-
Romige bloemkoolcrèmesoep met ham en hardgekookt ei
Categorie: met Vlees
15 min
Als we bloemkool eten blijft er altijd wel een deel bloemkool over omdat we maar met zijn tweeën zijn.
Omdat mijn man een echte soepliefhebber is, wor...
Ingredienten: Plm. 400 gam bloemkool, in kleine roosjes , 1 dunne prei, wit en lichtgroen in kleine stukjes , 20 gram roomboter , 750 ml kippenbouillon , 1 dl slagroom, peper, zout, nootmuskaat , hardgekookt ei in kleine stukjes , 3...
-
Zacht romige bloemkoolsoep met ham en kaas
Categorie: met Vlees, met Zuivel
15 min
Rest bloemkool over? Maak dan eens deze heerlijke fluweelzachte bloemkoolsoep. Lekker met hamreepjes en kaas, maar ook lekker met reepjes gerookte zalm of...
Ingredienten: 750 ml groentebouillon (van tablet) , restant gekookte bloemkool of een halve of kleine bloemkool (plm. 400 gram) , 150 ml slagroom of kookroom , nootmuskaat , plm. 50 gram gekookte achterham in reepjes , paar druppels t...
-
Reerug uit de oven met sinaasappelsaus en vijgen
Categorie: Wild, Kerst
60 min
Ik heb er deze keer voor gekozen om de reerug een half uurtje in de oven
te laten garen op 180 graden. Het vlees is dan mooi, maar niet te lang,
gegaard en...
Ingredienten: 1 reerug, 3 el roomboter, peper en zout, 1 dl wildfond (of bouillon), 1 dl zoete witte wijn, sap en rasp van 1 sinaasappel, 1 tl suiker, 1 teen knoflook, 1 tak rozemarijn, 4 verse vijgen, aardappelzetmeel maïzena of alle...
-
Ardenner aardappelsalade
Categorie: Bijgerechten, Salades, Koud
25 min
Een eenvoudige aardappelsalade met boterhamworst, appel, ei, augurk en mayonaise.
Ingredienten: 500 gr aardappelen - , 150 gram Ardenner boterhamworst dikke plakken - , 2 zoetzure appels (bijv. Elstar) - , 1 kleine ui - , 1 grote augurk of een paar kleintjes -, 2 el olie - , 1 1/2 el witte azijn -, zout, peper -...
-
Aardappelsalade met ei en mosterdhoningdressing
Categorie: Bijgerechten, Salades, Koud
25 min
Een eenvoudige aardappelsalade van voorgekookte aardappelschijfjes met ei, augurk, lente-uitjes en peterselie met een mosterdhoningdressing.
Ingredienten: 4 middelgrote aardappelen, vastkokend of iets kruimig , 1 kruidenbouillontablet , 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd , 1/2 dl witte azijn , 3 eetlepels zonnebloemolie , 1 flinke eetlepel gladde mosterd (of meer of minder...
-
Pittige pruimenchutney
Categorie: Overig, Koud
30 min
Deze heerlijke pittige pruimenchutney (door toevoeging van chili) is verrukkelijk bij gebraden vlees, bij de borrel met kaas en heel lekker bij Oosterse ma...
Ingredienten: 500 gram blauwe pruimen , 400 gram (rode) uien, 250 gram (bruine) suiker , 2 dl balsamico azijn, 3 eetlepels olijfolie , chilipoeder of cayennepeper naar smaak, gemberpoeder naar smaak
-
Lekker lunchen? Warme tonijnboterhammetjes uit de oven.
Categorie: Beleg, Warm, Warm
10 min
Geroosterde boterhammen met tonijn en kaas uit de oven.
Ingredienten: 4 (casino) boterhammen , 1 blikje tonijn op olie (160 gram), 1/2 eetlepel mayonaise , paar druppels citroensap, vers gemalen peper , klein sjalotje gesnipperd of 1/2 eetlepel fijn gesnipperde ui, 1 eetlepel uitgelekte ka...
-
Salade Olivier een Russisch-Franse salade
Categorie: Bijgerechten, Salades, Koud, Koud
30 min
Een soort huzarensalade met groenten, aardappelen en vleeswaren. De salade ontstond in Rusland gemaakt door een Franse kok.
Ingredienten: 300 gram gekookte worst of boterhamworst , 350 gram gekookte aardappelen , 150 gram gekookte worteltjes, 150 gram gesnipperde ui , 100 gram zoetzure augurken (in Rusland worden ook wel zoute augurken gebruikt), 400 gram...
-
Italiaanse gehaktquiche met tomaten en mozzarella
Categorie: Overig, Warm, Ovenschotels
20 min
Hartige taart met gehakt, blikje tomatenblokjes, mozzarella en geraspte kas. Gemakkelijk te maken en valt bij bijna iedereen in de smaak.
Ingredienten: 1 rol kant-en-klaar quichedeeg of pizzadeeg uit de koeling , 1 eetlepel olijfolie , 400 gram gemengd gehakt, 1 ui, gesnipperd , 1 teentje knoflook, gesnipperd , 1 stengel prei, in kleine stukjes , 1 afgestreken eetlepel...
-
Zalmtartaar van gerookte zalm
Categorie: Kerst, Pasen, Koud
20 min
Een lekker makkelijk maar toch heerlijk voorgerechtje wat al uitstekend
voor te bereiden is als je gasten krijgt. Ook prima te maken voor mensen die niet z...
Ingredienten: 200 gr zalmfilet, 1/2 limoen, 1/2 bosje verse koriander, 1 lente uitje, 1 sjalotje, 3 el extra vierge olijfolie
-
Griekse kippendij uit de oven met citroen honing en knoflook
Categorie: Vlees, Gevogelte
20 min
De kippendijtjes worden gemarineerd in een mengsel van olijfolie, citroensap, honing en cayennepeper. Ik heb de kipstukjes eerst een uurtje in de marinade...
Ingredienten: 6 kippendijtjes , 3 eetlepels olijfolie , 1 eetlepel vloeibare honing, sap van 1 citroen , 1/2 theelepel cayennepeper , versgemalen zwarte peper en zout, 1 hele bol knoflook, in ongepelde teentjes verdeeld , 1 citroen (b...
-
Citroenmousse met frambozen
Categorie: Koud
15 min
Dit verrukkelijke nagerecht bestaat grotendeels uit slagroom en mascarpone. Verder gaat er (natuurlijk) citroensap in en een scheutje limoncello. Wij vonde...
Ingredienten: 200 ml slagroom , 125 gram mascarpone , 1 biologische citroen (rasp en sap), 80 gram poedersuiker , 1 zakje vanillesuiker , 1/2 dl limoncello, frambozen , citroenmelisse of mint om te garneren
-
Citroenmousse met frambozen
Categorie: Koud
15 min
Dit verrukkelijke nagerecht bestaat grotendeels uit slagroom en mascarpone. Verder gaat er citroensap in en een scheutje limoncello.
Ingredienten: 200 ml slagroom , 125 gram mascarpone , 1 biologische citroen (rasp en sap), 80 gram poedersuiker , 1 zakje vanillesuiker , 1/2 dl limoncello , frambozen, citroenmelisse of mint om te garneren
-
Gehaktballetjes in paddenstoelenroomsaus
Categorie: Vlees
20 min
De gehaktballetjes zijn gekruid met fijngesneden ui, gehakte peterselie, tomatenpuree en mosterd. Door het paneren blijven de gehaktballetjes lekker krokan...
Ingredienten: GEHAKTBALLETJES: 250 gram gemengd gehakt , 1 eetlepel fijngehakte ui , 2 eetlepels gehakte platte peterselie, 1 ei (M) , 2 eetlepels paneermeel + extra voor de balletjes, 1/2 eetlepel mosterd , 1/2 eetlepel tomatenpuree...
-
Pasta pesto salade met gerookte kipfilet, kerstomaatjes, kappertjes en geitenkaas
Categorie: Bijgerechten, Salades, Pasta's, Salades
15 min
Ik heb de salade gemaakt met een restant pasta. Lekker met de gerookte kipfilet, zachte geitenkaas, kerstomaatjes. kappertjes, pesto en basilicum.
Ingredienten: 125 gram beetgaar gekookte en afgekoelde pasta, 3 eetleepels basilicumpesto , 100 gram plakjes gerookte kipfilet (vleeswaar,) in smalle reepjes, plm.. 8 kerstomaatjes (leuk in verschillende kleuren), in partjes , plm. 5...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers