-
Gebraden lamskroon met prinsessenbonen en polenta
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: boter, 3 lamskronen van 175 g elk, peper en zout, 350 g prinsessenbonen, 1 fijngehakte sjalot, gemalen bonenkruid, 4 dl kalfsfond, polenta voor 4 personen
-
Runderreepjes uit de wok
Categorie: Wokken
25 min
Ingredienten: 600 g biefstuk, 2 tenen knoflook, 1 rood chilipepertje, 1 cm verse gember, 1/2 bussel jonge wortelen, 2 gele paprika’s, 500 g broccoli, in roosjes, 200 g groene boontjes, 2 dl runderbouillon, 2 el bladpeterselie, 1 bosje...
-
Gevulde kool met zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 eetlepel arachideolie, 3 takjes dragon, fleur de sel, 2 plakjes gerookte zalm, 16 grote groenekoolbladeren, 1/2 in zout gekonfijte citroen, 1/4 koffielepel komijnpoeder, peper van de molen, 1 witte ui, 30 cl witte wijn...
-
Stoofpotje met zuurkool en vis
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 8 dilletakjes, 500 g filets van witte vis (zeewolf, roodbaars, enz.), gemalen komijn (facultatief), 140 g gerookte zalm, 8 eetlepels verse room, 500 g voorgekookte zuurkool met witte wijn (in zakje)
-
Quiche met Hervekaas en uien
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 rol kruimeldeeg, 3 dikke uien, 3 eieren, 2 kleine Herve-kazen, zacht en/of pikant (2 x 100 g), 25 cl lichte verse room, 2 eetlepels olie, peper en zout
-
Lamsbout met linzen
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 1 lamsbout van ca. 600 g, zout, versgemalen peper, 1 el olijfolie, 1 el boter, 1 wortel, 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook, 150 ml rode wijn, 300 g linzen uit Le Puy, 2 laurierblaadjes, enkele takjes verse salie, 4 vijgen,...
-
Waldorfsalade met gegrild rundvlees
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1 knolselder, 2 dikke stukken rumsteak van elk 300 g, 1 aardappel, 1 potje zure room, 2 jonagold appelen, een handvol walnoten, notenolie, sherry-azijn, 1 dl room, olijfolie, enkele takjes verse tijm, selderzout, peper e...
-
Kalkoenfilet gestoofd in geuze met abrikozen
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 450 g of 8 à 9 abrikozen, 500 ml geuze, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 kg kalkoennootjes, versgemalen peper, zout, 2 el boter, 2 el olie, enkele takjes rozemarijn, 100 ml kippenbouillon
-
Thaise kip met scampi
Categorie: Gevogelte, Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 2 of 3 tomaten (afhankelijk van de grootte), 2 eetlepels arachideolie, 1 dikke ui, 80 g geroosterde pindanoten, 1 grote groene paprika, 12 kleine kippenonderbouten, 20 cl kokosmelk, 2 limoenen, peper en zout, 1 koffielep...
-
Tournedos van kabeljauw
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
65 min
Ingredienten: 4 mooie stukken kabeljauw, mosterd, 200 g broodkruim, 50 g verse kruiden (peterselie, bieslook, kervel), olijfolie, 800 g aardappelen, melk, boter, peper en zout, 4 dikke stronken witloof, 4 plakken Passendale Prelude, 3...
-
Varkensfiletgebraad met waterkers
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 750 g filetgebraad, 1/2 l droge witte wijn, 12 gesnipperde sjalottten, 2 bakjes waterkers, 1 toef bieslook, 1/2 l kippenbouillon, 2 dl verse room, 1/2 kg prinsessenbonen, 2 wortelen, 150 g boter, 1 eetlepel poedersuiker,...
-
Sardische spaghetti
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 1 blikje tonijn natuur, 10 cl droge witte wijn, 3 eetlepels kappertjes in pekel, 1 teentje knoflook, olijfolie, 30 ontpitte groene olijven, peper van de molen, 4 romatomaten, 1 takje oregano, 1 takje tijm, 2 takjes verse...
-
Romige witloofsoep met kip en appel
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: 1 kipfilet, voorgegaard en in blokjes gesneden, 1 l kippenbouillon, 500 g witloof, fijngesneden, 1 aardappel, in blokjes, 1 ui, fijngesneden, 1/2 appel, in blokjes, 1 eetlepel roze bessen, bieslook, fijngesneden, boter,...
-
Minestrone met aardappel en witte bonen
Categorie: Aardappels
80 min
Ingredienten: 2 bloemige aardappelen, 2 wortelen, 1 ui, 1 witte selder, 3 tomaten, 1 courgette, 200 g witte bonen, 40 g geraspte kaas, 100 g kleine deegwaren, 1 l lichte vleesbouillon, 1/2 dl olijfolie, 1 teentje knoflook, peper en zo...
-
Varkenswangetjes gegratineerd met amandel
Categorie: Vlees
65 min
Ingredienten: 6 varkenswangetjes, 2 à 3 l groentebouillon, 150 g zachte boter, 200 g amandelpoeder, 2 takjes rozemarijn, 6 jonge wortelen, 6 aardappelen, tijm, 2 sneetjes spek, 1/2 l bruine fond, peper, zout, klontje boter, 200 g trom...
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham