-
Mosselsoep met tomaat en bleekselderij
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 1 kilo mosselen, 2 teentjes knoflook, 4 stengels bleekselderij, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels fijngehakte italiaanse kruiden, 1/4 liter visbouillon, van 1 tablet, 1 blikje tomatenstukjes, á 400 gram, peper en zout
-
Dim sum van gerookte rivierpaling met sinaasappel
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 400 gram gerookte rivierpaling in 16 stukjes, 2 sinaasappels, 50 gram cashewnoten, 20 gram suiker, 200 gram ontpitte zwarte olijven, 100 mililiter olijfolie, 1 chilipeper, 1 lente uitje
-
Aardappelbieslooktaartjes
Categorie: Overig
55 min
Ingredienten: 500 gram aardappels, 1 teentje knoflook, 25 gram verse bieslook, 75 gram zachte geitenkaas, 1 ei, 1 bekertje slagroom, 125 mililiter, zout, vers gemalen peper, 1/2 eetlepel olie om in te vetten
-
Gekruide langoustines
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 1 kilo langoustines, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel olie, 3 teentjes knoflook, 4 takjes koesbor( turkse keftamix,bij turkse slager te koop), 4 takjes peterseli1/2 dessertlepel peper, 1/2 dessertlepel komijn, 1/2 desse...
-
Mosselen met knoflooksaus
Categorie: Tapas
20 min
Ingredienten: 2 kilo mosselen, scheutje witte wijn, 4 eetlepels mayonaise, 4 eetlepels créme fraïche, 4 teentjes knoflook, bieslook
-
Zalmsalade
Categorie: Salades
50 min
Ingredienten: 2 kilo aardappelen, 2 blikjes zalm in olie, 200 gram zalmsnippers, 1 pakje gerookte zalm, 1/2 pot cornichons (kleine ongezoete augurk), 300 gram roze jumbo garnalen, 4 grote wortels, mayonaise, room ketchup
-
Brusselse wafels
Categorie: Gebak
75 min
Ingredienten: 500 gram bloem, 200 gram zachte boter, 30 gram gist, opgelost in wat melk met wat suiker, 6 eieren, waarvan het eiwit stijf geslagen is, 3/4 liter lauw warme melk
-
Citroenkwark met cake en cranberrysaus
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 gram cranberry's, 2 plakken cake, 125 mililiter slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 1 theelepel geraspte citroenschil, 1 theelepel geraspte sinaasappelschil, 4 eetlepels vloeibare honing, witte wijn (indien nodig), 1/4...
-
Sint Hubertusbouillon
Categorie: met Groente
240 min
Ingredienten: 3 liter runderbouillon, 1 grote prei`1 bosje selderij, 1 wortel, 1 grote ui, 2 kilo afsnijdsels en botten van wild, 1 laurierblad, peper en zout, 10 jeneverbessen, doorgesneden, gemengde paddestoelen, 1/2 liter rode wijn...
-
Minestronesoep
Categorie: met Groente
80 min
Ingredienten: 0,85 mililiter olijfolie, 1 ui, in ringen gesneden, 1 teentje knoflook, geperst, 250 gram aardappels, geschild en in blokje gesneden, 150 gram wortelen, in dunne plakjes, 125 gram bleekselderij, in dunne plakjes, 150 gra...
-
Tongfiletrolletjes in witte-wijn-garnalensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 tongfilets, 1 zalmfilet in reepjes, verse dille, peper en zout, 1 tablet visbouillon, Saus:, 250 gram garnalen, 250 mililiter droge witte wijn, 250 mililiter créme fraïche, dille
-
Mexicaanse kaassoep met kruidige broodstengels
Categorie: met Zuivel
30 min
Ingredienten: 4 sneden maïsvloerbrood, 600 gram tomaten, in stukjes, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel mexicaanse kruiden, 200 gram pittig belegen kaas, geraspt, 1 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel jalapênopep...
-
Sinaasappelijstaart
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 21/2 eetlepel citroensap, 2 eiwitten, 300 gram suikerklontjes, 1 deciliter mineraalwater, 1 kilo perssinaasappels, pistachenootjes, 1 handsinaasappel
-
Ijssoufflé van abrikozen met salade van aardbeien
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 200 gram aardbeien, 5 centiliter vodka, 1 citroen, 50 gram suiker, verse munt, voor de soufflé, 60 gram eiwit, 80 gram suiker, 30 gram water, 125 gram room, 200 gram coulis van abrikozen
-
Pörkölt
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 700 gram rundvlees, 2 uien, 1 eetlepel paprikapoeder, 1 theelepel zout, 50 gram gesneden witte paprika, 1 kleine ongepelde tomaat , in blokjes gesneden, 1 theelepel vers gemalen zwarte peper
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm