-
Gebakken tonijn met dragon-kaassaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 8 aardappelen, vers gemalen zwarte peper en zeezout, paar draadjes saffraan, 1 kilo spinazie, 1 eetlepel milde olijfolie, rasp van 1 sinaasappel, 1 bosje dragon, 200 gram smeerkaas, 3 eetlepels halfvolle melk, 4tonijnste...
-
Zalm garnalen strudel
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 12 plakjes bladerdeeg, 500 gram verse zalm, 150 gram hollandse garnalen, 2 deciliter witte wijn, 1 laurierblaadje, 6 peperkorrels, 1 ui, 1 struikje venkel, 25 gram boter, 5 eetlepels bloem, 1 deciliter melk, 75 gram bour...
-
Mini tonijntaartjes
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: .1 blikje tonijn, .2 bosuitjes, .1/4 rode paprika, .2 theelepels kappertjes, .1 ei, .1/2 theelepel chilipoeder, .2 eetlepels slagroom, .3 eetlepels geraspte oude kaas, .zout en peper, .1 pak saladecups 20 stuks (jos poel...
-
Bloody Mary
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 200 gr tomaten,ontveld en in stukjes, 6 el tomatensap, 2 el wodka, 1/2 tl geraspte mierikswortel, beetje limoensap, ijsblokjes gecrusht
-
setas
Categorie: Warm, Tapas
15 min
Ingredienten: .400 gr diverse paddestoelen, .2 el olijfolie, .1 dunne prei, .1 rode paprika, .2 teentjes knoflook, .1 el fijngehakte peterselie, .1 el citroensap, .1/2 dl witte wijn, .zout, .versgemalen peper, .1 el fijngehakte walnot...
-
Kroketjes gevuld met seranoham
Categorie: Tapas, Warm
20 min
Ingredienten: .40 gr bloem vermengd met zout en peper, .150 gr witte broodkruim, .1 ei losgeklopt met 2 el melk, .frituurolie, .Voor de vulling:, .200 gr seranoham in kleine reepjes, .30 gr boter, .30 gr bloem, .21/2 dl melk, .1/2 dl...
-
Boomgaardsalade met oude kaas en bleekselderij
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 1 ongesneden witbrood, olie, 50 gr rozijnen, 100 ml appelsap, 4 stelen bleekselderij met groen blad, 2 appels, 2 handperen, citroensap, 16 walnoten in dop, 200 gr oude kaas, 5 gr verse bieslook, 2 el appelstroop, 300 ml...
-
Salade van parelhoenfilet met portdressing
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 2 parelhoenfilets, 1 teentje knoflook fijngesneden, 1 sjalotje fijngesneden, 2 grote gekookte aardappelen,in plakken, 100 gr rucol.olie om te bakken, Voor de dressing;, 1 tl honing, 1tl rode wijnazijn, 1 soeplepel bouill...
-
Terschellingse Cranberryspoom
Categorie: Koud, Spoom
60 min
Ingredienten: .200 gr Terschelligse Cranberry`s, .115 gr witte basterdsuiker, .1 dl grapefruitsap, .1/2 dl witte wijn (mousserend), .10 cc Cointreau, .Voor de garnering:, .30 stuks Cranberry`s, .50 gr suiker, .10 cocktailprikkers
-
Witlofsalade met rosbief en citroenvinaigrette
Categorie: Salades, Koud
25 min
Ingredienten: .400 gr groene of witte asperges, .3 struikjes witlof, .1 avocado, .2 el citroensap, .1 bakje cherry-kerstomaatjes, .vers gemalen peper, .zout, .1 citroen, .200 gr rosbief (vleeswaren), .1 bakje tuinkers, .Voor de dressi...
-
Parelhoenfilet met knolselderijpuree en portbalsamicodressing
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 4 parelhoenfilets, 1 knolselderij,de ene helft in blokjes, de andere in dunne reepjes, 500 ml melk, 2 el crème fraïche, 1 el boter, zout, olie om te frituren, Voor de vinaigrette:, 2 el olijfolie, 1 el rode port, 1/2 e...
-
Merengue met room en blauwe bessen
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 500 gr blauwe bessen, 500 ml slagroom, 100 gr suiker, poedersuiker, Voor het schuimgebak:, 5 eiwitten, 250 gr suiker, extra suiker, boter om in te vetten
-
Roerbak van gekruid gehakt met vers fruit
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 250 gr half om half gehakt, 2 sinaasappels of mango`s kleine ananas, 50 gr pindarotsjes, 3 teentjes knoflook, 3 korianderwortels, 3 kleine chilipepers, 2 takjes koriander, 2 el olie, 1 tl palmsuiker, 1 el vissaus, zout n...
-
Krenten rum cake
Categorie: Cake
45 min
Ingredienten: 200 gr krenten, 200 gr blauwe en 200 gr blanke rozijnen, 100 gr gesnipperde sucade, 1 doosje oranjesnippers, 1 doosje bigarreaux, 1 flinke gesnipperde appel, 100 gr gesnipperde amandelen, 6 el rum, 250 gr bloem, snufje z...
-
pikante kreeftensoep
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: 200 gr oesterzwammen, 4 stuks bleekselderij, 2 el zonnebloemolie, 4 cl sherry, 1 l visfond, zout, peper, het sap en schil van een 1/2 citroen, 75 gr vermicelli, 100 gr crème fraïche, 250 gr kreeftenvlees uit blik, kori...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers