Recept: Tilo(cassave) met Pindasaus

Tilo(cassave) met Pindasaus

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	5-8 5 1
Herkomst:	Suriname
Categorie:	Snacks - Warm
	Sauzen & dressings - Warm
Recept is van:	Martijn Martowirono

Ingrediënten
Voor de Pindasaus:

250g pinda�s
2 eetlepels suiker.

4 teentjes knoflook

1 klein blikje tomatenpuree of 1 flinke eetlepel.
100 ml Kokosmelk
4 eetlepels sojasaus
madame jeanette peper

( zijn erg pittig! dus kijk uit.)
Olie ( olijfolie

of pindaolie)
Voor de Telo (cassave)
verse cassave of diepvries cassave verkrijgbaar bij de toko.
zout
Olie

Bereiding
Bereiding: pinda saus
- Bak de pinda�s al roerend in de pan/wok. Stamp deze daarna goed fijn in een vijzel.
- Sla 4 teentjes knoflook kapot met bijvoorbeeld de zijkant van het mes. Snij deze daarna in kleine stukjes ( door het kapot slaan komt de smaak beter vrij )
- Snij de madame jeanette peper ook klein.
- Doe een beetje olie in de pan en fruit de knoflook en de madam jeanette pepers eventjes aan.
Indien je niet bekend bent met deze peper fruit de madame jeanette pepers dan apart aan en voeg deze later op smaak toe aan de pindasaus.
- voeg de knoflook en de pepers met olie en al toe aan de gestampte pinda�s
- roer dit goed door, en laat dit 5 a 10 minuten staan.
- Daarna doe je de pinda�s met de rest van de ingredi�nten in een pan en verwarm al roerend alles op een klein vuurtje.
- Mocht je de saus te dik vinden voeg dan nog wat kokos melk toe.
De saus is klaar. Voeg naar eigen behoefte de pepers toe of wat extra suiker.
Bereiding: Cassave
- Schil de cassave en snij deze in reepjes van ongeveer 3 bij 10 of gebruik diepvries cassave.
- Verhit de olie in de wok en bak de cassave goud bruin.
- wat zout erover en dan is het klaar.

Dit recept is toegevoegd op: 03-11 2009

Opmerking
Dit is een heerlijke snack of bijgerecht.

Pas op met de peper als je er niet bekend mee bent.
want mensen die deze peper wel kennen weten wat ik bedoel

Bron:

de pinda saus ben ik ooit een afgekeken van iemand.


	Probeer ook eens Spaghetti met groente en pindasaus Taugé en kousenband met pindasaus Varkenshaassate met pittige pindasaus Ossenhaas in filodeeg met zoete pindasaus udang kagang padang grote garnalen in een lichte pindasaus


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=723408295912925' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=20511587862099&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: petra	@ 04 Nov 09 09:54
met bakkeljauw erbij is ook erg lekker!