-
Zeewolffilet uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Zeewolf is wit en stevig van structuur. Niet te vergelijken met kabeljauw. In dit recept wordt de zeewolffilet even aangebraden en daarna gegaard in
de ov...
Ingredienten: 2 zeewolffilets , Peper, zout + 2 eetlepels zonnebloemolie , 2 schijfjes citroen , 1 flinke teen knoflook, gepeld in plakjes , 1 takje rozemarijn, 1 eetlepel roomboter
-
Champignonpannetje met courgette knoflook en gesmolten mozzarella
Categorie: Vegetarisch
2 min
Heerlijk groentepannetje met veel knoflook en gesmolten mozzarella. Vegetarisch en koolhydraatarm.
De champignons met blokjes courgette en knoflook worden...
Ingredienten: 250 gram kleine champignons, schoongemaakt in vieren , 500 gram courgette, schoongemaakt in kleine blokjes , 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 1/2 + 1 eetlepel lekkere olijfolie , 1/2 eetlepel balsamicoazijn , 1 theelep...
-
Mijn heerlijke zelfgemaakte Aardbeienlikeur met 'n vleugje vanille
Categorie: Koud
15 min
Heerlijk zo'n laagje likeur in een mousserende witte wijn. Ook in toetjes niet te versmaden.. Wij weten er wel weg mee. Jij misschien ook? Helaas moet je -...
Ingredienten: 750 gram mooie rijpe aardbeien , 1 vanillestokje , 400 gram suiker , 1 citroen , 1 liter jenever (alcohol meer dan 35 %)
-
Aardappelsoep van Angela Merkel
Categorie: met Vlees, met Groente
30 min
Ik had al een tijdje in mijn hoofd om een keertje een Duitse aardappelsoep
te maken en toen ik dit recept tegen kwam vond ik het wel een uitdaging
om deze...
Ingredienten: 1½ kilo aardappelen, 200 gram doorregen spek, in reepjes, 3 middelgrote uien, plakjes, 1 flinke tl marjolein of oregano, 300 gram soepgroente; 1 wortel, 1 prei, 50 gram (blad)selderij, 1½ liter runderbouillon, pezo, pete...
-
Champignons gevuld met spinazie en mozzarella in tomatensaus
Categorie: Groenten, Voorgerechten, Warm, Warm
20 min
Met spinazie en mozzarella gevulde champignons in een tomatensaus. Lekker en niet alleen voor vegetariers.
Ingredienten: 500 gram grote champignons - , 1 kruidenbouillontablet - , 1 blikje tomatenblokjes - , 1 kleine ui - , 2 teentjes knoflook -, peper, zout, 300 gram gesneden bladspinazie (uit de diepvries, ontdooid en goed uitgelekt) -,...
-
Pasta met asperges en gerookte kip
Categorie: Gevogelte, Pasta's
20 min
Dit gerecht heb ik al in meerdere varianten gemaakt maar om het toch niet
te vergeten zet ik ook deze in de rij erbij.
Het is een supermakkelijk en snelkla...
Ingredienten: 1 kilo asperges (dikke), 500 gram pasta (bucatini of spaghetti), 1 ui, 2 tenen knoflook, 200 ml room, 400 gram gerookte kip, 50 gram Parmezaanse kaas, klein handje blaadjes salie, geroosterde pijnboompitten, pezo, olijfo...
-
Risotto met asperges, courgette en (zalm)forel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
30 min
Ik had een gerookte zalmforel gekregen van (de man) van mijn collega en
zo'n vis is zo groot dat ik daar meerdere gerechten mee kon maken. Een
daarvan was...
Ingredienten: 400 gram risottorijst, 1 courgette, 8 (dikke) asperges, 1 sjalot, 150 ml droge witte wijn, 200 gram gerookte (zalm)forel, klont roomboter, 100 gram Parmezaanse kaas, geraspt, 600 ml bouillon (vis of groente), pezo, olijf...
-
Caribische tiramisu
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 g verse roomkaas, 40 g witte basterdsuiker, 75 ml slagroom, 4 el kokoslikeur (bijv. Malibu, Gall&Gall), 1/2 pak lange vingers (koekjes, a 175 g), 2 bananen, in lange plakken +, cacaopoeder, om te bestuiven
-
Pasta-ovenschotel met pizzasaus
Categorie: Ovenschotels, Dagschotel
30 min
Ingredienten: olijfolie, 3 teentjes knoflook, 200 gr. gepelde tomaten, 50 gr. zwarte olijven, 1 bosje basilicum, 2 tl oregano, 500 gr. farfalle, 1 groene paprika, 1 aubergine, 1 rode peper, 1 bol mozzarella, 50 gr parmezaanse kaas
-
Zalmovenschotel met groenten (O'Kelly fish)
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: 200 gram sperziebonen, 100 à 150 gram broccoliroosjes, eventueel 4 à 6 asperges (kan ook uit pot), sap van een halve of hele limoen of citroen (uitgeperste schillen heb je ook nodig), 2 el olijfolie (of meer), (1tl sweet...
-
Aubergines Sardijnse Stijl
Categorie: Gerechten, Warm
135 min
Ingredienten: 5 grote rijpe aubergines van ongeveer 1 pond (3 worden gehalveerd en geleegd met een lepel en 2 worden geschild)., 2 eetlepels zeezout, 1 grote ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 laurierblaadjes tot poede...
-
Gegratineerde Italiaanse omelet
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 3 eieren, twee tomaten, 5 olijven, Italiaanse kruiden, geraspte kaas (welke je neemt hangt van je smaak af), scheutje melk, bakboter, 2 à 3 boterhammen
-
Camping spaghetti
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 400 gr varkensreepjes, 250 gr spaghetti, 1/2 zoete rode paprika, 1 ajuin, 100 gr zongedroogde tomaatjes op olie, 1 groen pepertje, olijfolie, oregano, gemalen kaas naar keuze
-
Camping: dagschotel puur natuur
Categorie: Dagschotel
20 min
Ingredienten: 400 gr varkenshaasje, 1 stuk venkel, 1/2 rode zoete paprika, 4 boschampignons, 1/2 ajuin, 6 aardappelen, boter, oregano, 2 stukjes kaas met peperbolletjes
-
Camping aardappelsla
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 6 aardappelen, 1 soeplepel erwtjes, 1 soeplepel mais, 2 sjalotjes, 1 hard gekookt eike, 1 soeplepel mayonaise, peper, zout
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm