Recept: I�li k�fte

I�li k�fte

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Turkije
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Camilla Uitermark

Ingrediënten
Buitenkant (k�fte):
300 gr. tartaar

50 gr. fijne bulgur
1 kleine ui,

gehakt

1 tl. zwarte peper

2 tl. zout

2 tl. pepervlokken
200 gr. gekookte aardappels

Binnenkant (vulling):
500 g lamsgehakt

2 tl zout

3 middelgrote uien,

gehakt

2 tl zwarte peper

200 g grof gehakte

walnoten
1 liter olijfolie

voor het frituren


	Benodigdheden Mes Snijplank mengkommen Pan om in te frituren Schuimspaan Keukenpapier


	Probeer ook eens Bouillon met basilicumvisballetjes en champignons Chiliballetjes Savarin van mango met meloen en basilicumstroop Scampis met chilipepertjes en saffraanrijst Perche du Nil avec tortilinni épinards

Bereiding
Doe alle ingredi�nten voor de buitenkant van de k�fte in een grote kom en kneed alles goed door elkaar tot een egale massa ontstaat. Zet in de koelkast.
Vulling: verhit een koekenpan (zonder olie) en bak het gehakt met zout. Voeg gehakte uien, peper en walnoten toe en bak het geheel 10 minuten op hoog vuur. Laat afkoelen. Neem het tartaarmengsel uit de koelkast en draai hieruit 12 balletjes van ongeveer 8 cm. doorsnee. Druk met een vinger een gat in het tartaarmengsel en vul met het gebakken gehaktmengsel. Druk de k�fte weer dicht en rol ze voorzichtig tot een langwerpige kroketvorm.
Bereiding:
Verhit de olijfolie in een grote pan op hoog vuur. Doe zodra de olie goed heet is de k�fte erin en frituur ze tot ze donkerbruin zijn. Schep ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze op een stuk keukenpapier uitlekken.

Dit recept is toegevoegd op: 27-04 2010


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=588894968731346' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=76559903891027&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: camilla	@ 01 Mei 10 22:25
Hoi Hans! Ja origineel recept maar ongetwijvelt heeft iedere familie zijn eigen recept. Groetjes

Reactie is niet OK

Reactie van: hns	@ 28 Apr 10 10:58
Heb het aan m'n favorieten toegevoegd., leuk recept. Is het originele recept voor I�li k�fte? groet Hans