Ingrediënten 500 gr spruitjes
(kleintjes) 100 gr aardappels 100 gr ontbijtspek 100 gr taugé 1 rode paprika 50 gr zwarte olijven (pitloos) 2 eetl. azijn 6 eetl. olijfolie 1 teentje knoflook
(fijngesneden) 1 sjalotje
(fijngesneden) p+z
Bereiding Maak de spruitjes schoon, kook ze beetgaar in water met wat zout en halveer ze. Schil de aardappels, snijd ze in kleine blokjes en ook die beetgaar koken. Snijd het spek in blokjes en bak ze krokant. Maak de taugé schoon, snijd de paprika in 4-en en snijd ook die in blokjes. Maak de dressing van de olijven, azijn, olie, het sjalotje en knoflook. Maak een salade van de ingrediënten en maak aan met de dressing. TIP: de olijven kan je desgewenst weglaten.
Dit recept is toegevoegd op: 09-02 2012
Mijn kookverhaal Als je spruitjes beetgaar kookt, hebben kids er geen erg in; maar troost je de onze hield je niet voor de gek !!
