-
Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping......
Categorie: Vlees, Ovenschotels
50 min
Oh, wat is het fijn, om zo'n ovenschoteltje helemaal te kunnen
voorbereiden. Even wat werk in de ochtend, maar als je dan in de late
namiddag na een lange...
Ingredienten: 2 sneetjes volkorenbrood, 300 gr snijbonen gerist en in stukjes , 200 ml bouillon ( met minder zout, kip, rund of groente) , 20 gr amandelen ongezouten , 10 gr peterselie , 10 ml olijfolie , 1flinke sjalot gesnipperd , 200...
-
Perenjam met kaneel
Categorie: Beleg
45 min
Elk seizoen zijn eigen jam en zo komen dus ook de peren aan de beurt.
Door toevoeging van een kaneelstokje, citroen en een glas zoete witte wijn
krijg je e...
Ingredienten: 1 ½ kilo peren, bijvoorbeeld Conference, 500 gram geleisuiker speciaal, kaneelstokje, 150 ml (of iets meer) zoete witte wijn bijvoorbeeld Spätlese, 1 citroen, sap en rasp
-
Agnes Sorèl soep
Categorie: met Vlees, met Groente, met Zuivel
90 min
In mijn map, waarin ik recepten bewaar die ik ooit van andere kokkies heb
gekregen, kwam ik dit recept tegen. Ik realiseerde me dat ik deze soep al
een hel...
Ingredienten: 1 kipfilet, tijm, laurier, foelie, peperkorrels (van alles een beetje), 250 gram (kastanje)champignons, 1 steel prei, 2 kippenbouillontabletten, 50 gram gekookte ham, 50 gram rundertong, 40 gram boter, 40 gram bloem, 500...
-
Tartiflette: Frans Alpengerecht
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ook weer een gerecht wat al heel lang op mijn bucket-list staat om een
keer te maken. Dus toen ik deze Relblochon kaas tegenkwam wist ik het
meteen. Rebloc...
Ingredienten: 1 kg vastkokende aardappelen, 500 gr Reblochon (kaas), 300 gr gerookte spekjes, 2 uien, 5 el droge witte wijn, 2 el olijfolie, 1 teentje knoflook, 200 gram crème fraîche (of slagroom), peper en zout en nootmuskaat
-
Vleessalade voor op toastjes of brood
Categorie: Beleg, Koud, Koud, Low Budget
10 min
Een salade die snel gemaakt is met ingrediënten die ik eigenlijk altijd wel in
huis heb. Lekker voor op een broodje
tijdens de lunch of voor op een to...
Ingredienten: 1 blikje knakworstjes (200 gram) of boterhamworst/gekookte worst, 75 gram zoetzure augurkjes, 75 gram zilveruitjes, 1 rode ui (of sjalot), 2 hardgekookte eieren, 1 el augurkennat, 2 el mayo, 1 el crème fraiche (of yoghur...
-
Tzatziki van Tessa Kiros
Categorie: Sauzen, Koud, Koud
15 min
Lekkerder tzatziki heb ik nog niet gegeten! Deze tzatziki blijft een paar dagen goed, dus ideaal voor een feestje
Ingredienten: 2 flinke teentjes knoflook of meer , 2 eetlepels olijfolie , 1 eetlepel citroensap, 1 kleine komkommer , 1 theelepel zout + gemalen zwarte peper - , 600 gram Griekse yoghurt of Turkse yoghurt goed uitgelekt, 2 theelepels...
-
Luikse gehaktballen
Categorie: Vlees, Vlees
20 min
Heerlijke gehaktballen in een enigszins zoete saus.
Ingredienten: 500 gram gehakt halfom , 4 witte boterhammen zonder korst , 1 kopje melk , 2 sjalotjes of een kleine ui , 1 theelepel tijmblaadjes , peper, zout , 1 eetlepel zonnebloemolie, SAUS: 1 middelgrote ui , 20 gram boter, 1 eetl...
-
Aardbeien yoghurttaart (no-bake)
Categorie: Taarten
30 min
Als het aardbeienseizoen weer is aangebroken dan is er niets lekkerder
dan een heerlijke frisse yoghurttaart met de rode zomerkoninkjes.
Ik heb (glutenvrij...
Ingredienten: 250 gram koekjes (Maria biscuits), 100 gram boter, 500 ml slagroom, 500 gram Griekse yoghurt, 150 gram suiker, 8 blaadjes gelatine, 3 el aardbeien confituur, beetje water, Topping: - 4 blaadjes gelatine - 300 ml water -...
-
Spanakorizo (Griekse spinazierijst)
Categorie: Groenten, Overig
30 min
Een voor mij nog geheel onbekend gerecht toen ik in een van mijn Griekse
kookboeken zat te bladeren om iets met spinazie te maken. In eerste
instantie deed...
Ingredienten: 300 gram verse spinazie, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui en 3 lenteuitjes (of alleen lenteuitjes maar dan verdubbelen), 1 koffielepel gedroogde dille, 100 gram witte rijst, sap van ½ citroen, ½ eetlepel verse munt, gehakt, 2...
-
Aardappels met Chorizo (Patatas a la Riojana)
Categorie: Groenten, Vlees, Overig
30 min
Dit recept heb ik uit mijn favoriete Spaanse kookboek en het komt uit de Rioja
streek.
Je kunt dit gerecht uitbreiden door paprika en/of tomaat toe te voeg...
Ingredienten: 200 gram Chorizoworst, gedroogd of halfgedroogd (om te bakken) in plakjes, 1 grote ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 500 gram (nieuwe) aardappels, geschild en in stukken gesneden, olijfolie, 1 tl mild papr...
-
Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas
Categorie: Vlees
30 min
Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas
Ingredienten: eiernoedels (spatzle), olijfolie, spekreepjes, uien, in halve ringen gesneden, knoflook, fijngehakt, champignons (optioneel), Zwitserse kaas naar keuze, geraspt, peterselie, fijngehakt, zout, peper
-
Bannofeetaart
Categorie: Gebak, Traktatie
30 min
Ingredienten: 150 gram volkoren biscuitjes fijngemalen, 50 gram roomboter, 1 eetlepel cacao, 4 bananen, blikje Friese vlag of andere gezoete koffiemelk in blik van 400 gram, 2 kartonnetjes slagroom van 200 ml, 2 zakjes vanillesuiker,...
-
Pasta met Groene Asperges, Lenteuitjes en Erwten
Categorie: Pasta's, Dagschotel
60 min
Ingredienten: 500 gram pasta (kies een soort die de saus gemakkelijk opneemt als al dente gekookt: we nemen hier een beetje grove penne), 4 sjalotjes, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 8 lenteuitjes, in 6 cm lange stukken,...
-
Portugees Gestoofd Rundvlees
Categorie: Stoofschotels
150 min
Ingredienten: 1 kilo riblappen, zout, peper, 4 eetlepels rode wijnazijn, 2 flinke uien, 3 teentjes knoflook, paprikapoeder, 100 ml rode wijn, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel tomatenpuee, 2 laurierblaadjes
-
Clafoutis
Categorie: Nagerechten
45 min
Ingredienten: 500 gram zoete zwarte kersen (vers, zie:Tip ), eventueel: 2 - 3 eetlepels Kirsch, voor het beslag:, 75 gram suiker, 3 eieren, 125 gram bloem, 1/4 theelepel zout, 1/4 liter melk, verder (om de clafoutis te bestrooien):, c...
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze