Avondeten & hoofdgerechten Makkelijke recepten Ovenschotels & eenpans
beerder 
Kip-courgetteschotel is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes bladerdeeg, flinke courgette en groene olijven met piment.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Kip-courgetteschotel zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van bladerdeeg en courgette maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 8 plakjes bladerdeeg
- 500 gr. kipfilet
- 2 flinke courgettes
- olie
- 3 tn. knoflook
- zout, peper
- groene olijven met piment, naar smaak
- 2 bekertjes crème fraîche, a 125 ml.
- 2 eetlepels tijm
- 6 eetl. geraspte parmezaanse kaas
- melk
- olie
- bloem
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Zet de oven aan op 225 °C en laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
- Snijd de kipfilet in reepjes. Maak de courgettes schoon en snijd ze in dunne plakjes.
- Braad de kip rustig bruin in wat olie en schep daarna de courgette erdoor. Houd het kort, doorgekookte courgette wordt papperig.
- Pers de knoflook boven de pan uit en bak hem kort mee. Breng alles op smaak met zout en peper.
- Giet het vrijgekomen vocht af en haal de pan van het vuur.
- Vet de ovenschaal in met een beetje olie. Snijd de olijven in plakjes.
- Roer de crème fraîche, de tijm, de olijven en de geraspte parmezaanse kaas door het kip-courgettemengsel en schep alles over in de schaal.
- Leg de plakjes bladerdeeg als deksel over de schaal. Je kunt ze ook op elkaar stapelen en op een met bloem bestoven werkblad uitrollen tot één lap ter grootte van de vorm.
- Druk de deegrand met een vork vast en geef het vel een paar prikgaatjes. Kwast de bovenkant in met melk en verdeel er nog wat kaas en tijm over. Bestrijk het deksel met melk en strooi er nog wat kaas en tijm over.
- Bak de schotel ongeveer 20 minuten. Houd het bladerdeeg in de gaten, want tegen het eind kleurt het snel en dan mag het niet aanbranden.
- Serveer de schotel met stokbrood en boter en schenk er een lekker wijntje bij.
Deze kip-courgetteschotel is comfortfood zonder poespas: kip en courgette met crème fraîche, afgedekt met een deksel van bladerdeeg. De schaal gaat een klein half uur de oven in en komt er goudbruin en luchtig weer uit. Met stokbrood en een glas wijn erbij heb je een compleet avondmaal.
Voedingswaarde
| Energie | 965 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 46 g |
| Vetten | 68 g |
| Koolhydraten | 40 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip-courgetteschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip-courgetteschotel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.