-
Gehaktrolletjes uit de Balkan op mijn manier en lekker....!
Categorie: Vlees, Vlees
15 min
Heel wat jaren geleden gingen we op vakantie naar Joegoslavië. Daar aten we regelmatig "cevapcici". Altijd lekker. Daar had ik zin in. Er zi...
Ingredienten: 300 gram rundergehakt , 3 behoorlijke lente-uitjes (het witte gedeelte heel fijn gesneden) , 2 teentjes knoflook (fijn gehakt) , 1 afgestreken eetlepel paprikapoeder, peper, zout , 2 theelepels gedroogde tijmblaadjes , 1...
-
Paasvarkenshammetje in Hongaarse wijze (Husveti csulok)
Categorie: Vlees, Pasen
120 min
Ingredienten: 1 gerookt varkens onderhammetje, gerookt en met huid en been er nog in, 2 grote verse mierikswortel, 8 eieren, kruiden en enkele laurierbladeren, mayonaise, zure room en of yoghurt, schil van sinaasappel en sinaasappelco...
-
Goulashsoep (Gulásleves)
Categorie: Voorgerechten
120 min
Ingredienten: 600g nek of schouder rundsvlees, 1 grote ui, 50g vet, mogelijk rundssmout, 0,5 theelepel karwijzaad of gemalen karwijzaad, 1 teentje knoflook, zachte paprikapoeder, zgn edelzoet, zout, 1 wortel, 1 peterseliewortel, 2 pap...
-
Eenvoudige Griekse Salade
Categorie: Salades, Groenten
45 min
Ingredienten: 1 grote ui, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 6 grote en rijpe tomaten, in kleine stukjes, 10 cc gedroogde oregano, 1 kleine komkommer, geschild, in de lengte, in 4-en, in kleine stukjes, 125 gram fêta, klein...
-
Moussaka met aubergines
Categorie: Ovenschotels
75 min
Ingredienten: 1.25 kg aubergine, in lange plakken, 6 el olijfolie, 1 grote ui, fijngesneden, 600 g lamsgehakt, 750 g rijpe tomaten, ontveld, 1 kaneelstokje, gehalveerd, zout en peper, Voor de kaassaus:, 3 eieren, 5 dl volle melk, 100...
-
Yoghurtsoep met Venkel en Biet
Categorie: met Zuivel, met Groente
50 min
Ingredienten: NOTA BENE: Het oorspronkelijke recept wordt gemaakt met KEFIR (het smaakt hoofdzakelijk als yoghurt), 500 cc kippenbouillon, 300 cc dikke yoghurt (Turks, Grieks, Bulgaars), 2 eetlepels olijfolie, extra virgine, 250 cc ge...
-
Tacopizza
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: -een doos pizzadeeg om zelf te maken, -rundergehakt, -champignons in dunne plakjes, -1 ui in ringen, -1 rode paprika in dunne reepjes, -1 bol mozzarella kaas, -1 zakje geraspte kaas, -1 zakje tacokruiden, -theelepel kane...
-
Tzaziki
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: - 1 komkommer, - 2 grote bekers naturel yoghurt, - 6 knoflook tenen, - citroensap of azijn, - zout, - zwarte peper, - paprikapoeder, - olijfolie
-
Paprika-fetadip
Categorie: Overig, Sauzen
30 min
Ingredienten: 2 rode paprika’s, stuk feta ± 150 gram, zout/ peper, gedroogde rode peper
-
Alex special
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: 1 deel wodka, 1 deel bananenlikeur, 1 deel kokoslikeur, 1 deel Blue Curaçao, 2 delen ananassap, ijsklontjes
-
Griekse maaltijd-kippensoep
Categorie: met Vlees, Warm
40 min
Ingredienten: 4 kippenborstfilets (1 per persoon) of 8 kippenboutfilets (2 p.p.), (of een hele kip), 2 blokjes kippenbouillon, 2 liter water, 4 grote witte uien, 1 grote mok witte rijst, 1 sappige citroen (of 2, beetje naar smaak), 2...
-
Griekse Courgettes
Categorie: Groenten, Warm
30 min
Ingredienten: 750 g kleine courgettes, 500 g rijpe tomaten, 1 grote rode ui, 1 knoflookteentje, 2 el olijfolie, 1 el fijngehakte majoraan, 1 el fijngehakte gladde peterselie, 1 tl korianderzaadjes, zout, zwarte peper
-
Moussaka
Categorie: Ovenschotels, Warm
220 min
Ingredienten: Traditioneel wordt Moussaka gemaakt met lamsvlees,maar het kan natuurlijk ook met rundervlees,kalfsvlees,varkensvlees,kip,kalkoen enzovoort., -1500 gram aubergine,geschild,in dunne overlangse plakken gesneden,gezouten,30...
-
Scampi's diabolic
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
30 min
Ingredienten: 12 scampi's per persoon, 2 sjalotten (fijngesnipperd), 1 teentje look (fijngesnipperd), 1 laurierblad, een snuifje thijm en rozemarijn (liefst vers), 1 glas droge witte wijn, 4 à 5 dl visfumet (mag een visbouillonblokje...
-
Goulash, Hongaarse
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 600 gr. Runderlappen, 1½ dl. Witte Wijn, 125 gr. Spekreepjes, 1½ dl. Water, 2 Uien, 1 Bouillonbl. (rundvlees), 3 Sjalotjes, 3 el. Paprikapoeder, 1 Rode Paprika, Witte rijst, 1 Rode Peper, 1 pot Doperwtjes, 4 tn. Knoflook...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart