-
Kruisbessendessert
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 750 gram kruisbessen, 6 eidooiers 2, 5 dl melk, 2,5 dl slagroom, 5 el suiker, 1 el citroensap, 1 el maïzena, 6 blaadjes witte gelatine, 4 el poedersuiker, 1 vanillestokje, 1 zakje vanillesuiker, 25 g gehakte pistachenoot...
-
Makreel salade
Categorie: Salades, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 1 makreel, 3 tomaten, veldsla, bieslook, olijfolie, mayonaise, peper, citroensap
-
Hamrolletjes met paddestoelen
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 250 g paddestoelen (champignons, cantharellen ), peper, sap van 0,5 citroen, 250 g gekookte achterham (in 8 plakken van 2,5 mm), 2 uien, 50 g doorregen spek, peterselie, 100 g zure room, 30 g boter, 100 g Leerdammer kaas...
-
Spiesjes van tongfilet met Gandaham
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 12 stuks tongfilets, 8 plakken gandaham, 6 takjes dragon, 4 el. olijfolie, 2 stuks sinaasappelen, 12 stuks olijven, zwarte, 1 stuk prei, 1 stuk peper, Rood, 1 glas vermout, witte, 8 el. yoghurt, Griekse, 4 el. mierikswor...
-
Taartje van witte chocolade en peperkoek, roomijs
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 175 gr gezeefde bloem, 75 gr witte basterdsuiker, 100 gr boter, 1 klein eitje, 2 gr zout, 5 gr citroenrasp (kant en klaar), 250 gr boterbabbelaars, 250 gr melk, 10 gr glucose, 6 eierdooiers, 150 gr room, 125 gr zelfrijze...
-
Parijse hoorn met mango-mousse en amareno-kersensa
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 165 gr zachte boter, 195 gr poedersuiker, 11/2 zakje vanillesuiker, 6 eiwitten, 195 gr bloem, gezeefd, 14 gr gelatine, 500 gr mango vruchtvlees, 100 gr suiker, 5 dl room, 5 dl amareno-kersensap, 1 sinaasappel, het sap er...
-
Cakerol met frambozen en hazelnootpasta
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 4 eieren, 100 g suiker, 75 g bloem, 25 g maïzena, 1 pot hazelnootpasta, 150 g verse frambozen, of ontdooide frambozen, doos 300 g, 2 eetlepels poedersuiker
-
Gevulde kruidkoek
Categorie: Gebak, Sinterklaas
150 min
Ingredienten: 200 gram zelfrijzend bakmeel,, 125 gram bruine basterdsuiker,, 3 tl. koek- of speculaaskruiden,, ½ tl. gemberpoeder,, ¼ tl. witte peper,, 1 ei,, 1 dl. melk,, 3 el. gembersiroop of honing,, 25 gram boter,, 100 gram noten,...
-
Bruschetta met gorgonzola
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 grote dikke sneden boerenbrood, 4 plakken Parmaham, 200 gram gorgonzola*, 1 zakje rucola (100-120 gram), een handje walnoten*, 1 teentje knoflook, 6 el goede olijfolie, plus nog wat extra, 3 el balsamicoazijn, 1 tl bru...
-
Notenparfait met een Beignet van Gedroogde Pruimen
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: Notenparfait:, 150 g Gepelde walnoten, 120 g Suiker, 4 st Eidooiers, 50 g Acaciahoning, 120 g Suiker, 3 dl Melk, 1 st Vanillestokjes, 3 dl Room, 4 st Eiwitten, 2 st Limoenen, 1 bos Munt, Tulpkoekje:, 4 st Eiwitten, 100 g...
-
Aardbeienstam
Categorie: Taarten
20 min
Ingredienten: 400 gr aardbeien, 50 gr geschaafde amandelen, 1 vanille stokje, 1 hotelcake(400gr), 2,5 dl melk, 2 el amandellikeur, 50 gr suiker, 2 dl slagroom, 1 el maizena, 1 zakje slagroomversteviger
-
Cocktail van de Wijnbouwersvrouw
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 150 gram mayonaise, 4 cl slagroom, 1 hardgekookt ei, 150 gram verse ontpitte druiven, 200 gram krab, 40 gram tomatenketchup, 2 cl gemberstroop
-
Visflensjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 250 g surimi krabvleesstukjes, 4 eetlepels mayonaise, 4 eetlepels ketchup, 1 zakje (ca. 150 g) geraspte wortel, 200 g pannenkoekenmix, 1/2l melk, 1 ei, 50 g boter, 50 g veldsla
-
Boerderijkip gevuld met bloedworst (zie opm)
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 4 kippenbouten (hel boute, geen drumsticks), 1 bloedworst, 1 pot ingemaakte pruimen (ringelote), 1 ui, 500 gram aardappelen, 1 appel, 100 gram gezouten spek, 1 flesje bier, varkensnet, gesmoorde ui
-
Perensoufflé met abrikozensaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 klein blik peren op sap, witte basterdsuiker, 1 1/4 el Poires Williams, 2 eierdooiers, 4 eiwitten, mespun zout, 3/4 el poedersuiker, vanillesuiker, SAUS:, 1 klein blik abrikozen op sap, 1 l vanillesuiker, 1 el room, 15...
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta