-
Tacos met kip
Categorie: Wraps
30 min
Ingredienten: 1 el olijfolie, 1/2 in reepjes gesneden groene paprika, 1/2 in reepjes gesneden rode paprika, 1/2 gesnipperde ui, 2 in ringetjes gesneden bosuitjes, 1/2 in reepjes gesneden courgette, 4 in reepjes gesneden kipfilet...
-
Taco's met kip
Categorie: Wraps
15 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 2 bosuitjes, 200 gr.kipfilet in stukjes gesneden, 2 el.olijfolie, 4 taco's, 2 el.creme fraaiche, 125 gr.geraspte kaas, peper,zout
-
Mexicaanse salade
Categorie: Salades
25 min
Ingredienten: 250 rode kidneybonen, 220 gr.maïskorrels (blikje of potje), 400 gr.biefstuk, 1 pakje wereldkruiden mexico (silvo), 5 el.olijfolie, 2 el.citroensap, 2 tl.mosterd, 2 tl.suiker, 150 gr.krulsla, 75 gr.tortilla chili chips
-
Mexicaanse bbq-saus
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: 3 el.uiensoep in droge vorm, 2 el.suiker, 1.2 tl.zout en peper, 1 el.mosterd, 1/2 tl.peper en zout, 3/4 kopje water, 1/2 kopje tomatenketchup, 1/4 kopje azijn, 1 el.citroensap
-
Hihita's
Categorie: Wraps, Overig
45 min
Ingredienten: 4 wraps, 500 gram gehakt, 1 blikje maïs, twee rode paprika's, een grote ui, 1 potje Hütte käse, een fles chili, een zakje gebakken uitjes, een zakje geraspte kaas, een potje feta kaas, een teentje knoflook
-
Ananasmilkshake
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 1 dl.ananassap, 3/4 dl.melk, 1 bolletje roomijs
-
Ceviche van Coquilles Saint Jacques
Categorie: Voorgerecht, Koud
200 min
Ingredienten: 175 cc vers uitgeperst limoensap, 4 sjalotjes, gesnipperd, 20 kerstomaatjes, gehalveerd, 1/2 komkommer, geschild, ontpit, in de lengte in vieren gedeeld en in dunne plakjes gesneden, 1 rode lombok, ontzaad, in dunne lint...
-
RIJST : Eenvoudig op z'n Mexicaans
Categorie: Overig
40 min
Het typische Mexicaans hier slaat op de tomaat-lombok-komijn
Ingredienten: 250 cc langkorrelige rijst, 1 eetlepel maisolie, 6 gesnipperde sjalotten, 4 gesnipperde teentjes knoflook, 1500 cc kippenbouillon, 2 fijngesneden ontzaadde lomboks, 1 x 5cc djinten, 2 flinke tomaten,gepeld,ontzaad en in...
-
Dubbel lekker toetje
Categorie: Nagerechten
15 min
Ik zou dit zelf persoonlijk met aardbeien jam doen
Ingredienten: honig dubbeldekkers, jam naar keuze , kookchocolade, kokosolie, yoghurtijs , geplette noten naar keuze of een andere topping naar keuze
-
Goedgevulde Mexicaanse groentesoep met Chorizo
Categorie: met Vlees, met Groente
45 min
Een stevige soep barstensvol verse groenten geschikt voor zomer en winter. Doordat hij zo goed is gevuld dus ook uitstekend geschikt als hoofd- of lunchger...
Ingredienten: 1 peper (rood of groen) evt. 1 eetlepel jalapeno, 2 tenen knoflook, 1 groene en 1 rode paprika, 1 winterwortel, 4 stelen bleekselderij, 1 kleine prei, 1 ui, 500 gram tomaten (of een pak gezeefde tomaten), 1 klein blikje...
-
Mexicaanse kip enchiladas
Categorie: Ovenschotels
60 min
Toen ik dit recept voorbij zag komen wist ik het meteen. Dit ga ik maken. Het zag er ontzettend lekker uit en het lijstje met ingrediënten stond me oo...
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 1 kippenbouillontablet, 1 courgette, 2 rode uien, 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika, 2 teentjes knoflook, 500 gram tomaten passata, 8 tortilla wraps, 150 gr. geraspte oude kaas, 200 gr creme fraiche,...
-
Enchiladas met gehakt vulling
Categorie: Ovenschotels
60 min
Niet alleen met kip maar ook met gehakt kun je hele lekkere enchiladas maken. Voor wat betreft de groenten heb ik een paprikastoplicht, champignons en uien...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 200 gram champignons, 2 uien, 3 paprika's (1 rood, 1 geel, 1 groen), 4 tenen knoflook, 200 gram creme fraiche, 1 rode peper (of 1 el jalapeno uit een potje), 1 el Mexicaanse kruiden, 6 grote of 8 k...
-
Mexicaanse kip limoensoep (Sopa de lima pollo Mexicana)
Categorie: met Groente
120 min
Deze soep is de Mexicaanse versie van wat je hier "Grootmoeders kippensoep" zou noemen. Ik heb deze soep in Mexico gegeten met de
Habanero peper...
Ingredienten: Voor de bouillon:, 4 kippenpoten, 10 peperkorrels, 3 laurierblaadjes, 4 liter water, Overige ingrediënten:, 4 tomaten, 2 uien, 4 tenen knoflook, 1 Habanero peper (te vervangen door een Madame Jeanette), 3 limoenen, 30 gr...
-
Goed gevulde Enchilada met kabeljauw en groente.
Categorie: Ovenschotels
65 min
Het was weer eens tijd om iets met vis te bereiden. Dit recept vond ik op visgerechten .nl en het was heerlijk. Slechts 20 minuten bereiden en vervolgens i...
Ingredienten: 300 gram kabeljauwfilet in kleine stukjes, 100 gram tuinerwtjes ontdooid, 1 blikje mais 150 gram uitgelekt, 100 gram champignons in plakjes, 1 el olie, 1 el Mexicaanse kruiden, 4 mini tortilla's ( volkoren) 40 gram per s...
-
Pittige tomaten-bonensoep met avocado-topping
Categorie: Hoofdgerecht, met Groente
25 min
Ik kwam het recept van deze soep tegen op internet. Een soep met hele andere ingrediënten dan ik was gewend en kende.
We vonden de soep heerlijk.
In t...
Ingredienten: 2 rode uien (gesnipperd- 1 eetlepel apart houden voor de topping) , 2 teentjes knoflook (gesnipperd), 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 theelepel pittig paprikapoeder , 1/2 theelepel cayennpeper, 2 blikjes tomatenblokjes (4...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers