-
Appels en pruimen uit de oven
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 kilo (stevige) appels, gewelde pruimen zonder pit (stuk of 8), handjevol pijnboompitten, kaneelpoeder naar eigen smaak, 1 tl kaneelpoeder extra voor de slagroom, bijna een tl gemberpoeder (djahé), ± 50 gram kristalsui...
-
Lauwwarme salade met beenham en cherrytomaatjes
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: Voor de salade:, 150 gram gemengde sla, 2 kleine uien, gesnipperd, 20 cherry tomaatjes, 3 plakken van ongeveer ½ cm gesneden beenham, 2 el verse dragon of basilicum, balsamico-azijn, olijfolie extra vierge, Voor de kuide...
-
Witlofsalade met mandarijnmayonaise
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: •5 mandarijntjes, • klein blikje ananasstukjes, •4 eetlepels Calvé Mayonaise, •sap van 0.5 citroen, •zout, (versgemalen) peper, •4 stronkjes witlof, •2 appels (Granny Smith), •2 eetlepels zilveruitjes, •2 lenteuien, •100...
-
Pannenkoekjes Oranje met Krab-Avocado Vulling
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: *1,5 flinke winterwortel, gekookt en geraspt, *150 gram bloem, *100 gram gesmolten roomboter, *2 dl melk, *2 dl room, *3 eieren, *250 gram krabvlees, grof gehakt (of gekookte garnalen, kreeft, gerookte forel cq zalm, enz...
-
Gegrilde groentesalade
Categorie: Groenten, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: ** Gegrilde groentesalade:, 1 rode, 1 groene en 1 gele paprika, 1 courgette, 1 aubergine, 1 middelgrote rode ui of 2 kleinere, 4 tenen knoflook, olijfolie, zout/peper, 1 zak 75/100 gram rucola sla (of andere sla die je l...
-
Stoofperenmousse met in Amandelen ( zie opm)
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Ingrediënten Perenmousse:, 800 gr stoofperen 2dl slagroom...
-
Grotchampignons in 'n Brandbeerjeske
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: Beslag:, 1 glas Brand bier, 2 stengels fijngehakte peterselie, 1 losgeklopt ei, 8 el bloem, 8 dikke grotchampignons, Salade:, rucolasla, babyleaf lolo rossi, walnotenolie, selderijzout, stroop, cherrytomaten
-
salade met Livacoppa en coquilles St. Jacques
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Ingrediënten salade:, 2 krop friseesla, 2 krop lollo rosso, 4 stronken witlof, 2,5 dl. truffelolie, 40 plakken livacoppa (dun gesneden), 250 gr. sjalotjes, 30 stuks coquilles St. Jacques, boter, Ingrediën...
-
Sinaasappelsla met Tropicana Pineapple en Lime
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Sinaasappelsla, • 1 kg sinaasappel, • 30 g koriander, • Kaviaar van Tropicana (zie recept: ananasijs met kaviaar van Tropicana), Emulsie van Tropicana, • 375 ml Tropicana Pineapple & Lime, • 2 gelatineblaadjes, • 75 ml v...
-
Bloemkoolpannenkoekjes met garnalen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 bloemkool, 0.25 bloemkool (groen), 7 dl melk (vol), 190 g bloem (tarwebloem), 2 eieren, 200 g Noordzeegarnalen (gepeld), 140 g boter, 150 g gemalen Vieux Herdier, peper, zout en nootmuskaat, 100 g veldsla
-
Tomaten gevuld met veldsla-kwarkmousse
Categorie: Groenten, Amuse
40 min
Ingredienten: 8 tomaten, zout, peper, 3 blaadjes witte gelatine, 25 gr grofbladige veldsla, 50 gr waterkers, 3 takjes kervel, 1 bekertje creme fraiche (125 ml), 150 gr magere kwark, zout, peper, 1 el citroensap
-
Zalmbonbons met mascarponevruchtenvulling
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 mango, 100 g suiker, 200 g bosbessenjam, 900 g mascarpone, 24 plakjes gerookte zalm, 300 g gemengde bladsla of veldsla, enkele takjes dille of 4 eetl. gehakte dille vers of 4 theel. gedroogd
-
Soesjesdroom
Categorie: Gebak, Toetjes
15 min
Ingredienten: Slagroomsoesjes (5 p.p.), 1 mango, 2 el gembersiroop, 12 aardbeien, 20 gr. pure chocolade, 2 el koffiemelk
-
Warm gemarineerde heilbotmedaillon
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 dl witte Saumurwijn, 0,5 dl frambozenazijn, 1 dl olijfolie, peper en zout, 4 heilbotmedaillons à 70 g, 2 tomaten, boter, 2 el kappertjes, 4 blaadjes rode sla, 4 blaadjes frisée, reepjes ijsbergsla, 3 el croutons
-
Toscaanse kalfsrolletjes met mozzarella
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 12 plakken Kalfsfricandeau, 1 mozzarellakaasje, 12 blaadjes basilicum, 6 tomaten (gedroogde), snufje peper (versgemalen), 12 blaadjes sla (niet al te grote bladeren)
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart