel kurkuma, - 1/2 th...
-
Hete bliksem
Categorie: Aardappels, Vlees
35 min
Ingredienten: - 1kg vastkokende aardappelen, - 500g stoofappels (bijvoorbeeld boskoop), - 250g gerookt spek, - 2 uien, - 1 eetlepel appelazijn, - 1 eetlepel fijne suiker, - Peper uit de molen en zout
-
Koude komkommersoep
Categorie: Koude
15 min
Ingredienten: komkommer groot 1x, munt 4 takjes, volle yoghurt 0,5 ltr, koffieroom 150 ml, witte-wijnazijn 2 eetlepels, zout, peper, garnering:, munt takjes
-
Deense vissoep (Dansk fiskesuppe)
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: knolselderij 60 gr, prei 100 gram, sjalot 60 gr, visbouillon 500 ml, tongschar 125 gr, noorse garnalen 125 gr, droge witte wijn 1,25 dl, 1/2 theelepel kerrie, wortel en courgette chinoise 40 gr, peterselie, evt: aardappe...
-
Aardappelschotel met spinazie
Categorie: Vegetarisch, Ovenschotels
40 min
Ingredienten: - 1kg bloemig kokende aardappelen, - 500g spinazie, - 250g champignons, in plakjes, - 2 teentjes knoflook, geplet, - 2 eetlepels boter, - 1 ei, - 2 eetlepels melk, - Nootmuskaat, - Peper en zout
-
Sinaasappelmarmelade
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: - 1 kg sinaasappelen, - 1 kg suiker, - 1 pakje gelfix 1 + 1
-
Vlees- wildbouillon
Categorie: met Vlees
180 min
Ingredienten: 500 gram runderpoulet, stuk mergpijp, 500 gram afsnijdsels van wild, 6 jenever bessen., ui, prei, wortel, bleekselderij, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 1 kruidnagel, 1 stukje foelie, 1 takje peterselie, 2 peperkorrels,...
-
Snelle tomatensoep
Categorie: Koude
5 min
Ingredienten: 1 ui (gesnipperd), 2 stengels bleekselderij, 2 plak worteltjes, 2 el olijfolie, 500 ml gezeefde tomaten, 500 ml groentebouillon (tablet), 8 blaadjes verse basilicum (reepjes), 4 volkoren soepstengels
-
Ketjapsaus
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 gesnipperde ui, 1-2 teentjes uitgeperste knoflook, 4 eetlepels water, 100 ml ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 2 theelepels donkere basterdsuiker, 1-2 theelepels sambaloelek, 1 theelepel maizena
-
Haricots Verts en Salade
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 150 gram rucola, 500 gram haricots verts, 3 bosuitjes, in ringetjes, 100 gram walnoten, in stukjes, zout, peper, Dressing:, 10 eetlepels (Walnoten)olie, 4 eetlepels citroensap, 150 gram Bresse Bleu (of andere zachte blau...
-
Citroenbavarois
Categorie: Koud
150 min
Ingredienten: 8 blaadjes gelatine, 4 citroenen, 2 deciliter water, 200 gram suiker, 1 sinaasappel, 5 deciliter slagroom, 3 eiwitten, 25 gram suiker (slagroom), verse munt, 1 citroen (garnering)
-
Poulet Vallée d’Auge
Categorie: Gevogelte
75 min
Ingredienten: 300 gram champignons, 2 zachtzure appels, 8 stuks kipdrumsticks, zout, peper, 2 takjes tijm, laurier, 4 eetlepels Calvados, kippenbouillon, 2 deciliter appelsap, 250 ml crème fraîche, citroensap
-
Kabeljauw met roquefortsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
70 min
Ingredienten: - 4 stukken kabeljauw van 200g, - 120g roquefortkaas, - 4 dl room, - Bloem, - Olijfolie, - 240g wilde rijst, - Peper
-
Zalm met Vincentsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: - 4 stukken zalmfilet (van ongeveer 150g), - 2,5dl kippenbouillon, - 6 blaadjes gelatine (van 3g), - 100g kerstomaatjes, - 1 kleine courgette, - Handjevol postelein, - Handjevol raketsla, - Olijfolie, - Peper en zout, -...
-
Roerbak witlof met kipfilet en ananas
Categorie: Overig, Wokken
15 min
Ingredienten: 2 flinke kipfilets,, blokjes ananas, ( 1 blikje of meer naar smaak), 4 stronkjes witlof,, shoarmakruiden,, olie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart