beerder 
Aardappel-preisoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, preien en sjalotje.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Aardappel-preisoep laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. De combinatie van aardappelen, preien en sjalotje maakt het verschil. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 250g aardappelen
- 2 preien
- 1 sjalotje
- 1l kippenbouillon
- Olijfolie of boter
- Kruidentuiltje (tijm, laurier, peterseliestengels)
- Peper uit de molen en zout
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Was de preien en snij ze, wit en groen, in ringen. Snipper de gepelde sjalot.
- Bak de sjalot glazig in wat olijfolie of boter. Voeg de aardappelen en de prei toe, schenk de kippenbouillon erbij en leg het kruidentuiltje erin. Laat alles afgedekt 15 minuten zachtjes koken.
- Verwijder het kruidentuiltje en wrijf de soep door de roerzeef of mix ze glad. Breng op smaak met peper en zout en laat nog 1 minuut koken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel-preisoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel-preisoep te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel-preisoep?
Aardappel-preisoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.