-
Mosselen in een crème van lente-uien
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Mosselen met een romige saus met lente ui, heerlijk!
Ingredienten: 4 kilogram mosselen, 300 ml droge witte wijn, 400 ml zure room, 1 wortel, 1 stengel groene selder, 1 bosje lente-uien, 40 g boter, 2 teentjes look, zout, witte peper
-
Lamskoteletjes in kruidenkorst met gegrilde venkel
Categorie: Vlees
50 min
Lamskoteletjes kunnen natuurlijk ook prima op de bbq!
Ingredienten: 2 knollen venkel, 4 trostomaten, een paar blaadjes basilicum, 1 kilogram nieuwe aardappels, 100 gram roomboter, 20 centiliter volle melk, geraspte muskaatnoot, 12 lamskoteletjes, enkele takjes verse tijm, 2 teentjes knof...
-
Ovenschotel met tong, wittewijnsaus en schorseneren
Categorie: Ovenschotels
40 min
Schorseneren zijn niet de alledaagse groente, maar in combinatie met tong, overheerlijk!
Ingredienten: 4 zeetongen (schoongemaakt), 1 bosje schorseneren, 50 g boter, 2 eetlepels witte azijn, 300 ml droge witte wijn, 2 laurierblaadjes, 200 ml verse room, peper, zout
-
Spaghetti courgetti met pesto
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Gezonder eten begint bij minder gezonde gewoontes opgeven.
Ingredienten: 12 kerstomaatjes , 2 courgettes , 1 teentje knoflook , 4 el olijfolie , 2 handen basilicum , 3 el pijnboompitten, sap van 1 citroen , stuk parmezaan van 30 g , provençaalse kruiden, zwarte peper , snuifje zeezout (of fle...
-
Croque-monsieur met gerookte kip
Categorie: Warm
15 min
.
Ingredienten: 8 sneetjes brood of focaccia, 2 tomaten in plakjes gesneden, 1 handje korianderblaadjes, 300 g gerookte kipfilet, 200 g hummus
-
Kip met groene asperges
Categorie: Gevogelte
40 min
Tip: bak de beetgare asperges nog even in een hete grillpan voor een extra intense smaak!
Ingredienten: kipfilet: 400 g, asperges: 1000 g, room: 100 ml, kippenbouillon: 1000 ml, teen look: 1, peterselie: 20 (takjes), peper, zout
-
Veggie Parmentier met zoete aardappelen en geroosterde wintergroenten
Categorie: Vegetarisch
70 min
.
Ingredienten: 400 g Zoete aardappelen, 200 g Pastinaak, 5 Aardperen, geschild en in plakjes, 200 g Pompoen, geschild en in repen, 1 Dikke ui, 1 Teentje knoflook, gesnipperd, 200 g Linzen, 6 el Peterselie, fijngesnipperd, 4 el Bieslook...
-
Hespengebraad in korst met champignons
Categorie: Vlees
40 min
.
Ingredienten: 1 hespengebraad, 2 El olijfolie, 300 g champignons, 1 vel bladerdeeg, 1 eigeel, licht opgeklopt, zout, peper
-
Gesmoord konijn met witte wijn
Categorie: Stoofschotels
60 min
.
Ingredienten: 1 konijn van zo’n 1,3 kg, in stukken, 8 sjalotten, gehakt, 2 laurierbladen, 1 takje salie, 2 takjes oregano, 500 ml droge witte wijn, 4 plakjes gezouten spek, 3 El olijfolie, peper, zout
-
Ovengebakken konijn met saffraan, rozijnen en pijnboompitten, knolselderpuree en salade
Categorie: Ovenschotels
70 min
.
Ingredienten: 1 konijn, in stukken, 600 g knolselder, 1 grote ui, 100 g rucola, 4 bladeren radicchio, 1 kruidentuiltje, 90 g rozijnen, 3 El pijnboompitten, 1 dosis saffraandraadjes, 1/2 blokje groentebouillon, 80 g boter, 300 ml witte...
-
Hoevekalkoen met clementines en gekonfijte uien, knolselderblokjes
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
65 min
.
Ingredienten: 1 hoevekalkoen, 700 g knolselder, 3 rode uien, 5 takjes platte peterselie, 1 kruidentuiltje, 6 clementines, 1 El honing, 40 g boter op kamertemperatuur, 1 eetlepels balsamicoazijn, olijfolie, zout, zwarte peper
-
Tempura van garnalen, wok van Chinese kool en spinazie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
.
Ingredienten: 28 gepelde garnalen, 2 takjes peterselie, 0.5 Chinese kool, in fijne reepjes, 300 g verse spinazie, zonder de steeltjes, 2 tenen look, gehakt, 250 g rijst, 180 g vloeiende bloem, 1 theelepel natriumbicarbonaat voor voedi...
-
Salade van rode quinoa, witte druiven, pecannoten en Parmezaanse kaas, salievinaigrette
Categorie: Koud
30 min
.
Ingredienten: 1 zakje mesclun, 4 blaadjes salie, 4 takjes platte peterselie, het sap van 1 limoen, 300 g pitloze witte druiven, 100 g pecannoten, 260 g rode quinoa, 40 g de Parmezaanse kaas, 100 ml olijfolie, zout, zwarte peper
-
Papiollot van zalm en asperges
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
.
Ingredienten: zalm: 400 g (filet), asperges: 1000 g (witte), rode ui: 1, basilicum(handvol), olijfolie, peper, zout
-
Flan van tongfilet en courgette met kruidige tomatensaus en rijst
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
50 min
.
Ingredienten: 300 g courgette, in kleine blokjes, 2 tomaten, 2 sjalotten, gehakt, 0.5 bundel bieslook, 12 basilicumblaadjes, 1 citroen, 350 g gekuiste tongfilets, 3 eieren, 200 ml room, 250 g rijst, 5 El olijfolie, zout, peper van de...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers