-
Kip op Cantonese Wijze
Categorie: Gevogelte
90 min
De Cantonese keuken is zeer gevarieerd en vaak iets gezoet. Er wordt veel geroerbakt, dus dun gesneden groentes en vlezen en weinig vet. Veel gebruik van s...
Ingredienten: 6 kippenpoten (dij + drumstick), 850 cc kippenbouillon, 250 cc ketjap benten manis, 250 cc donkere soja saus, 250 cc medium dry Sherry, 100 gram bruine basterd suiker, zest van 1 sinaasappel, 4 teentjes knoflook, gekneus...
-
Eiernoodles met Gamba's en Groene Asperges
Categorie: Pasta's, Warm
45 min
Door de vele nationaliteiten in Hong Kong, vind je daar ook een zeer gemeleerde keuken. Je zou kunnen zeggen een wereld-fusie keuken. Zo'n kookrichting ka...
Ingredienten: 300 gram eiernoodles, 75 gram gedroogde porcini (eekhoorntjesbrood), 2 gesnipperde teentjes knoflook, 2 gesnipperde sjalotjes, 1 eetlepel geraspte gember, sap en zeste van 1 limoen, 3 - 4 eetlepels ketjap manis, 10 cc se...
-
Zalm met Sinaasappel Saus uit de Oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Combinatie gerechten van fruit en vlees of vis zijn er altijd al geweest in allerlei keukens.
Ingredienten: 4 zalmfilets van ± 200 gram per stuk, 4 struikjes baby pak choy (overlangs in tweeen), 2 schijven (1/2 cm dik) sinaasappel, 3 eetlepels pindaolie, 5 cc sesamolie, zeezout en peper naar smaak, SAUS :, 125 cc sinaasappel-...
-
Hoisin Saus I (Zelf Namaken)
Categorie: Sauzen
20 min
Hoisin saus is een Kantonese donkere zoete saus met
sojabonen, knoflook, rode pepers, rijstazijn, zoetigheid, zout en water. Het wordt gebruikt om vlees/g...
Ingredienten: 2 grote tenen knoflook zeer fijn snijden, 2 eetlepels rijstolie , 1 eetlepel sesamolie, 10 cc 5 kruidenpoeder, 4 eetlepels Ahornsiroop, 4 eetlepels gula djawa, 4 eetlepels mirin, 4 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel sambal...
-
Chinese Steak
Categorie: Vlees
80 min
Het gaat er om dat het vlees goed is gesneden en dat de saus een diepe smaak geeft
Ingredienten: 750 gram mooi vlees : vinkenlap (=vanglap of bavette) jodenbiefstuk (=jodenhaas of longhaas), 5 - 6 eetlepels maizena + 2 theelepels maizena, 5 eetlepels pindaolie of rijstolie + 10 cc sesamolie, 4 tenen knoflook snippe...
-
Tjokvolle Chinese kippensoep.
Categorie: Gevogelte
50 min
Deze Chinese kippensoep heeft een basis van smaakvolle bouillon, die al op voorhand te bereiden is, evenals de balletjes van kippengehakt. Een ideale maal...
Ingredienten: 2 liter kippenbouillon ( van bouillonblokken kip met minder zout), 250 gr kipfilet, heel, 1 rode peper, heel, 2 teentjes knoflook, heel, 1 stengel citroengras , 1 stukje gember (duimgroot), in plakjes, 2 eetlep...
-
Kerrierijst met paprika en rundvlees
Categorie: Vlees, Rijst
20 min
Als je een rest rundvlees over hebt is dit een heerlijk en snel recept. Ik heb dit recept al heel wat jaren geleden van een vriendin gekregen, het recept e...
Ingredienten: 300 gram rijst - , 3 uien -, 2 teentjes knoflook -, flinke eetlepel pittige kerriepoeder - , 1 rode paprika -, flinke rest gebraden rundvlees - , zoete chilisaus - , 1 eetlepel azijn -, zout, peper , 2 eetlepels olie
-
Zalm van de Grill met Groene Mango Salade
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 500 gram nog niet volledig rijpe mango's,in dunne plakken gesneden, 1 komkommer,gehalveerd,in dunne plakjes, 2-3 rode lomboks,ontzaad en fijn gesnipperd, 6 takjes koriander,de blaadjes gesnipperd, 3 takjes munt,de blaadj...
-
Gegrillde Garnalen met Limoen-Avocado Dip
Categorie: Koud, Voorgerechten
30 min
Ingredienten: AVOCADO DIP:, 2 grote of 3 kleine avocado's,gepeld en ontpit, 175 cc sour cream, 50 cc limoensap, 1 theelepel limoenrasp, 1 groene lombok, ontzaad en in kleine stukjes gesneden, GARNALEN:, 1 kilogram garnalen,gepeld en g...
-
Chinese maaltijdsoep
Categorie: met Vlees
150 min
Ingredienten: 1 1⁄2 ltr vleesbouillon (van bouillonblokje), 400 gr. varkensfricandeau, 200 gr. eiermie, 4 lente-uitjes, in ringetjes, 1 rood chilipepertje, zonder zaadjes, in ringetjes, 2 tenen knoflook, uit de knijper, 50 gr. t...
-
Koolsalade op Aziatische Wijze
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: De groentes:, 1 flinke groene kool,ontdaan van de leijke bladen en stronken, 1/4 rode kool,geschoond, 2 kleine winterpenen,gesneden in "luciferstokjes", 2 gele paprika's,geschoond en in stripjes gesneden, 8 bosuien,allee...
-
Viergelukspasteitjes
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: Pasteitjes:, 225 gram bloem, mespunt zout, 2 deciliter kokend water, Vulling:, 175 gram fijngehakt varkensvlees of gehakt, 2 gewelde en gesneden Chinese paddestoelen, 50 gram fijngehakte soepgroenten, 0,5 theelepel bruin...
-
Kip op knapperige mie
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 225 g kippenborst, zonder vel en bot, in reepjes, 1 eiwit, 5 tl maizena, 225 g dunne eiermie, 3 dl plantaardige olie, 6 dl kippenbouillon, 2 el droge sherry, 2 el oestersaus, 1 el lichte sojasaus, 1 el hoisinsaus, 1 rode...
-
Aardappelpakora's
Categorie: Warm, Wokken
30 min
Ingredienten: 55 gram kikkererwtenbloem, 1 el rijstebloem, 1/2 tl zout naar smaak, 1 1/2 tl korianderpoeder, 1 tl komijnpoeder, 1/2 tl chilipoeder, 50 ml water, 450 gr middelgrote aardappelen,geschild en in schijfjes van 5 mm.gesneden...
-
Japanse zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Overheerlijke gemarineerde en gebakken zalmblokjes
Ingredienten: zalmfilet, ketjap, witte balsamicoazijn, honing, gemberpoeder
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze