Avondeten & hoofdgerechten Maaltijdsoepen
brinkie1970 
Vissoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: olijolie, winterpeen en prei.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Vissoep is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om olijolie en winterpeen. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Verhit drie eetlepels olijfolie in een soeppan en smoor de winterpeen en de prei er vijf minuten in.
- Snijd de aardappelen in blokjes. Doe ze samen met de visbouillon, de pastasauskruiden en de helft van de kabeljauw bij de groenten.
- Breng het geheel aan de kook en laat het een kwartier zachtjes trekken op laag vuur.
- Haal de pan van het vuur en maak de soep glad met de staafmixer.
- Proef en breng op smaak met peper en zout.
- Zet de pan terug op het vuur.
- Verdeel de overgebleven kabeljauw in grove stukken en laat die in de soep glijden.
- Breng de soep opnieuw aan de kook en houd hem tien minuten op laag vuur, tot de vis gaar is.
- Schep de soep in zes kommen en zet de sneetjes stokbrood ernaast.
- Een handjevol fijngesneden verse peterselie erover maakt het af.
Deze vissoep krijgt zijn body van een gepureerde basis van winterpeen, prei en aardappel, waarna er nog stevige stukken kabeljauw doorheen gaan. Zo eet je hem romig en met beet tegelijk. Met warm stokbrood erbij is het een volwaardige maaltijd.
Voedingswaarde
| Energie | 490 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 30 g |
| Vetten | 10 g |
| Koolhydraten | 65 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vissoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vissoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vissoep?
Vissoep hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.