Ingrediënten 750 g kalfsvlees ½ l melk 1 ui zout,peper scheutje azijn ½ wortel ¼ rode kool ½ ijsbergsla 4 Turkse pitabroodjes
knoflooksaus: 1 teentje knoflook 3 takjes peterselie 2 el mayonaise 2 el yoghurt
pittige tomatensaus: 2 tomaten ½ ui 1 el sambal 4 el tomatenketchup
Bereiding Voorbereiding Leg het vlees in een schaal en giet de melk erover. Snijd de ui in halve ringen en voeg ze toe aan het vlees. Breng op smaak met zout, peper en een scheutje azijn. Laat het vlees ± 2 uur marineren in de koeling. Haal het vlees uit de marinade en verpak het in plastic folie en leg het minimaal 5 uur in de diepvries. Bereidingswijze Snijd de wortel, rode kool en ijsbergsla in dunne reepjes en meng ze. Pel en snipper de knoflook. Hak de peterselie. Meng de ingrediënten voor de knoflooksaus door elkaar. Snijd voor de pittige tomatensaus de tomaten in vieren, verwijder het zaad en snijd het vruchtvlees in blokjes. Pel en snipper de ui en meng met de tomatenblokjes, sambal en tomatenketchup. Bak de pitabroodjes af. Snijd het bevroren vlees in heel dunne plakjes en bak ze op hoog vuur gaar. Snijd de broodjes open en vul ze met met het vlees salade en de sauzen.
Dit recept is toegevoegd op: 29-07 2010
Opmerking Ik heb dit recept gekregen, maar er nog niets mee gedaan.
