-
Varkensvlees met zwarteboontjessaus
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 450 gram mager varkensvlees, 1 eetlepel Shaoxing rijstwijn, 1 eetlepel lichte sojasaus, 2 theelepels sesamolie, 1 theelepel maizena, 1 1/2 eetlepel arachideolie, 2 eetlepels zwarte boontjes grof gehakt (Chinese winkel, v...
-
Chinkali
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Voor de vulling, 3 uien,, bosje verse koriander,, bosje verse peterselie,, 1 theelepel karwijzaad,, mespuntje rode peper,, kopje water,, 250 gram rundergehakt,, zout., Voor het deeg, 4 kopjes bloem,, 1 1/2 kopje water,,...
-
Schouderkarbonaden van onbesproken gedrag,
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: olijfolie,, 2 sjalotjes, gehakt,, 2 tenen knoflook, gehakt,, 2 tomaten in blokjes gesneden,, 2 artisjokkenhartjes,, 2 ansjovisfileetjes,, 2 takjes tijm,, 1 glas rode wijn,, 1 handvol peterselie, gehakt,, peper en zout ui...
-
Vinkeveense stooflappen
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: ± 800 gram rib- of sukadelappen, 1 flesje donker bier, stoofpan (niet te groot), rundvet of boter, 150 gram gerookt mager spek, naar smaak peper en zout, verse knoflook
-
OSSENSTAARTSOEP
Categorie: met Vlees
240 min
Ingredienten: 1 ossenstaartstuk, 40 gram rijst, 20 gram vermicelli, 1 ui, 3 peperkorrels, foelie, zout, peterselie, ½ deciliter sherry of madeira
-
Krokantje van bladerdeeg met zalm en venkel
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 3 plakjes bladerdeeg van 10 x 10 cm, 200 g zalmfilet, ½ dl room, ½ venkel (200g), 25 g boter, peterselie, peper en zout, 2 eierdooiers, losgeklopt
-
Chakchouka
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 2 grote uien, 5 eetl olijfolie, 1 theel harissa of sambal, 500 gr tomaten, 1 bakje champignons, zout en versgemalen peper
-
Karamelroomijs, chocoladetaartje en perenmousse
Categorie: Koud
85 min
Ingredienten: IJs:, 1½ dl slagroom, ½ l volle melk, 125 gr fijne suiker, 100 gr eigeel, 1 st vanillestokje, Taartjes:, 225 gr boter, 225 gr pure chocolade, 6 st eieren, 50 gr bruine suiker, 30 gr bloem, Perenmousse:, 500 gr Doyenne de...
-
Provençaals stoofpotje van roodbaars
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 400 g roodbaarsfilet, 2 tomaten, 2 sjalotten, 125 g champignons, 1 courgette, 0.5 paprika (rood), 1 teentje knoflook, 4 cl olijfolie (extra vierge), 1 theelepel Provençaalse kruiden, 1 eetlepel peterselie (fijngehakt), p...
-
Profiterolles van brie
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 125 g roomboter, 150 g bloem, 4 eieren, 250 g brie, 50 g hazelnoten, 1 courgette, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 eetlepel fijngehakte bieslook, 50 g bakboter, 400 g pompoen, 4 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel honing...
-
Tonijnballetjes
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 2 eetlepels pijnboompitten (zakje a 65 g), 200 g tonijn (diepvries), ontdooid, 1/2 citroen, schoongeboend, 1 rode peper, fijngesneden, 1 theelepel komijn (poeder), 1 eetlepel bloem, 3 eetlepels peterselie, fijngesneden,...
-
Tomatentaart
Categorie: Overig
45 min
Deze tomatentaart is ook lauwwarm of koud erg lekker.
Ingredienten: 3 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries), ontdooid, 2 eetlepels crème fraîche, 2 eetlepels Dijon mosterd, 3 takjes tijm, 6-8 tasty tom tomaten, in dikke plakken, 2 eetlepels olijfolie extra vierge met basilicum
-
Terrine van gerookte paling in kerriegelei
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 6 blaadjes witte gelatine, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel kerriepoeder, 1 pot visfond (380 ml), zout, (cayenne)peper, 2 rode paprika's, 300 g gerookte palingfilet, 1 bakje rucola (sla 30 g
-
Hamcharlotte uit de Bourgogne
Categorie: Overig
140 min
Ingredienten: 8 blaadjes gelatine, 200 g gekookte ham, 4 dl bouillon, peterselie, 1,25 dl witte wijn, bieslook, 1 theelepel citroensap, hardgekookte eieren, zout, augurkjes, cayennepeper, zilveruitjes
-
Bavarois van mandarijnenlikeur met krokante chocol
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 50 g chocolade, 1 dl slagroom, 16 g gelatine, stijfgeklopte slagroom, 4 dl mandarijnensap, 2 dl mandarijnensap, 70 g fijne tafelsuiker, 30 g fijne tafelsuiker, 3 eetlepels mandarijnenlikeur, 1 eetlepel mandarijnenlikeur
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta