Bereiding vlees aanbraden en apart de champignons aanbakken. daarna uien en geweekte nassi kruiden toevoegen bij het vlees even doorbakken dan ketchap, azijn en ketchup erdoor roeren De pepersaus nu maken en erbij kiepen nu de voorgebakken champignons erbij en doorroeren. het geheel een uurtje op een laag vuurtje laten sudderen op het laatst de groentes erdoorheen scheppen en even mee laten warmen. Nu opdienen met rijst, pasta of frites en wat blik- perziken of abrikozen
Dit recept is toegevoegd op: 09-05 2009
Mijn kookverhaal Is een authentiek limburgs recept net als zuurvlees
Opmerking Mocht het zoete van de perziken en abrikozen niet helpen tegen de pittigheid kun je ook wat koffiemelk erdoor doen.
Henny... iedereen moet het zo maken zoals die wil en kissebissen over een lettertje meer of minder doe ik ook niet. maar bekijk een ding Limburg is groter dan ten zuiden van Sittard! Hier schrijven wij ook anders en nog een ding is dat er vroeger alleen schapenvlees in gebruikt werd en wel dat van de Mergelander ...toch smakelijk eten gewenst hoe het dan ook geschreven of genoemd mag worden. Mvg
Op smulweb.nl staat een soortgelijk recept 'duvelkesvlees,' iedereen doet erin wat 'ie lekker vindt, maar het principe blijft hetzelfde:nasikruiden, champignons, ketjap en vlees, rund of varken of kip of lam, als het maar poulet is.
ik kom even terug op dit recept.zo als ik het maakt gebruik ik hier voor varkensvlees ook de ingredienten zijn
kloppen niet,dit zijn mijn woorden ook de naam van dit recept is
DUVELTJES VLEES.
He Liske, dr staat ook bentang bij dus.... is het ook ketjap en aangezien veel limburgers ook de goede dingen meebrachten uit de oost is dat een smaakmakertje extra.
Hoi Jenny en Henny. Met dat laatste maïs erwten paprika bedoelde ik dat het erbij gevoegd kon worden naar believen. Paprika was net als de maïs niet echt oerlimburgs maar sinds de jaren 60 is suikermaïs wel geïntergreerd net als al eerder de paprika. Je kunt er van alles bij doen eigenlijk heel vroeger bestond het gerecht alleen met veel peper en peulvruchten als bijlage.
Ik ben 'n Limburgse en heb er wel 'ns van gehoord...Echter op velerlei wijzen bereid. Ik zal 't tzt 'ns bereiden!!! Het zal zeer zeker heerlijk smaken!!!
Hoi Jenny
dit is geen recept van mijn,Smokey Bear daar is het van jenny ik gaf alleen een tip,jenny wat jou vraag was met mais erwten??weet ik niet??zo als de paprika zal er zeker lekker in wezen ook kun je bij zo recept zelf weten wat van kruiden zo als wat er ook lekker er bij in smaakt is kruidnagel.
dit is een goed recept ook heb ik het een tijd geleden dit gemaakt ik had hier ook een recept van en je kunt ook varkensvlees gebruiken maar met rundvlees is de smaak beter en in dit recept mist ik laurierblad dit zijn mijn worden.verder is het prima.
Smakelijk eten 