-
Nacho ovenschotel met pulled chicken
Categorie: Ovenschotels
30 min
Snel te maken en altijd een succes, zelfs als je bezoek krijgt en geen tijd
hebt om boodschappen te doen want de meeste ingrediënten heb je (ik)
meest...
Ingredienten: 1 zak nacho chips, 2 kipfilets of kippenbouten, 150 gram geraspte kaas, 1 paprika, 2 el bbq-saus, 2 el tomatenketchup, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 blikje maïs, 250 gram champignons, handvol kleine tomaatjes, 2 el Tex-Me...
-
Chili con Carne deluxe
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: voor de kruidenmix:, 1,5 el masa harina (wit maïsmeel), 2 el chilipoeder, 1 kl cayennepeper, 2 tl bruine suiker, 2 tl zout, 1 kl uienpoeder, 1 kl knoflookpoeder, 1 el paprikapoeder, 1 el gedroogde oregano, 1 kl gedroogde...
-
Zeebaars met Zuid-Mexicaanse saus (Veracruz)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
840 min
Ingredienten: 6 filets zeebaars van 150 -200 gram per stuk, geschoond en ontveld, 1 literblik met gepelde tomaten, uit laten lekken, 100 gram zongedroogde tomaatjes uit olie, 1 limoen, sap en rasp, 150 cc. witte wijn (1 flink glas), 1...
-
Tortillarols met kip en kaas
Categorie: Wraps
20 min
Ingredienten: Ingrediënten voor 4 personen:, 8 tortilla's, 360 g, 5 oranje puntpaprika's, 4 bosuitjes, 200 g gekookte kipreepjes, 1 potje Mexicaanse wrapsaus, 4 el jalapenopepers, 75 g geraspte kaas, 2 vleestomaten, avocado, 0,5 teen...
-
Tomaten Salsa I
Categorie: Salades, Groenten
20 min
Ingredienten: 750 gram Rijpe tomaten, 1 flinke rode ui,fijngesnipperd, 2 tenen knoflook,zeer fijn gesnipperd, 4 bosuien,zeer klein gesnipperd, 1groene paprika,ontzaad en in kleine blokjes gesneden, 1 gele paprika,ontzaad en in kleine...
-
Snelle chili con carne
Categorie: Overig
35 min
Ingredienten: - gehakt(runder,350gr), - spekblokjes (supermarkt), - hamblokjes (supermarkt), - blik kidneybeans, - zakje chili con carne mix, - tomatenpuree (2 kleine blikjes), - blik gepelde tomaten, - paprika rood/geel/groen (...
-
Mexicaanse kiprolletjes
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 8 kippenbouten met vel, 2 eetlepels paprikapoeder, versgemalen peper en zout, 200 g. prei, wortel en ui in blokjes gesneden, 2 rijpe tomaten, zonder zaadjes, in, blokjes gesneden, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 1/2 zee...
-
Nacho-schotel met guacamole
Categorie: Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 1 zak nachos, naturel, 1 zakje geraspte kaas, 250 gram kipfilet, ½ zakje Fajita kruidenmix, 1 potje tomatensalsa, 1 fijn gesneden rood uitje, 2 avocado's, Guacamole-mix, 2 eetlepels zure room
-
Pozole
Categorie: met Vlees
40 min
Ingredienten: 4 kilo maïs, 11/2 kilo kippenborstfilet, 2 kilo varkensfilet, 11/2 kilo varkensribbetjes, 6 varkenspootjes, 2 kroppen sla, 3 uien, 2 citroenen, 20 harde tortilla's, 2 bosjes radijsjes, in stukjes gesneden, oregano in dro...
-
RIJST met Kip uit Mexico
Categorie: Rijst
45 min
Een gerecht uit het Zuid Westen van de USA - Noord Westen Mexico, enigszins aangepast aan de Europese smaken
Ingredienten: 2 volle koppen gekookte rijst, 2 eetlepels olijfolie, 1 flinke gele ui in snippers, 3 teentjes knoflook in kleine snippers, 1 x 5 cc chili poeder, 2 rode lomboks zonder zaad(lijsten) in flinters, 1 x 5 cc gemalen djint...
-
Tortilla’s met rundvlees, paprika en ananas
Categorie: Wraps
20 min
Tortilla’s met rundvlees, paprika en ananas
Ingredienten: rode uien, knoflook, tomaten, paprika, ananas, zonnebloemolie, mager rundergehakt, kruidenmix, cheddar
-
Mexicaanse ovenschotel "uit het studentenhuis"
Categorie: Ovenschotels, Dagschotel, Low Budget
60 min
Dit recept van deze ovenschotel heb ik van mijn zoon die het op zijn beurt weer heeft afgekeken in het studentenhuis
Een zeer eenvoudig maar ook een heel s...
Ingredienten: 500 gr. rundergehakt, 250 gr. andijvie, 5 tomaten, 2 paprika`s (geel & groen), 2 uien, 200 ml. chilisaus, 200 ml. crème fraîche, 200 gr. geraspte kaas, 1 grote zak tortillachips
-
Huevos Rancheros .......op de wijze van P.G
Categorie: Ontbijt & Lunch
15 min
Terwijl ik dit recept op de site van P.G bekeek , kreeg ik een flashback toen
ik als vijftienjarige op vakantie was bij een Engelse kennis van mijn ouders.
Ik...
Ingredienten: 100 gr kidneybonen, 50 gram ijsbergsla in smalle reepjes, 2 volkoren wraps van 40 gram, 1 avocado , 200 gram gepelde tomaten, mespunt chilipoeder , 2 eieren
-
Barbacoa (Mexicaans stoofvlees) van Yvette van Boven
Categorie: Vlees
180 min
Barbacoa is Mexicaans voor barbecue, maar ook de benaming van een
traditioneel stoofgerecht van rundvlees. Het gaart langzaam in een pikante
bouillon en wo...
Ingredienten: 1 rode ui, 4 tenen knoflook, 1/2 tl komijnpoeder, 2 kruidnagels, 1-2 rode pepers en 1/2 el gerookt paprikapoeder (eigenlijk heb je chipotle in adobosaus nodig maar die zijn in NL nogal lastig te verkrijgen), 1 klein bosje...
-
Mexicaanse eieren
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: zout, peper, paprikapoeder, 4 eetlepels olijfolie, 75 g vers spekreepjes gerookt, 1 ui gesnipperd, 1 teentje knoflook gesnipperd, 1/2 theel gemalen komijn (djinten), 4 tomaten in partjes, 4 sneetjes mais volkorenbrood, 4...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart