-
Varkenspasteitjes met appel en salie
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 300 g Hamlappen, 1 eetlepel mosterd (grof), 1 ei, 4 grote vellen filodeeg, 75 g boter, 1 ui, snufje zout, snufje peper, ½ eetlepel salie (gehakt, droog of vers), 1 appel, 2 eetlepels appelstroop
-
Saltimbocca met Noorse zalm
Categorie: Kerst, Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 18 stukjes Noorse zalmfilet (escalopes), 1 soeplepel (vis)bouillon, 18 salieblaadjes, 18 dunne plakjes rauwe ham, 1 glas witte wijn, 40 g boter, olie, zout en peper naar smaak, Voor de puree:, Een kleine eetlepel geraspt...
-
Bitterballetjes van gerookte Noorse fjord forel
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 120 gr. gerookte Noorse Fjord forel, 500 gr gekookte rijst, 30 gr boter, 60 gr jonge kaas, zout en peper, 1 eetl. gehakte peterselie, bloem,, een geklutst ei,, paneermeel, olie om in te frituren
-
Taartje van hazebout met een soufflé van bruine bo
Categorie: Wild
500 min
Ingredienten: Voor het taartje:, 2 stuks hazebout, 4 dl ganzenvet, 150 g gewelde bruine bonen, 100 g dessertrijst, 10 g verse peper, Voor de soufflé:, 50 g boter, 30 g bloem, 2 dl bruine bonenpuree, 2 eidooiers, 5 eiwitten, Voor de kr...
-
Tartaar uit Scheveningen
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 4 nieuwe haringen, 2 eetlepels grof gemalen amandelen, 2 dl melk, 1 theelepel citroensap, 1 sjalotje, 1 theelepel suiker, 1 gekookte biet, peper, 1 appel, 0,5 dl crème fraîche, 1 dl witte wijn, 1 theelepel mierikswortelp...
-
Konijnenpasteitje met roomsaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 3 konijnenbillen, 250 g gehakt (varkensgehakt), 3 dl room, 1 eierdooier, 250 g champignons, 50 g boter (bakboter), 20 g bloem (tarwebloem), peper, zout, 1 eetlepel peterselie (fijngehakt), 4 bladerdeegpasteitjes
-
Gefrituurde pladijs op een bedje van wortelpuree
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: Gefrituurde pladijs op een bedje van wortelpuree, Benodigdheden :, - voor 4 personen -, 600 g pladijsfilets, 400 g wortelen, 400 g aardappelen (bintjes), 1 eierdooier, 100 g bloem, 50 g boter, een mespuntje gemalen nootm...
-
Bitterballetjes van gerookte zalmforel
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 120 g gerookte Noorse Fjord forel (zalmforel), 500 g gekookte rijst, 30 g boter, 60 g jonge kaas, peper en zout, 1 el gehakte peterselie, bloem, een geklutst ei,, paneermeel, olie om in te frituren
-
Kwartel met Aardappelgarnituur en spinazietaartje
Categorie: Gevogelte
85 min
Ingredienten: 12 st Kwartels (ontbeend), 3 dl Witte wijn, 7 dl Groentebouillon, 4 dl Room, 9 bl Munt, gehakt, 9 bl Basilicum, gehakt, 6 el Boter, 900 gr Aardappels, Nootmuskaat, Kervelblaadjes, Bieslook, Peper en zout, 1 st Frietaarda...
-
Gevulde kalkoenrolletjes met zuurkool, spek en mosterd
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 400 g. kalkoenfilet, 8 dungesneden plakken ontbijtspek, 400 g. zuurkool (van tevoren gegaard), 400 g. kant en klare aardappelpuree, 3 eetlepels slagroom, 3 theelepels mosterd, 1 takje tijm, 2 blaadje laurier, 4 jeneverbe...
-
Thaise rundvleessalade met een Chinese draai
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 100 gram komkommer in reepjes, 1/2 bosje bieslook fijn gesneden, 1 stengel citroengras zéér fijn gesneden, 1 rode peper (zonder zaadjes) heel fijn gesneden, 1 uitje fijn gesneden, 1/2 bosje munt fijn gesneden, 1/2 bosje...
-
Pollo Alle Mandorle
Categorie: Vlees
65 min
Ingredienten: • 3 eetlepels olijfolie, • 5 gram boter, • 10 kippenbouten, • paneermeel, • 5 takjes tijm, • 5 teentjes knoflook, • 1 glas bier, • 30 gram walnoten, • 5 winterwortelen, • 9 geschilde ongekookte aardappelen, • 2 courgette...
-
Broodje gevuld met warme mosselen
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 150 gram gekookte mosselen, 2 bosuitjes, 25 gram boter, 1/2 eetlepel zaanse mosterd, 1/2 eetlepel fijngehakte dragon, citroensa[, zout en vers gemalen peper, 2 harde bruine broodjes
-
Aardappelsandwich met zalm
Categorie: Kerst, Overig
50 min
Ingredienten: 500 gr aardappelen, 325 gr. zalm, gerookte, 0.5 dl. visbouillon, 0.5 dl. champagne, 0.5 dl. olijfolie, Frisée, 3 el. champagneazijn, Arachideolie, Notenolie, Kervel, verse, Peper, rode, zoete, Zout
-
Clubsandwich wrap
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 originele Tortilla wraps (Santa Maria), 12 plakjes ontbijtspek, 2 gekookte kipfilets, 4 eetlepels mayonaise van scharreleieren, 1/2 krop groene sla, peper en zout, 1 grote tomaat in halve, dunne plakken, gesneden, 2 ee...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart