Bereiding 1 Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. 2 Snijd de visfilet (bijv. Pangasius of roodbaars) in blokjes van 3 cm. Bestrooi ze met wat zout, peper en djahé. Besprenkel met wat olie. Rijg ze aan Conimex satéstokjes. 3 Schil de wortelen en snijd in schuine plakjes. 4 Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok de wortel ca. 3 minuten. 5 Voeg de kruidenpasta en kokosmelk toe, breng aan de kook en laat ca. 8 minuten pruttelen. 6 Verhit ondertussen een grillpan en rooster de saté voorzichtig in ca. 5 min rondom bruin en gaar. 7 Schep de rijst en de wortelcurry op 4 borden. Leg de vissaté erop. Bestrooi met uitjes en evt bieslook.
