-
romige courgettesoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 700 gram courgettes, 100 mliliter melk, 1 aubergine, peterselie, stukjes geroosterd brood, knoflook, 1 ui, basilicum, groentebouillon, peper en zout
-
Cocktailhapjes van zanddeeg
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Voor het zanddeeg:, 300 gram bloem, 300 gram boter, 100 gram zetmeel, 80 gram gemalen walnoten, 30 gram poedersuiker, 1 eiwit, zout, Voor de garnering;, 350 gram geweekte en afgespoelde stokvis, 250 gram gerookte palingf...
-
Kleine gemarineerde zalmspies
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 zalmmoot met huid,zonder graat en geschubd van 750 gram, 6 deciliter martini dry, 300 gram visfond, 25 gram gelantine blaadjes, 2 sjalotjes, dille, suiker, witte druiven, grof zout, peperkorrels
-
Auberginetaartje
Categorie: Groenten
90 min
Ingredienten: 2 aubergines, bloem, olijfolie, 8 el. passato di pomodoro (gezeefde tomaten), 2 tl. gedroogde basilicum, 75 gr. geraspte mozzarella, 2 el. geraspte parmezaanse kaas, zout en peper
-
Tappas aardappeltjes
Categorie: Tapas
40 min
Ingredienten: 450 gram krieltjes zonder schil, 2 el. Patatas Bravas ( O&V), Goede kwaliteit olijfolie.
-
Minifocaccia's met ham
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: deeg:500 gram pizzameel, 25 gram biergist, olijfolie, zout., Verder:, 100 gram rauwe ham, 3 tomaten, 1 ui, kappertjes, peterselie, basilicum, olijfolie
-
Meloen met Port en ijs
Categorie: Koud
30 min
Een heerlijk nagerecht voor bij een heerlijk diner.
Ingredienten: 2 niet te grote meloenen, 1 dl port
-
Salade van rosé gebakken varkenshaas
Categorie: Salades, Salades
25 min
Ingredienten: - 50 gram gepelde pistachenoten, - 2 biologische varkenshaasjes (250 gram), - 50 gram boter, - 75 gram rucola sla, - truffelolie, - 50 gram parmezaanse kaas, - vermalen peper, - zout
-
Spiesjes met zomergroente
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 200 gram gegrilde aubergines, 200 gram gegrilde courgettes, 200 gram gegrilde gekleurde paprika's, 120 gram mozzarella, 40 gram wittebroodkruim, gehakte kruidenmengsel van peterselie,tijm.marjolein,knoflook, olijfolie, z...
-
Scallopine met druiven
Categorie: Vlees, Rijst
15 min
Ingredienten: - 4 kalfslapjes, - 2 afgestreken eetlepels vloeiende bloem, - 200g witte en blauwe druiven, - 1dl kalfsfond, - 1 borrelglasje grappa, - 40g geklaarde boter, - 1 teentje knoflook, - 1 theelepel komijnzaadjes, - peper en z...
-
Gegrilde kipfilets
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 4 halve kipfilets, 120 gram mozzarella, 70 gram ricotta, 70 gram gegrilde paprika, verse knoflook, rozemarijn, basilicum, olijfolie, zout en peper
-
Stokbrood met spiegeleitjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 120 gram geblancheerde en gepelde tuinbonen, 2 lente uitjes, 20 gram ui, 12 kwarteleitjes, 12 sneetjes stokbrood, boter, olijfolie, zout, witte peper
-
Tulbandjes van courgette
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 500 gram courgettes, 500 gram rauwe,gepelde langoustines, 150 gram wortel, 100 gram bleekselderij, basilicum, kervel, citroen, kerstomaatjes, olijfolie, zout en peper
-
Kabeljauw met schubben van chorizo
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 kilo kabeljauw in dikke moten van ca.160 gram, 1 chorizoworst, 1 eidooier, boter, zout
-
Gevulde peren
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 4 niet al te rijpe peren, 4 plakken parmaham, 250 gr.rundergehakt, 2 eigelen, 1 dl.witte wijn, 60 gr.boter, verse korianderblaadjes, peper,zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart