-
Bacalhau á Gomes de Sa
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, met Vis
30 min
Ingredienten: 450 g gezouten kabeljauw, geweekt, 675 g aardappelen, ongeschild, 1 Spaanse ui, in dunne ringen, gesneden, 3 el olijfolie, 16 olijven in olie, zonder pit, ca. 25 g peterselie, peper, 2 hardgekookte eieren, gepeld en over...
-
Mierikswortelsaus (Kren)
Categorie: Koud, Rammenas
15 min
Ingredienten: In dit receptje geen hoeveelheden omdat het een saus betreft en het afhankelijk is hoeveel je zelf wilt maken., Slagroom, Verse Kren (= mierikswortel) Verse Kren is niet zo sterk als die je in een potje koopt, dus een gr...
-
Italiaanse kerstster
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 1 pakje bladerdeeg, 1 ei, 80 gram amandelschaafsel, 1 bolletje mozzarella, 4 tomaten, 100 gram rucola, 1 blikje artisjokharten, 2 el olijfolie, 1 citroen, 200 gram parmaham, peper en zout, poedersuiker, takje basilicum
-
Tarte Tatin van Abrikozen
Categorie: Taarten, Warm
60 min
Ingredienten: 1 pak roomboterbladerdeeg.Van de helft hiervan een ronde lap rollen van 25 cm doorsnee., 150 gram amandelspijs,in ronde lap van 20 cm doorsnee, 50 gram roomboter (3 eetlepels), 4 eetlepels kristalsuiker, 3 cc kaneelpoede...
-
Speciale tomatensaus voor pizza’s
Categorie: Pizza's, Koud
10 min
Een heerlijke basissaus
Ingredienten: 1 blik gepelde tomaten, 1 klein blikje tomatenpuree, zout, peper, oregano, 2 eetlepels olijfolie, 2 uitgeperste tenen knoflook
-
Kerststol
Categorie: Kerst, Gebak
350 min
Ingredienten: 1000 gram bloem, 100 gram gist, 500 ml melk, 200 gram suiker, 450 gram gesmolten boter, 10 gram citroenrasp, 0,5 theelepel kardemon, 0,5 theelepel nootmuskaat, 10 gram zout, 500 gram rozijnen, 150 gram krenten, 150 gram...
-
Wildsoep (bouillon)
Categorie: met Vlees
360 min
Ingredienten: Water al naar gelang de hoeveelheid bot en grote van de pan daar de botten net onder water moeten staan., redelijk bevleesde botten van:, een haas, fazant, ree en of hert, bouillonblokjes naar smaak, zout, peper, snufje...
-
Crema Catalana de Sant Josep' van Jan A
Categorie: Koud, Warm
120 min
Ingredienten: IN DE ORIGINELE CATALAANSE ROOM WORDT ALLEEN MELK GEBRUIKT!, 500 ml melk, 500 ml room, 200 gram suiker, 5 eidooiers, 1 eetlepel maizena, 2 kaneelstokjes, citroenrasp van 1/2 citroen, evt.1 eetlepel citroensap
-
Meringuetaart met mascarpone
Categorie: Koud, Taarten
20 min
Ingredienten: 1 bak bosvruchten,frambozen of zomerfruit (300 g, diepvries), 1 fles rosé mousserend, 250 g suiker, 5 eieren, 2 bakjes mascarpone (verse kaas, 250 g), 2 zakjes vanillesuiker
-
de lekkerste lasagne
Categorie: Ovenschotels, Pasta's
60 min
Ingredienten: lasagne bladeren, lasagne saus, 500 gr gehakt, melk, 400 gr soepgroenten, 1 blik mais, 1 blik doperwten, 1 blik ananas, paprika rode, ui, champignons, ketjap manis, zout / gehaktkruiden, chillisaus, geraspte kaas
-
Bouquet garni
Categorie: Warm, Overig
5 min
Ingredienten: Enkele takjes peterselie, Enkele takjes tijm, Een of enkele laurierbladen, evt. salie, rozemarijn, prei, wortel, ui, citroenschil, knolselderij, peperkorrels en kruidnagels.
-
Koekjestaart
Categorie: Taarten
30 min
Ingredienten: 1 pakje roomboter op kamer temeratuur, 2 eieren, 100 gram suiker, 3 pakken droge maria bisquits (vierkant), 2 tot 3 koude kopjes koffie, cacao, hagelslag
-
Irish Sledgehammer
Categorie: Cocktails
1 min
Ingredienten: Wiskey, Irishcoffee, Stroh Rum, Sinas
-
Dadels uit de oven
Categorie: Warm, Warm
15 min
Ingredienten: Dadels gedroogd, Rauwe of gerookte ham
-
Pizzadeeg van Benedetta
Categorie: Bakken, Pizza's
540 min
Ingredienten: 50 gram verse gist, 1 eetlepel honing, 2 kilogram bloem, 1/2 liter witte wijn, 4 eetlepels olijfolie extra virgine, zeezout,kosher, naar smaak,heel fijn gemaakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart