Aardappelpreisoep met zalmballetjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, kleine krieltjes en zalmfilet.
Tip:
Weinig tijd?
Vervang de zalmballetjes door 1 bakje gerookte zalmsnippers (200 g)
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pakje maaltijdsoep aardappelpreisoep (97 g)
- 1 prei, gewassen en in ringen
- 1 zak kleine krieltjes (450 g)
- 300 g zalmfilet
- 6 sneetjes wit casinobrood
- 1 bakje zauivelspread light naturel (200 g)
- 1 bakje bieslook (25 g), fijngesneden
- 1 l water
Benodigdheden
- Staafmixer
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Breng 1 liter water met het pakje soep, de prei en krieltjes aan de kook. Kook de soep in 15 minuten zachtjes gaar.
- Hak ondertussen de zalmfilet fijn in de keukenmachine of met de staafmixer.
- Vorm er met vochtige handen balletjes van.
- Voeg deze de laatste 5 min. van de kooktijd aan de soep toe.
- Rooster ondertussen de sneetjes brood en snijd schuin door.
- Besmeer met de zuivelspread en strooi er de helft van de bieslook over.
- Schep de soep in 4 kommen.
- Bestrooi met de rest van de bieslook en serveer met de toast.
Tip:
Weinig tijd?
Vervang de zalmballetjes door 1 bakje gerookte zalmsnippers (200 g)
Voedingswaarde
| Energie | 600 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 30 g |
| Vetten | 25 g |
| Koolhydraten | 64 g |
Bron: Allerhande 9 2013
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpreisoep met zalmballetjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpreisoep met zalmballetjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpreisoep met zalmballetjes?
Aardappelpreisoep met zalmballetjes hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.