Ingrediënten 500 gr kalfsgehakt 200 gr gerookt spek(blokjes) 2 kleine ajuinen
(halveren en in ringen) halve paprika's
(geel, rood en oranje in staafjes) 2 wortelen
(in blokjes) 1 kleine courgette
(staafjes) 1 blik tomaten blokjes op sap 1 bokaal tomaten coulis met olijven basilicum
pasta(1 eetlepel) look
pasta(1 eetlepel) cayennepeper
Bereiding Verhit de pan met boter en roer het gehakt los tot het gaar is. Het gehakt uit de pan en vervolgens het spek aanbakken. In een grote ketel met olijfolie de ajuin, paprika's, wortelen en courgette aanstoven en kruiden toevoegen door regelmatig om te roeren. De tomatenblokjes en tomaten coulis erbij en daarna het spek en het gehakt, laat op een zacht vuur sudderen tot de groenten beetgaar zijn.
