-
Eendenborst met Hete Sinaasappelsaus
Categorie: Koud, Koud
120 min
De cobinatie eendenborst met sinaasappel in de een of andere vorm is een bekende en eentje van goede smaak
Ingredienten: Eend:, 1 kilogram eendenborst met vel en zonder been, Peper uit de molen en zeezout naar behoeven, ***, "Hete sinaasappelsaus", 400 cc vers uitgeperste sinaasappelsap, 40 cc vers uitgeperste limoensap, 2 eetlepels tomate...
-
Avocado Komkommer Soep (Koud) II
Categorie: Koud, Koude
15 min
Ingredienten: 1 flinke komkommer,geschild en ontpit,in blokjes, 3 Hass avocado's,geschild en ontpit,in kleine stukken, 4 - 8 eetlepels limoensap, 500 cc kippebouillon of groentebouillon, 125 cc crème fraiche, bosje basilicum of korian...
-
Boterroom (Voor Gebak)
Categorie: Cake, Gebak
60 min
Ingredienten: 400 cc melk, 4 eierdooiers, 350 gram suiker, 2 vanille bonen, 900 gram roomboter,zacht en op kamertemperatuur
-
Pasta met Lam,Mint en Pecorino Kaas
Categorie: Warm, Overig
150 min
Ingredienten: 5 eetlepels rijstolie, 700 gram gemalen lamsschouder, 4 volle eetlepels winterwortel,in kleine blokjes gesneden, 4 volle eetlepels uien,fijn gesnipperd, 4 volle eetlepels celerie,fijngesneden, 1 eetlepel tomaten concentr...
-
Garnalenkroketten III
Categorie: Warm, Warm
1600 min
Ingredienten: VOOR 20 KROKETTEN à ± 80 gram, """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""", 600 gram grijze garnalen, 600 gram garnalenpantsers, 3 sjalotten,fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 1/2 middelgrote...
-
Tonijn Tartaar met Shichimi Togarashi
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 500 gram tonijn sashimi kwaliteit,grof gehakt, 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes, 1 theelepel sesam olie, 1 theelepel lichte soya saus, 1 theelepel Shichimi Togarashi*, voor de versiering:bieslook,fijn geknipt, Voor d...
-
Kip-Curry Thai met Groentes
Categorie: Vlees, Groenten
30 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet,in dunne plakjes gesneden, 5 eetlepels rijstolie, 2 baby aubergines,gehalveerd en in dunne plakken, 1/2 wortel,gehalveerd en in dunne plakken, 1 blikje baby maiskolfjes, 1 stronkje broccoli,miniroosjes...
-
Kipfilet Thai (RB) in Zoetzure Saus
Categorie: Wokken, Warm
30 min
Ingredienten: 300 gram kipfilets, in dunne plakjes gesneden, 6 eetlepels rijstolie, 6 eetlepels Heinz Tomaten Ketchup, 1/2 rode paprika, in blokjes, 1/2 groene paprika, in blokjes, 1/2 gele paprika, in blokjes, 2 tomaten, ontveld, ont...
-
Atjar (=Acar) Tjampoer (Versie Jan A)
Categorie: Salades, Overig
60 min
Ingredienten: *Het zoveelste recept voor Acar;zaten we nu daar op te wachten?, 500 cc witte wijnazijn, 2 eetlepels rijstolie, 3 daun salam, 3 daun purut, bumbu:, -3 groene lomboks,zaadlijst en zaad verwijderd,in ringetjes, -3 rode lom...
-
Zeevis (Gebakken) plus Cornichons en Kappertjes
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 visfilets van ± 175 - 200 gram per stuk (tongschar,schol,bot,tilapia,zonnevis,etc.),geschoond,, gedroogd,gebloemd, 4 eetlepels mooie olijf olie of argan olie, 6-8 cornichons (heel kleine ingelegde Franse augurkjes),, i...
-
Mosselen Mumbai
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
30 min
Ingredienten: 1 kilogram mosselen, 1/2 blok cocos crême (110 gram ) voor 200 cc cocosmelk, 2 sjalotjes,fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 cm gemberwortel,geraspt, 2 lomboks,van zaad en zaadlijst ontdaan,in fijne r...
-
Runder Rillettes
Categorie: Koud, Koud
500 min
Ingredienten: 500 gram draadjes vlees (zoals sukadelappen),in heel kleine blokjes gesneden, 1 takje rozemarijn, 1 takje thijm, 5 kruidnageltjes, 1 blaadje purut, 1 laurierblaadje, 1 serehstengel,het wit in schijfjes gesneden, 6 teentj...
-
Varkensfilet met Boursin en Pesto
Categorie: Vlees, Vlees
30 min
Ingredienten: 1 kilogram varkensfilet, 2 eetlepels rijst olie, 4 eetlepels roomboter (of meer,als je meer jus wilt hebben), 1 bakje Boursin, pesto, -2 bossen basilicum, -2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, -2 eetlepels cashewnootj...
-
Kruidenmix India
Categorie: Overig, Overig
10 min
Ingredienten: PER 500 gram VLEES :, 2-3 sjalotten, 2-4 tenen knoflook, 2 rode lomboks, 1 groene lombok, 3-5 cm geschilde djahé / laos, 2 thl garam masala, 1 thl kardamomzaad, 1 thl kaneel, 1 thl kruidnagel, 1/2 thl anijs of nootmuskaa...
-
Kip met Fruit en Noten uit de Oven
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
100 min
Ingredienten: Dag van te voren :, 700 gram schoongemaakte uien,gehalveerd en in dunne schijven gesneden, 4 eetlepels olijf olie, peper en zout, 250 gram gedroogde pruimen,ontpit en gehalveerd, 175 gram ontpitte dadels,gehalveerd, 150...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart