Geroosterde maïskolven op z’n Mexicaans is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mayonaise, chilipoeder en enkele takjes koriander.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Geroosterde maïskolven op z’n Mexicaans combineert eenvoud met volop smaak. Met maïskolven en mayonaise krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 maïskolven (met schutbladeren
- 2 el mayonaise
- 2 tl chilipoeder
- enkele takjes koriander (blaadjes)
- limoen in partjes
- beetje zonnebloemolie
Benodigdheden
- Barbecue
- Grillpan
Bereidingswijze
- Verhit een grillpan met een drupje olie (of bbq) trek de schutbladeren van de maïskolf naar achteren, verwijder de draden en sla de bladeren weer terug over de maïskolf houd de kolven kort onder de kraan (om te voorkomen dat ze verbranden) en rooster ze ongeveer 10 minuten aan alle kanten zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- Trek de schutbladeren weer naar achteren (of verwijder ze) en doe op elke maïskolf een eetlepel mayonaise.
- Strooi er de chilipoeder overheen en bestrooi de maïskolf met blaadjes koriander.
- Serveer er partjes limoen bij die je vlak voor het eten over de maïskolf uitknijpt.
Geroosterde maïskolven zijn tot ver over de grenzen van Mexico erg
geliefd. In Mexico zelf zijn ze dan ook het meest verkochte streetfood.
Tijdens mijn vakantie in Mexico heb ik deze variant voor het eerst gegeten.
Toen het meisje van het stalletje vroeg hoe ik mijn maïskolf wilde hebben
had ik daar 1, 2, 3, geen antwoord op en dus stelde ze voor om hem te
maken op de manier zoals zij die zelf het lekkerste vond. En lekker was het
ook.
Als je zelf de mayo not-done vind kun je als alternatief zure room gebruiken
maar weet wel dat de Mexicanen zelf de mayo ook niet schuwen.
Lekker op de bbq maar je kunt dit ook heel goed in een grill-pan maken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geroosterde maïskolven op z’n Mexicaans?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geroosterde maïskolven op z’n Mexicaans te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geroosterde maïskolven op z’n Mexicaans?
Geroosterde maïskolven op z’n Mexicaans hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.