-
Chipolatapudding
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 vanillestokje, 4 dl melk, 50 g lange vingers, 50 g blanke rozijnen, 1/2 dl marasquin (slijter), 1/2 bakje bigarreaux (à 100 g), 6 blaadjes witte gelatine, 3 eierdooiers, 100 g suiker, 250 ml slagroom, 2 theelepels olie...
-
Mosselen met korianderschuim
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 30 grote mosselen, 250 g mosselwater, 1 blaadje gelatine (geweekt in koud water), Korianderwater, 375 g koriander, 250 g water, korianderschuim, 250 g korianderwater (zie boven), 2 blaadjes gelatine, 2 sinaasappels
-
Champignonburgers met pittige koriandersaus
Categorie: Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 4 sneetjes vers witbrood, 50 g cashewnoten (ongezouten), 2 bakjes grotchampignons (à 175 g), 2 sjalotjes, 5 eetlepels (maïs)olie, 1/2 zakje verse koriander (à 15 g), 4 eetlepels chilisaus (fles), 2 eetlepels medium sherr...
-
Boterbabbelaars
Categorie: Traktatie
20 min
Ingredienten: 1 1/2 eetlepel azijn, 100 g suiker, 15 g boter, 1/2 theelepel zout, 1 eetlepel boter om in te vetten
-
Diplomatensalade
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 2 appelen,geschild en zonder klokhuis*, 4 plakken verse ananas*, 2 middelgrote bananen*, 100 g verse champignons*, Sap van 1 citroen*, 1 snufje suiker*, 100 g slagroom*, 4 el. mayonaise*, 1 sinaasappel*, Een paar groene...
-
Varkenslapje met perziken
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 350 g varkenslapjes, 1 eetlepel olie, 1 bosje pijpajuintjes, 110 g perzik uit blik, 1/2 instant witte roux (bindmiddel), 1/2 eetlepel honing, 1/2 eetlepel soja of Chinese saus, 40 g pecannoten, 1/2 teentje knoflook, 1/2...
-
Surprisesoepje
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 2 uien, 2 eetlepels kerriepoeder (madras), 1 opscheplepel madeira, 1 opscheplepel cognac, 1 blik heldere ossenstaartsoep, 2 eidooiers, 2 dl slagroom, peterselie
-
Pizzakoekjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Ingrediënten voor veertig koekjes:, tien plakjes diepvriesbladerdeeg,, 1,5 dl. gekruide tomatensaus uit een pot,, twee theelepels oregano,, 50 gram dun gesneden chorizoworst of salami, 150 gram geraspte of plakjes belege...
-
Amandelspijspeertjes
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 250 g blanke amandelen, ca. 280 g poedersuiker, 1 eetlepel Cointreau (of andere sinaasappellikeur), 2 1/2 eetlepel Metaxa (of vieux), ca. 20 kruidnagels
-
Salade met garnalenspiesjes
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: ca. 100 gram gemengde sla, 10 cm komkommer, 6 langwerpige plakjes ontbijtspek, 12 grote garnalen/gamba’s (gekookt en gepeld), Voor de dressing:, 5 eetl. olijfolie, 1 eetl. ketjap asin, 4 eetl. sinaasappelsap, 4 houten sa...
-
Perzikjam met jenever
Categorie: Beleg
30 min
Ingredienten: 1 citroen, 600 gram rijpe perziken, 500 gram geleisuiker, 4 eetlepels jonge jenever
-
Zalmtosti
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1 potje Boursin Knoflook & Fijne kruiden, 75 ml melk, 8 sneetjes witbrood, 100 gram gerookte zalm
-
Halve tuinsoep van de abt
Categorie: met Vlees
120 min
Ingredienten: 250 g. runderschenkel met vlees, 2 kippenbouten, 1 prei, 100 g. gesneden witte kool, 1/2 winterwortel, 1 ui, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, 3 peterseliestelen, versgemalen peper en zout, voor de garnering:, 100 g. dope...
-
Canadees hammetje met honing en kruidnagels
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 1 kilo Varkensfricandeau (met een dun laagje vet), 24 kruidnagels, 1 kleine citroen, 2 theelepels kaneel, 50 g bruine basterdsuiker, 6 schijven ananas, 1 dl honing
-
Abrikozenjam met apricot brandy
Categorie: Beleg
45 min
Ingredienten: 2 kilo verse abrikozen, 1,5 kilo suiker, 1 deciliter apricot brandy, vers sap van 2 limoenen, gezeefd
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart