-
Dagschotel : gerechtje van vis met zijn garnituren uit de doos van mijn sloebers
Categorie: Dagschotel
30 min
Schelvis is een zoutwatervis en behoort tot de familie van de kabeljauwachtigen. Het seizoen van de schelvis loopt van september tot januari.
Ingredienten: 2 schelvisfilets +/- 300 gr het stuk, 6 scampi's, viskruiden, bloem, 4 pijlen witloof, 2 tomaten concassé, 1/2 citroen uitgeperst, oregano, 4 aardappelen, boter, 100 gr philadelphia kaas met fijne kruiden
-
Aardappelpuree voor pasen onder de grill
Categorie: Aardappels, Pasen
30 min
Feestelijke aardappelpuree voor pasen.
Ingredienten: 4 aardappelen, 1 wortel, 1 sjalotje, een stuk venkel, 1 teentje look, een scheut room, oregano, peper, zout, muskaatnoot, 50 gr gemalen kaas, boter, chapelure
-
Omelet van sinterklaas
Categorie: Overig, Overig, Sinterklaas
25 min
Tja eind mei en ik kom af met een sinterklaas omelet, dit omeletje is gemaakt op 6 december 2014
Ingredienten: 4 eikes vers van de pers, een flinke scheut room, 100 gr champignons, 50 gr zongedroogde tomaten, 2 sjalotjes, peper, zout, oregano, boter
-
Pasta vegetarisch met een vleugje curry en oregano
Categorie: Pasta's
20 min
Vandaag gewoon een pasta gerecht met heerlijke groenten.
Ingredienten: 200 gr spirelli, 1 wortel, 1/2 gele paprika, 1/2 rode paprika, 1/2 groene paprika, 1/2 ajuin, enkele roosjes bloemkool, 1 tomaat, currypoeder, oregano, zonnebloemolie
-
Dagschotel: bouletten met bloemkool in tomatensaus met natuuraardappelen
Categorie: Dagschotel
40 min
Simpele dagschotel het oog wil ook wat.
Ingredienten: 400 gr varkens/kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, enkele kleine roosjes bloemkool, oregano, een koffielepel mosterd, boter, voor de saus:, 400 ml gehakte tomaten, 1 soeplepel tomatenpuree, 100 gr kleine blo...
-
Dagschotel: mienestjes met kip en groenten vergezeld van een sausje pittig gekruid
Categorie: Dagschotel
40 min
Mie wordt op authentieke wijze gemaakt van de beste kwaliteit tarwe, zonder extra toevoegingen.
Ingredienten: 400 gr mienestjes, klontje boter, 200 gr pompoen, 100 gr courgette, 2 teentjes look, 2 sjalotjes, 300 ml kippenbouillon, cayennepeper , klontje boter extra voor de saus, 150 gr sojascheuten, 1/2 gele paprika, 150 gr cham...
-
Soep met kwartelvlees en groenten
Categorie: met Vlees, met Groente
260 min
Experimenteren voor de feestdagen.
Ingredienten: 2 kwartels, 4 tomaten, 2 wortelen, 2 ajuinen, 2 teentjes look, 1 stengel porei, binnenste van een witte selder, 1 soeplepel tomatenpuree, 400 ml wildfond, 1.500 ml kippenbouillon, 100 gr erwten, 200 gr romanescokool, oli...
-
Lasagne van aardappelpuree met vlees en groenten
Categorie: Aardappels, Ovenschotels
40 min
Een lasagne zonder pasta.
Ingredienten: 10 aardappelen, 6 tomaten, 150 gr rucola, 2 ajuinen, 500 gr kalfsgehakt, 200 gr gerookte spekblokjes, 100 gr gemalen kaas naar keuze, oregano, cayenne peper, paprika poeder, basilicum, tjim, boter, chapelure
-
Salade van witloof, tomaat en wortelen in een zuur romig sausje
Categorie: Bijgerechten, Salades, Salades
15 min
Een salade van de zomer toen hadden we nog heerlijke temperaturen.
Ingredienten: 4 pijlen witloof, 1 wortel, 1 tomaat, 2000 ml zure room, 1/2 citroen uitgeperst, oregano, chinese bieslook, peper, zout, een scheut vloeibare honing
-
Dagschotel voor de herfstdagen
Categorie: Dagschotel
45 min
Eenvoudige kost rode kool met natuuraardappelen en vleesbroodje.
Ingredienten: 800 gr fijn gesneden rode kool, 4 appels in stukjes gesneden, een scheut appelazijn, een scheut vloeibare honing, 2 soeplepels fijne suiker, 4 aardappelen, 400 gr varkens/kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure,...
-
Pasta met Champignons, tomaat en gehakt
Categorie: Pasta's
40 min
Pasta eeuwig en altijd te combineren
Ingredienten: pasta (korte), olijfolie, gehakt, champignons, lente ui, knoflook, tomatenblokjes (blik), tomatenpuree (geconcentreerd), oregano, peper, zout, bouillon, parmezaan
-
Ovenschotel met ravioli, mozzarella en spinazie
Categorie: Vegetarisch
30 min
.
Ingredienten: 1 ui, 1 teentje look, 200 gr spinazie, 400 gr tomatenblokjes, 1 blikje tomatenconcentraat, 10-tal blaadjes basilicum, fijngehakt, 400 gr ravioli (bv met ricotta of spinazie), 250 gr mozzarella, olijfolie, oregano, pep...
-
Courgetti met avocadosaus en gerookte paling
Categorie: Hoofdgerecht, Overig
15 min
Courgetti ook weleens zucchetti genoemd is eigenlijk niks meer (of minder)
dan spaghetti gemaakt van courgette.
Al vaak gezien maar zelf nog nooit eerder g...
Ingredienten: 1 courgette, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 avocado, 100 ml (kook)room, sap van ½ limoen, 100 gr paling filets, Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, pezo, oregano, olie, optioneel: beetje rucola om erdoorheen te d...
-
Dagschotel: tricolore penne met spaghetti saus en groenten
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 250 gr penne tricolore, 250 gr kalfsgehakt, 1 ajuin, 3 teentjes look, enkele roosjes bloemkool, enkele roosjes broccoli, 1 vleestomaat, 250 ml tomatencoullis met basilicum, boter, oregano, een mespuntje chilipeper
-
Dagschotel: surprise van gevuld gehakt met frisse groenten
Categorie: Dagschotel
30 min
Ingredienten: 2 mooie roosjes bloemkool, 2 mooie roosjes brocolli, 2 snoeptomaatjes, 1 rode ajuin, 100 ml tomatencoullis met basilicum, oregano, 500 gr kippengehakt, 1 eike vers van de pers, 1 soeplepel mosterd, chapelure, kippenkruid...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit