-
Oosterse marinade voor speklapjes, kip of ander vlees
Categorie: Marinades
15 min
Een marinade die niet alleen uitstekend geschikt is voor speklapjes maar ook voor kipfilet, kippendijen, varkenshaas, hamlappen noem maar op.
Deze keer heb...
Ingredienten: 6 el arachide of zonnebloem olie, 6 el ketjab manis, 2 el kerrie madras, 1 rode peper, 4 tenen knoflook, peper en zout
-
Asperge Gazpacho
Categorie: Tapas, met Groente, Koude, Koud
30 min
Het liefst eten ze bij ons elke dag soep. Ik heb dan ook al ontzettend veel soepen in mijn assortiment. Maar als het warm weer is dan heb je niet zoveel tr...
Ingredienten: 1 kg witte asperges, 1.5 liter groentebouillon, 4 el goede olijfolie, 4 el asperge edik (witte wijnazijn), 2 tenen knoflook, 200 gram creme fraiche, evt. peper en zout naar smaak
-
Mihoen met biefstuk en garnalen
Categorie: Wokken
30 min
Gemarineerde biefstukpuntjes en garnalen maken deze mihoen dat hij nog lekkerder en specialer is dan de normale gangbare versie. Doordat je deze luxe produ...
Ingredienten: 600 gram biefstuk (puntjes), 200 gram grote garnalen, 400 gram mihoen, 1 rode paprika, 1 kleine prei, 1 peen, 250 gram champignons, 1 bosje lente uitjes, 3 el hoisinsaus, 2 el rijstwijn, Voor de marinade: 3 el zonnebloe...
-
Wokschotel met kip en veel verse groenten
Categorie: Wokken
30 min
Deze wokschotel bevat veel verse groenten zoals, paprika, groene aspergetips, oesterzwammen, Chinese kool en ui. Het leuke is dat de meeste mensen veel mee...
Ingredienten: 600 gram kipfilet, 1 rode paprika en 1 gele paprika, 300 gram dunne groene asperges, 200 gram oesterzwammen, halve Chinese kool, 1 ui, 1 rode peper, 4 teentjes knoflook, 3 el vissaus, 4 el sojasaus, 3 el rietsuiker, 4 el...
-
Kipfilet met romige venkel dragonsaus
Categorie: Gevogelte
30 min
Dit recept is ontstaan omdat ik nog wat dragon had liggen dat ik had overgehouden van een ander gerecht. Het is een beetje afgeleid van een ander recept va...
Ingredienten: 600 gram kipfilet, 2 venkel knollen, 2 uien, 250 gram witte champignons, 2 tenen knoflook, 2 el fijngehakte dragon (alleen de blaadjes), 2 kippenbouillon blokken, 2 el dragon Edik (of 1 el dragon azijn), 200 ml droge wit...
-
Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Bockbier en sukadelapjes. Een perfecte combinatie om iets lekkers mee te maken.
Het is geen snel-klaar recept want het heeft toch wel een paar uurtjes nodi...
Ingredienten: 1 kg sukade lapjes, 100 gr bakboter en 50 ml olijfolie, zout & peper, 3 blaadjes laurier, 3 kruidnagels, 1 takje verse tijm (1 el blaadjes), 1 tl piment poeder, 5 sjalotten, 3 el sjalot Edik (kan vervangen worden door 2...
-
Vijgen/sinaasappel chutney
Categorie: Overig, Koud, Koud
30 min
Verse vijgen kun je best een tijdje in de koelkast bewaren maar natuurlijk ook weer niet onbeperkt. Mij overkomt het nog wel eens dat ik teveel tegelijk ko...
Ingredienten: 4 verse vijgen, 1 sinaasappel, 1 sjalot, 4 el Edik Pedro Ximenez (of 2 el rode wijnazijn en 2 el rode port), 1 el pecan noten (of walnoten), 1 el olijfolie, 2 el gelei suiker speciaal (van Gilse), ¼ tl piment, peper en z...
-
Stamppotje van rucola en zongedroogde tomaatjes
Categorie: Stamppot
30 min
Een heerlijk licht stamppotje dat geweldig lekker is bij vis. Natuurlijk laat het zich bij veel meer combineren dan alleen vis. Zeker wanneer je meerdere g...
Ingredienten: 1 kg kruimige aardappelen, 100 gr Rucola, 1 sjalot, ½ potje zongedroogde tomaatjes, 200 gr creme fraiche, 1 flinke el rode pesto, zwarte peper en zeezout
-
Gehaktbrood (Meatloaf) met paddenstoelen
Categorie: Vlees, Ovenschotels
90 min
Paddenstoelen en gehakt is een combinatie waar je alle kanten mee op kunt. Toch wilde ik wel weer eens een keer iets anders maken dan een quiche, ovenschot...
Ingredienten: 1 kilo rundergehakt, 500 gram verse paddenstoelen (ik heb kastanjechampignons en oesterzwammen gebruikt) handvol gedroogde paddenstoelen, 2 rode uien, 2 tenen knoflook, 1 flinke prei, 2 paddenstoelen bouillontabletten, t...
-
Gezonde en snelle wraps
Categorie: Wraps, Low Budget
20 min
Deze warme wraps met een Mexicaans tintje staan in een mum van tijd op tafel.
Ideaal dus als je na een dag werken snel iets lekkers op tafel wilt zetten w...
Ingredienten: 6 grote tortillawraps, 500 gr rundergehakt, 4 rode punt paprika's, 250 gr kers tomaatjes, 3 uien, 2 teentjes knoflook, 1 blikje maïs (of bonen), 2 el Mexicaanse kruiden, 1 zak sla, geraspte kaas (welke je zelf lekker vin...
-
Limburgs zuurvlees met chocolade
Categorie: Vlees, Stoofschotels, Valentijnsdag
180 min
Een leuk gerecht om bijvoorbeeld met Valentijnsdag te maken voor je lief. Natuurlijk eet je dit niet alleen met Valentijnsdag maar kun je veel vaker snoepe...
Ingredienten: 1 kg runderriblappen of sucadevlees, 250 ml witte wijnazijn, 250 ml water, 2 laurierbladen, 4 kruidnagels, 4 uien, boter en olijfolie, 100 gram pure chocolade, 2 el appelstroop, 2 tl vijfkruidenpoeder, peper en zout, enk...
-
Portobello gevuld met paprika, spek en sjalotjes
Categorie: Warm, Warm
30 min
Deze smaakvolle paddenstoel leent zich geweldig om te vullen. Ik heb al meerdere varianten gemaakt maar toch wilde ik weer eens iets anders proberen. En oo...
Ingredienten: 4 portobello's, 3 sjalotten, 100 gram Pancetta of ander spek, 1 rode paprika (niet te groot), 100 gram geraspte Grana Padano (of een ander harde Italiaanse kaas), olijfolie, peper en zout, Voor de garnering: Rucola (of a...
-
Geroerbakte grote garnalen met peultjes en broccoli
Categorie: Wokken
20 min
Zo gauw de zon weer tevoorschijn komt wil ik meteen weer wat lichtere kost op tafel.
Ik kwam dit recept tegen en kreeg daar meteen zo'n ontzettende trek in...
Ingredienten: 400 gram grote garnalen (schoongemaakt), 150 broccoli in roosjes, 150 gram peultjes afgehaald, 2 tenen knoflook, 2,5 cm verse gember (fijngesneden), 1 tl chilivlokken of 1 rood pepertje (zonder pitjes), 4 el zoete chilis...
-
Salade (cocktail) met asperges, gerookte kip en mango
Categorie: Pasen, Koud
30 min
Dit is een gerecht wat je op meerdere manieren kunt presenteren. In de vorm van een salade (4 personen) of cocktail (8 personen) als voorgerecht. Maar ook...
Ingredienten: Voor de salade: - 500 gram (witte) asperges (ongeveer 10 stuks) - 250 gram gerookte kipfilet - 1 verse mango (of 1 blikje) - zakje gemengde sla (75 gram) - handvol bieslook, Voor het sausje: - 2 el mango chutney - 2 el a...
-
Griekse Pasticcio macaronia
Categorie: Ovenschotels
60 min
Maak een een grote schaal want als het vandaag niet op gaat dan is het morgen ook nog lekker
Serveer er een lekkere frisse Griekse boerensalade bij.
Ingredienten: 500 gram penne (of bucatini), 600 gram rundergehakt (lamsgehakt is ook erg lekker), 2 flinke tenen knoflook(fijngehakt), 2 uien (fijngehakt), 1 tl kaneelpoeder, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomatenblokjes (400 gram), 1...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers